The most effective method to develop winter tomatoes.
Tomato is a tasty vegetable. It tends to be eaten crude, endlessly cooked. It is additionally famous as pureed tomatoes, ketchup, chutney and juice. Presently in our country tomato is developed consistently yet it is chiefly a colder time of year vegetable. Figure out how to develop winter tomatoes.
Bangladesh Rural Exploration Establishment (BARI) and Bangladesh Nuclear Agribusiness Exploration Foundation (BINA) have fostered a few tomato assortments. These are unavailable natural products. Furthermore, a few cross breed assortments have come to our nation and tomatoes are developing lasting through the year. Notwithstanding, a few current high-yielding tomato assortments have been created in the country, which are delivering great yields. Altogether, in excess of fifty assortments of tomatoes are being developed in this country. As per the season, the tomato assortments that can be developed in this nation can be generally separated into a couple. eg, early rank. This assortment is developed in winter, yet early fruiting. The seeds of early assortments are planted from July to September. Striking among the early assortments are Bari Tomato-4, Bari Tomato-5, Roma VF, Romario, Tipu Ruler, Extraordinary Pele, Delta F-1, Unyanan F-1, Pusharubi, New Rupali F-1 and so on.
Full occasional assortment. These assortments prove to be fruitful at typical time in winter. Seeds are planted in September-October and tomato seedlings of these assortments are established in October-November. Most assortments prove to be fruitful in winter. Among these assortments Manik, Ratan, Bari Tomato-3, Bari Tomato-6, Bari Tomato-7, Bari Tomato-9, Bahar, Mahua and so on assortments can be chosen. Nabi is a colder time of year season assortment. The seeds of these assortments must be planted in January, the organic products are accessible till Spring April. Assortments, for example, Bahar, Roma VF, Raja, Suraksha and so on are really great for Nabi development. An assortment reasonable for development consistently. Establishing tomato seeds whenever of the year will create seedlings and those seedlings will deliver plants and even blossoms. However, not all assortments prove to be fruitful. In this way, all year cultivars like Bari Tomato-6 (Chaiti) can be developed. Tomatoes are developed by making seedlings. For this, seeds ought to be planted in seedbeds and seedlings ought to be made there. For progress in tomato development, bought seeds or seeds kept at home must initially be cleaned. On the off chance that conceivable, germination ought to be tried prior to planting in the seed bed. Once planted, in the event that the seeds in the seed bed don't sprout or develop less or on the other hand assuming the seedlings that develop are ailing, there will be harm. Microbes are much of the time concealed in seeds. For instance, early scourge infection, mosaic infection, parasitic wool mold and so on can be available in seeds. Those microbes become dynamic in the wake of getting water subsequent to being placed on the ground. Thus, the plant passes on. At times there might be a few microbes in the dirt of the seed bed. For instance, seedling curse or damping off of illness microorganisms. These microorganisms can likewise go after seedlings. For that reason it is smarter to clean the dirt of the seed bed. Seeds can be treated in more than one way. Seeds are not difficult to clean by absorbing them boiling water. On the off chance that tomato seeds are absorbed high temp water of 500 degrees Celsius for 30 minutes, the microbes and parasites on or inside the seeds will bite the dust. After that the wet seeds ought to be picked and dried in the shade and planted.
The seeds can likewise be cleansed with the juice of certain plants. This should be possible with garlic juice. Additionally, the seeds can likewise be treated with fungicides. Also, by plowing the seedbed soil and blending it in with natural compost and keeping it covered with polythene for a very long time, the intensity of the sun will kill a large number of the organisms in the dirt and the seedbed soil will be purged. Assuming time is running out, spreading wood powder 3 inches thick on top of the dirt of the seed bed and setting it ablaze will kill the microbes even at that intensity. Tomatoes can likewise be developed by planting seeds straightforwardly in the ground. However, to get great yield rapidly, seedlings ought to be made independently and established in the principal land. For this, the dirt ought to be cleaned and developed in a bright high spot and the seed bed ought to be made. After development, the dirt ought to be evened out and beds ought to be made 1 meter wide.
