Bueno, no he comido cachapas en Apure, pero sí en guanare en Portuguesa y también en Tinaquillo, Edo. Cojedes. Recuerdo que en esta cuidad, en la carretera principal que conecta este Estado con Velencia, Carabobo venden unas cachapas que tienen por nombre "Cachapas Forradas". Estas son dos cachapas grandes (una sobre la otra) como para tres personas rellenas con un montón de cosas como carne mechada o puerco y envueltas en queso fundido a la plancha. Es como una especie de arepa gigantezca que nunca en mi vida he vuelto a comer.

Ahora... ¿Podrías hacer una publicación mostrando el proceso de preparación así como sus ingredientes? Tal vez pueda hacerlas aquí en Chile y comer de nuevo algo tan propio y original de nuestro país.