বেশ কিছুদিন আগে আমার গ্রামের বাড়ি থেকে আমার আত্নীয়রা বেড়াতে এসেছিল আমার বাসায়।
তো আসার সময় তারা আমাদের জন্য অনেক কিছু জিনিস নিয়ে এসেছিল।
তার মধ্যে একটি চমৎকার ফল জাম্বুরা নিয়ে এসেছিল। আমার গ্রামের বাড়িতে অনেক পুরাতন আমলের এই জাম্বুরা গাছটি। প্রচুর ফলন হয় । গ্রামের মানুষ ও আত্নীয় স্বজনরা সবাই মিলে খাওয়ার পর ও ফলগুলো শেষ হতে অনেক সময় লাগে।
আজকে আমি আপনাদের কাছে আমার গ্রামের বাড়ির সেই জাম্বুরা গাছের ছবি ও ফলের ছবি শেয়ার করবো এখানে।
দেশি ফল জাম্বুরার টক মিষ্টি স্বাদ আর গন্ধ যেমন সবাইকে আকর্ষণ করে তেমনি রয়েছে এর নানা পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা। বাংলাদেশের মানুষের কাছে মৌসুমি ফল হিসেবে এর যথেষ্ট সমাদর রয়েছে। হাল্কা টক ও মিষ্টি স্বাদের সুস্বাদু এই ফলটি অত্যন্ত পুষ্টিকর। বর্ষার শেষে এবং শীত আসার আগ পর্যন্ত জাম্বুরার মৌসুম।
জাম্বুরা শুধু ফল হিসেবেই বাঙালিদের কাছে প্রিয় নয়।এক সময় ফুটবল খেলার বল হিসেবেও জাম্বুরা র অনেক কদর ছিল বাঙালি জাতির ছোট ছোট ছেলেদের কাছে।যাঁরা গ্রামে বড় হয়েছেন, তাঁরা জানেন। অনেকেই ফুটবলের অভাব পূরণ করেছেন জাম্বুরা দিয়ে। ছোটবেলায় জাম্বুরা দিয়ে ফুটবল বানিয়ে বৃষ্টি-কাদায় গড়াগড়ি খেয়েছি। কখনো জাম্বুরার খোলস দিয়ে মাথার টুপি বানিয়ে খেলা করেছিলাম ছোট বেলায়।
যাই হোক, এখন জাম্বুরা র উপকারিতা নিয়ে আলোচনা করবো ইন শা আল্লাহ।
*আমাদের দেহে পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ও সোডিয়ামের অভাব হলে হাড়ের নানাবিধ রোগ দেখা দেয়। জাম্বুরাতে এই খনিজ উপাদানসমূহ পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়া যায়।
- তারুণ্য ধরে রাখতে ও বার্ধক্য প্রতিরোধে জাম্বুরা অনেক উপকারী একটি ফল।
*জাম্বুরার ভিটামিন ‘সি’ রক্ত পরিষ্কার রাখে এবং রক্তনালির সংকোচন-প্রসারণের ক্ষমতা বাড়ায়।
*জাম্বুরা তে ভিটামিন ‘সি’ র উপাদান বেশি থাকায় রক্তনালির সংকোচন-প্রসারণ ক্ষমতা বৃদ্ধি পাওয়ায় ডায়াবেটিস, জ্বর, নিদ্রাহীনতা, মুখের ভেতরে ঘা, পাকস্থলী ও অগ্ন্যাশয়ের বিভিন্ন রোগ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
*যাদের গ্যাস বা এসিডিটির সমস্যা হয় তারা জাম্বুরা খাইলে উপকার পাবেন বলে আশা করি।
- চলতে ফিরতে অসাবধানতাবশত অনেকেই অনেক সময় হাত পা কেটে ফেলে ।এই রকম যে কোনো ধরনের কাটা ছেঁড়া ও ক্ষত সারাতে জাম্বুরার জুড়ি নেই।
*ব্রিটিশ ডেন্টাল জার্নালে প্রকাশিত গবেষণা প্রতিবেদন থেকে জানা যায় যে, যাদের মাড়ির রোগ আছে ।তারা নিজেদের মাড়িকে সুস্থ রাখার জন্য ভিটামিন সি র ঘাটতি পূরণে জাম্বুরা ফল খেতে পারেন।
*ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সুরক্ষা ও দৃষ্টি শক্তি বৃদ্ধির জন্যে জাম্বুরা ফল অনেক উপকারী।
*জাম্বুরা কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে। জাম্বুরা রক্তে কলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দিয়ে হৃদরোগের হাত থেকে রক্ষা করে।
*নিয়মিত জাম্বুরা খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয় ও পেটের নানা রকম হজমজনিত সমস্যার প্রতিকার হয়।
*ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে জাম্বুরা সাহায্য করে।
*ওজন কমাতে এবং ব্রেস্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি থেকে রক্ষা পেতে জাম্বুরা ফলের উপকারিতা অনেক।
কাঁচামরিচ কুচি, পুদিনা পাতা বা ধনে পাতা কুচি, বিট লবণ এবং সরিষার তেলের মাখানো জাম্বুরা দুপুরে বা রাতে খাওয়ার টেবিলে সালাদ হিসেবে বেশ মজাদার। এছাড়া জুস করে, ফ্রুট সালাদ হিসেবেও ব্যবহার করা হয়। শিশু থেকে শুরু করে বুড়োরা সবার একটু বেশিই পছন্দের ফল এ জাম্বুরা। এর একটা কারণ হলো জাম্বুরা খেতে দাঁতের প্রয়োজন হয় না।
তাই জাম্বুরা একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় ফল বাঙালি জাতির কাছে।
There is nothing that this 'greatfruit' can't do!