Making the bed not excessively lengthy, 3-5 meters is better. It works with care. The seeds can be planted in seed beds by sprinkling. For sprinkling generally 100-150 grams of seed for each square meter of seed bed is required. It requires 6-14 days for seedlings to develop from seed. For winter tomato development, seeds ought to be planted in the long stretch of Kartika-Agrahayana. For early development, seeds ought to be planted in the period of Shravan-Bhadra. The land ought to be furrowed 4-5 times and the dirt ought to be relaxed with a stepping stool. 20-25 cm high and 230 cm wide beds ought to be made for tomato development in summer. 30 cm channel ought to be kept between 2 beds to work with water system. 25-30 days old seedlings ought to be established in each bed a ways off of 60x40 cm in 2 columns. For winter tomatoes, seedlings can be planted from mid Kartik to first seven day stretch of Magh (November to mid January). Yet, for early development the establishing time ought to be presented. Seedlings ought to be established in the long stretch of Bhadra-Ashwin for advance development and in the period of Phalgun for Nabi development and in the period of Chaitra-Baishakh for summer development.
Manures ought to be applied per hectare for tomato creation. In any case, it is smarter to really look at the dirt and apply manure. Urea 2 kg to 2.4 kg each hundred years, TSP 1.6 kg to 2 kg each 100 years, MOP 0.8 kg to 1.2 kg each 100 years and compost 30 kg to 45 kg each century ought to be applied. A big part of compost fertilizer and TSP excrement ought to be all sprinkled on the land at the hour of definite development. Remaining excrement ought to be applied to the pit prior to planting. Parallel pruning in two equivalent portions of urea and Clean ought to be applied in ring framework in the third week and fifth week in the wake of planting. Gypsum, zinc sulfate, boric corrosive powder and magnesium sulfate manures ought to likewise be applied if there should arise a lack of occurrence of. ''A'' shape bamboo posts alongside dead leaves pruning is an exceptionally fundamental errand for tomato plants. Water system should likewise be possible if fundamental. Assuming infection illness happens, the tree ought to be eliminated. Proper measures ought to be taken to treat different sicknesses. Gather time is 2-4 months relying upon the assortment and season of planting. Tomatoes can be picked both ready and unripe. In any case, ready tomatoes ought not be picked for transportation, and fake chemicals ought not be utilized to age or variety the tomatoes. Yield 20-40 tons for every hectare.
Tomato is a delectable and nutritious vegetable. Tomatoes are a colder time of year vegetable yet are presently accessible lasting through the year. Tomatoes can be eaten crude or ready. Match with tomatoes to improve the flavor of the food. Many individuals eat tomatoes in servings of mixed greens. Besides the fact that it adds flavor to food, different sorts of ketchup and sauce are produced using tomatoes. Tomatoes are loaded with supplements. It is plentiful in nutrients A, C, K, folate and potassium. Tomatoes likewise give thiamin, niacin, vitamin B6, magnesium, phosphorus and copper. Aside from this, one cup of tomato contains around two grams of fiber. There is a great deal of water in it. Tomatoes are extremely successful elements for skin sicknesses. On the off chance that there is any issue with the skin, you can utilize handled tomatoes. Its juice attempts to fix skin sicknesses. Tomatoes are extremely powerful in keeping up with the magnificence of the face and eliminating the indications of maturing. Its juice makes the facial skin smooth and delicate. Tomatoes help to conceal the age blemishes on individuals' appearances as they become older. It controls hypertension. Eating a couple of tomatoes each day while starving assists in controlling high blood with forcing. Assists with relieving paleness. Tomatoes are extremely gainful for those experiencing iron deficiency. Eating tomatoes on more than one occasion per day can fix iron deficiency. Tomatoes are additionally extremely compelling in forestalling colds. On the off chance that you have a cold and hack, you can take a couple of tomatoes and cut them and intensity them in a pot with just enough sugar or somewhat salt and make a soup. Accordingly, you will get benefit from cold and hack. Accommodating in relieving fever. Internal heat level can ascend because of different reasons. On the off chance that you have a slight fever, you can get help by eating tomatoes. Helps control draining gums. Assuming that there is draining from the gums because of absence of L-ascorbic acid. Tomatoes are plentiful in L-ascorbic acid. So in the event that you have draining gums by eating one tomato consistently you will get benefit. Eating tomatoes consistently keeps the skin sound. Furthermore, the skin will become enthusiastic. Shields skin from sun harm. Subsequently, how much kinks on the skin is decreased. Tomatoes contain lycopene and vitamin A. which helps control asthma. You can eat tomatoes routinely to monitor this illness. This incorporates calcium. Which is exceptionally valuable for bones. You can eat tomatoes on the off chance that you have powerless bones. Pureed tomatoes and ketchup are enjoyable to have with any food, particularly with yummy sautéed food or breakfast. These days pureed tomatoes is blended in cooking new sorts of meat and chicken. It has an effect in taste. It is likewise delightful to eat.
শীতকালীন টমেটো চাষ করবেন যেভাবে।
টমেটো একটি সুস্বাদু সবজি। এটি কাঁচা, পাকা এবং রান্না করে খাওয়া যায়। এছাড়া টমেটো সস, কেচাপ, চাটনি ও জুস হিসেবেও বেশ জনপ্রিয়। এখন আমাদের দেশে টমেটো সারা বছর চাষ হলেও এটি মূলত শীতকালীন সবজি। জেনে নিন শীতকালীন টমেটো চাষ করবেন যেভাবে।
বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট (বারি) ও বাংলাদেশ পরমাণু কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট (বিনা) বেশ কিছু টমেটোর জাত উদ্ভাবন করেছে। এগুলো মৌসুম ছাড়াও ফলে। এছাড়া কিছু হাইব্রিড জাত আমাদের দেশে আসাতে সারা বছরই এখন টমেটো হচ্ছে। তবে দেশেও বেশ কিছু আধুনিক উচ্চফলনশীল জাতের টমেটো উদ্ভাবন করা হয়েছে, যেগুলো ভালো ফলন দিচ্ছে। সব মিলিয়ে এ দেশে এখন পঞ্চাশটিরও বেশি জাতের টমেটো চাষ হচ্ছে। মৌসুম অনুযায়ী এ দেশে চাষযোগ্য টমেটো জাতসমূহকে মোটামুটিভাবে কয়েকটি ভাগ করা যেতে পারে। যেমন, আগাম জাত। এ জাত শীতকালেই চাষ হয়, তবে আগাম ফলে। আগাম জাতসমূহের বীজ বপন করা হয় জুলাই থেকে সেপ্টেম্বর মাসে। আগাম জাতসমূহের মধ্যে উল্লেখযোগ্য হলো, বারি টমেটো-৪, বারি টমেটো-৫, রোমা ভিএফ, রোমারিও, টিপু সুলতান, গ্রেট পেলে, ডেল্টা এফ-১, উন্নয়ন এফ-১, পুষারুবি, নিউ রূপালি এফ-১ ইত্যাদি।
ভরা মৌসুমী জাত। শীতকালে স্বাভাবিক সময়েই এসব জাতের গাছে ফল ধরে। সেপ্টেম্বর-অক্টোবর মাসে বীজ বুনে অক্টোবর-নভেম্বরে এসব জাতের টমেটোর চারা রোপণ করা হয়। অধিকাংশ জাতই শীতকালে ফলে। এসব জাতের মধ্য থেকে মানিক, রতন, বারি টমেটো-৩, বারি টমেটো-৬, বারি টমেটো-৭, বারি টমেটো-৯, বাহার, মহুয়া ইত্যাদি জাতকে বেছে নেওয়া যেতে পারে। নাবি শীত মৌসুমী জাত। এসব জাতের বীজ বুনতে হয় জানুয়ারিতে, ফল পাওয়া যায় মার্চ-এপ্রিল পর্যন্ত। বাহার, রোমা ভিএফ, রাজা, সুরক্ষা ইত্যাদি জাত নাবি চাষের জন্য ভালো।
সারা বছর চাষের উপযোগী জাত। বছরের যেকোন সময় টমেটোর বীজ বুনলে চারা ও সেসব চারা রোপণ করলে গাছ হয়, এমনকি সেসব গাছে ফুলও আসে। কিন্তু সব জাতের গাছে ফল ধরে না। এজন্য সারা বছর চাষের উপযোগী জাত যেমন, বারি টমেটো-৬ (চৈতী) চাষ করা যায়। টমেটো চাষ করা হয় চারা তৈরি করে। এজন্য বীজতলায় বীজ বুনে সেখানে চারা তৈরি করে নিতে হয়। টমেটো চাষে সফলতার জন্য কেনা বীজ বা ঘরে রাখা বীজ প্রথমে শোধন করে নিতে হবে। সম্ভব হলে বীজতলায় বোনার আগে অঙ্কুরোদগম পরীক্ষা করে নেয়া উচিত। একবার ফেলার পর বীজতলায় সেসব বীজ না গজালে বা কম গজালে কিংবা গজানো চারা রোগগ্রস্ত হলে ক্ষতি হবেবীজের মধ্যে অনেক সময় রোগ-জীবাণু লুকিয়ে থাকে। যেমন, আগাম ধ্বসা বা আর্লি ব্লাইট রোগ, মোজেইক ভাইরাস, ছত্রাকজনিত ঢলে পড়া ইত্যাদি রোগের জীবাণু বীজে থাকতে পারে। মাটিতে ফেলার পর পানি পেয়ে সেসব রোগ-জীবাণু সক্রিয় হয়ে ওঠে। ফলে চারা মারা যায়। আবার অনেক সময় বীজতলার মাটিতেও কিছু রোগ-জীবাণু থাকতে পারে। যেমন, চারা ধ্বসা বা ড্যাম্পিং অফ রোগের জীবাণু। এসব রোগ-জীবাণুও চারাকে আক্রমণ করতে পারে। সেজন্য বীজতলার মাটিও শোধন করে নিলে ভালো হয়। বীজ শোধন করা যেতে পারে কয়েক পদ্ধতিতে। গরম পানিতে ভিজিয়ে বীজ শোধন করা সহজ। ৫০০ সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রার গরম পানিতে ৩০ মিনিট টমেটোর বীজ ভিজিয়ে রাখলে বীজের গায়ে লেগে থাকা বা ভেতরে থাকা ব্যাকটেরিয়া ও ছত্রাক জীবাণু মরে যায়। এরপর ভিজে যাওয়া বীজ তুলে ছায়ায় শুকিয়ে বপন করতে হবে।
কিছু গাছ-গাছড়ার রস দিয়েও বীজ শোধন করা যায়। রসুনের রস দিয়ে এ কাজ করা যেতে পারে। এছাড়া ছত্রাকনাশক দিয়েও বীজশোধন করা যায়। আর বীজ তলার মাটি চাষ দিয়ে তাতে জৈব সার মিশিয়ে পলিথিন দিয়ে দুসপ্তাহ ভালো করে ঢেকে রেখে দিলে সূর্যের তাপে মাটিতে থাকা অনেক জীবাণু মরে যায় ও বীজতলার মাটি শোধন হয়ে যায়। সময় না থাকলে বীজতলার মাটির উপরে ৩ ইঞ্চি পুরু করে কাঠের গুঁড়া বিছিয়ে আগুন দিলে সেই তাপেও রোগ জীবাণু নষ্ট হয়। সরাসরি জমিতে বীজ বুনেও টমেটো চাষ করা যায়। তবে দ্রুত ভালো ফলন পাওয়ার জন্য আলাদাভাবে চারা তৈরি করে সেই চারা মূল জমিতে লাগাতে হবে। এজন্য রোদযুক্ত উঁচু জায়গায় পরিষ্কার করে ভালোভাবে মাটি চাষ দিয়ে বীজতলা তৈরি করতে হবে। চাষের পর মাটি সমতল করে ১ মিটার চওড়া করে বেড বানাতে হবে।
বেড খুব বেশি লম্বা না করে ৩-৫ মিটার করা ভালো। এতে পরিচর্যার সুবিধা হয়। ছিটিয়ে বীজতলায় বীজ বপন করা যায়। ছিটিয়ে বপনের জন্য সাধারণত প্রতি বর্গমিটার বীজতলার জন্য ১০০-১৫০ গ্রাম বীজ লাগে। বীজ থেকে চারা গজাতে ৬-১৪ দিন লাগে। শীতকালীন টমেটো চাষের জন্য বীজ বুনতে হবে কার্তিক-অগ্রহায়ণ মাসে। আগাম চাষের জন্য শ্রাবণ-ভাদ্র মাসে বীজ বুনতে হবে। জমি ৪-৫ বার চাষ ও মই দিয়ে মাটি ঝুরঝুরা করে নিতে হয়। গ্রীষ্মকালে টমেটো চাষের জন্য ২০-২৫ সেন্টিমিটার উঁচু এবং ২৩০ সেন্টিমিটার চওড়া বেড তৈরি করতে হয়। সেচ দেওয়ার সুবিধার্থে ২টি বেডের মাঝে ৩০ সেন্টিমিটার নালা রাখতে হয়। প্রতিটি বেডে ২ সারি করে ৬০x৪০ সেন্টিমিটার দূরত্বে ২৫-৩০ দিন বয়সের চারা রোপণ করতে হয়। শীতকালীন টমেটোর জন্য মধ্য কার্তিক থেকে মাঘের প্রথম সপ্তাহ (নভেম্বর থেকে মধ্য জানুয়ারি) পর্যন্ত চারা রোপণ করা যায়। তবে আগাম চাষের জন্য রোপণ সময় এগিয়ে আনতে হবে। আগাম চাষের জন্য ভাদ্র-আশ্বিন মাসে এবং নাবি চাষের ফাল্গুন মাসে এবং গ্রীষ্মকালীন চাষের জন্য জন্য চৈত্র-বৈশাখ মাসে চারা রোপণ করতে হবে।
টমেটো উৎপাদনের জন্য হেক্টর প্রতি নিয়ম মতো সার প্রয়োগ করতে হয়। তবে মাটি পরীক্ষা করে সার দেয়া ভালো। ইউরিয়া প্রতি শতকে ২ কেজি থেকে ২.৪ কেজি, টিএসপি প্রতি শতকে ১.৬ কেজি থেকে ২ কেজি, এমওপি প্রতি শতকে ০.৮ কেজি থেকে ১.২ কেজি ও গোবর প্রতি শতকে ৩০ কেজি থেকে ৪৫ কেজি প্রয়োগ করতে হবে। অর্ধেক গোবর সার ও সবটুকু টিএসপি সার শেষ চাষের সময় জমিতে ছিটিয়ে দিতে হবে। অবশিষ্ট গোবর চারা লাগানোর পূর্বে গর্তে প্রয়োগ করতে হবে। ইউরিয়া ও এমওপি সমান দুই কিস্তিতে পার্শ্বকুশী ছাঁটাই এরপর চারা লাগানোর তৃতীয় সপ্তাহে ও পঞ্চম সপ্তাহে রিং পদ্ধতিতে প্রয়োগ করতে হয়। ঘাটতি থাকলে জিপসাম, জিঙ্ক সালফেট, বোরিক এসিড পাউডার এবং ম্যাগনেসিয়াম সালফেট সারও প্রয়োগ করতে হবে। মরা পাতা ছাঁটাইসহ 'অ' আকৃতি বাঁশের খুঁটি টমেটো গাছের জন্য অতি প্রয়োজনীয় একটি কাজ। এছাড়া প্রয়োজনে সেচ দেয়াও যেতে পারে। ভাইরাস রোগ দেখা দিলে গাছ তুলে ফেলতে হবে। অন্যান্য রোগ প্রতিকারের জন্য যথাযথ ব্যবস্থা নিতে হবে। জাত ও লাগানোর সময়ের উপর নির্ভর করে ২-৪ মাসের মধ্যেই ফসল তোলার সময় হয়। টমেটো পাকা ও কাঁচা উভয়ই অবস্থায়ই তোলা যায়। তবে দূরে পাঠানোর জন্য একেবারে পাকা টমেটো তোলা উচিত নয় এবং পাকানোর জন্য বা টমেটোর ভাল রং আনার জন্য কৃত্রিম হরমোন ব্যবহারও ঠিক নয়। প্রতি হেক্টরে ফলন ২০-৪০ টন ৷
টমেটো একটি সুস্বাদু ও পুষ্টিকর সবজি। টমেটো শীতকালীন সবজি হলেও এখন সারা বছর পাওয়া যায়। কাঁচা কিংবা পাকা দুভাবে টমেটো খাওয়া যায়। খাবারের স্বাদ বাড়াতে টমেটোর জুড়ি মেলা ভার। অনেকে আবার সালাদে টমেটো খেয়ে থাকেন। শুধু খাবারে স্বাদই বাড়ায় না, টমেটো থেকে তৈরি হয় নানা রকমের কেচাপ, সস। পুষ্টিতে ভরপুর টমেটো। এতে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি, কে, ফলেট এবং পটাসিয়াম। টমেটো থেকে আরও পাওয়া যায় থায়ামিন, নায়াসিন, ভিটামিন বি৬, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং কপার। এ ছাড়াও এই এক কাপের টমেটোর মধ্যেই থাকে দুই গ্রামের মতো ফাইবার। অনেকটা পানিও রয়েছে এর মধ্যে। চর্মরোগের জন্য টমেটো অত্যন্ত কার্যকর উপাদান। ত্বকে যদি কোনো সমস্যা হয়ে থাকে, তবে প্রক্রিয়াজাত করে টমেটোর ব্যবহার করতে পারেন। চর্মরোগ নিরাময়ে এর রস কাজ করে থাকে। মুখের সৌন্দর্য ধরে রাখতে এবং বয়সের ছাপ দূর করতে টমেটো বেশ কার্যকর। এর রস মুখের ত্বক মসৃণ ও কোমল করে। বয়স বাড়তে থাকলে মানুষের মুখে যে বয়সের ছাপ পড়ে, তা টমেটো দেওয়ার ফলে সেই ছাপ লুকাতে সাহায্য করে। এটি খেলে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। প্রতিদিন সকালে খালি পেটে একটি বা দুটি টমেটো খেলে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে অনেক ইতিবাচক ভূমিকা রাখতে সাহায্য করে। রক্তস্বল্পতা দূরীকরণে সাহায্য করে। যাঁরা রক্তস্বল্পতায় ভুগছেন, তাঁদের জন্য টমেটো বেশ উপকারী। প্রতিদিনএক বা দুইবার টমেটো খেলে রক্তস্বল্পতার সমস্যা অনেকটাই দূর হতে পারে। সর্দি-কাশি প্রতিরোধেও টমেটো বেশ কার্যকর। সর্দি-কাশি হলে এক বা দুটি টমেটো নিয়ে স্লাইস করে অল্প চিনি বা অল্প লবণ দিয়ে পাত্রে গরম করে স্যুপ তৈরি করে খেতে পারেন। এর ফলে সর্দি-কাশিতে উপকার পাবেন। জ্বরের নিরাময়ে সহায়ক। গায়ের তাপমাত্রা নানান কারণে বাড়তে পারে। সামান্য জ্বর হলে টমেটো খেলেই আরাম পেতে পারেন। মাড়ি থেকে রক্তপাত নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। ভিটামিন সির অভাবে মাড়ি থেকে যদি রক্তপাত হয়। টমেটোতে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি রয়েছে। তাই প্রতিদিন একটি করে টমেটো খেলে মাড়ি থেকে যদি রক্তপাতের বিষয় থাকে উপকার পাবেন। নিয়মিত টমেটো খেলে ত্বক সুস্থ থাকে। আর ত্বক হয়ে উঠবে প্রাণবন্ত। সূর্যের ক্ষতি থেকে ত্বককে রক্ষা করে। ফলে ত্বকে বলিরেখা পড়ার পরিমাণ কমে যায়। টমেটোর মধ্যে রয়েছে লাইকোপেন এবং ভিটামিন এ। যা অ্যাজমা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এই রোগকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে তাই নিয়মিত টমেটো খেতে পারেন। এর মধ্যে রয়েছে ক্যালসিয়াম। যা হাড়ের জন্য অনেক উপকার। আপনার হাড় দুর্বল থাকে তবে টমেটো খেতে পারেন। টমেটো সস ও কেচাপ যেকোনো খাবারের সঙ্গে বিশেষ করে মুখরোচক ভাজাভাজি বা নাশতার সঙ্গে খেলে মজা লাগে। আজকাল নানা নতুন কায়দার গরুর মাংস, মুরগির মাংস রান্নায় টমেটো সস মেশানো হয়। তাতে স্বাদে ভিন্নতা আসে। খেতেও সুস্বাদু হয়। টমেটো একটি ক্ষুধাবর্ধক, তৃপ্তিদায়ক ফল ও সবজি। পাকা টমেটো ছোট বড় সকলের পছন্দনীয় ও সালাতে অতুলনীয়। টমেটোতে রয়েছে আমিষ, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন 'এ' এবং ভিটামিন 'সি'। টমেটো খেলে রক্তের লাল কণিকা বৃদ্ধি পায় এবং শরীরের ফ্যাকাশে ভাব ও রক্তস্বল্পতা দূর হয়। বিজ্ঞানীদের মতে, শরীরের পুষ্টির জন্য যা যা দরকার লৌহ এবং অন্য ক্ষার টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। আপেল, কমলালেবু, আঙুর প্রভৃতি দামি ফলের চেয়ে টেমেটোতে রক্ত তৈরির ক্ষমতা বেশি আছে। এতে লবণ, পটাশ, লোহা, চুন আর ম্যাঙ্গানিজ যথেষ্ট পরিমাণে রয়েছে। তাছাড়াও কাঁচা ও পাকা টমেটো রান্না করে খেতে বেশ মজাদার। চলুন তাহলে জেনে নেই টমেটোর প্রচুর ঔষধি গুণ সম্পর্কে। পুষ্টি তালিকা প্রতি ১০০ গ্রাম টমেটোতে আছে ০.৯ গ্রাম আমিষ, ৩.৬ গ্রাম শর্করা, ০.৮ মি. গ্রাম আঁশ, ০.২ মি. গ্রাম চর্বি, ২০ কিলোক্যালরি শক্তি, ৪৮ মি. গ্রাম ক্যালসিয়াম, ২০ মি. গ্রাম ফসফরাস, ০.৬৪ মি. গ্রাম লৌহ, ৩৫১ মাইক্রোগ্রাম ক্যারোটিন ও ২৭ মি. গ্রাম ভিটামিন 'সি'। ঔষধি গুণ টমেটোর লাইকোপেন শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, ক্যান্সার প্রতিরোধ ও হৃদরোগে কার্যকর। * যারা সবসময় রোগা অবস্থায় থাকেন বা দুর্বল লাগে তারা সকাল বিকাল পাকা টমেটো সালাদ করে খান বা রস খান উপকার পাবেন। * যাদের পায়খানা কম হয় বা শক্ত হয় তারা সকাল বিকাল দুই/একটা টমেটো কামড়িয়ে খান। সমস্যা কমে আসবে। * যাদের চামড়ায় নানা রোগ আছে বা মসৃণতা কমে গেছে। তারা টমেটো সালাদ করে অথবা রস খান উপকার পাবেন। * নিয়মিত টমেটো খেলে পাকস্থলী ও অন্ত্র সুস্থ ও সবল থাকে। * যাদের মুখে অরুচি ও খিদে কম পায় তারা টমেটো টুকরো টুকরো করে কেটে তাতে শুকনো আদার গুঁড়ো ও সামান্য মিশিয়ে খান বেশ উপকার পাবেন। * টমেটো মূত্রথলির অ¤তাকে নিরপেক্ষ রাখতে সাহায্য করে। ফলে মূত্রাশয়ের সংক্রামণ ও পাথর তৈরি হয় না। * ফ্যাকাশে চেহারার লোকেরা বা যাদের শরীরে রক্তের পরিমাণ কম তারা প্রতিদিন বড় মাপের একটি পাকা টমেটো নিয়মিত খান বেশ উপকার পাবেন। * যাদের অর্শ্ব, জন্ডিস, পুরনো জ্বর আছে তারা নিয়মিত টমেটো খান উপকার পাবেন। * গর্ভবতী মা ও যাদের বাচ্চা হয়েছে তারা নিয়মিত টমেটো খান শরীরিক ও মানসিক শক্তি বাড়বে। যা মা ও বাচ্চার খুবই উপকার হবে। * যাদের পেটে গ্যাস জমা হয়, হজম কম হয় তারা টমেটো খান সমস্যা কমে আসবে। * ছোট বাচ্চাদের দিনে তিনবার অল্প করে টমেটোর রস খাওয়ালে বাচ্চা নিরোগ ও সবল দেহ নিয়ে গড়ে উঠে। * আমাদের হৃদপিন্ডের ন্যায় টমেটোতেও চারটি প্রকোষ্ঠ রয়েছে। আবার হৃদপি-ের বর্ণের সাথে টমেটোর সাদৃশ্য লক্ষ্য করা যায়। তাই টমেটো হৃদরোগ ও উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে কার্যকর। এছাড়াও টমেটো ভিটামিন এ ও সি এর এক অনন্য উৎস। টমেটো মহান আল্লাহ তায়ালার এক অপূর্ব দান। এর উপকারিতার শেষ নেই।
WalikumSalam Brother can you tell me about how to get Blurtbooster vote .? Wht is the. Minimum delegation we need