Ikan Asin Asam Manis
Beberapa minggu lalu kebetulan aku masak menu ini, menu kesukaan pak suami. Lauk yang bikin habis nasi, cukup tambah nasi panas sudah deh dijamin gak bisa berenti makan.
Pas kebetulan pas lagi belanja dan galau mau belanja apa, terus liat ada ikan asin kakap. Ikan asin kakap ini bener-bener daging semuaa dan uenak puool.
Lauk ini simple banget lho buatnya, kemaren pas aku bikin ini aku lupa buat foto persiapannya, aku kasih resep simplenya aja ya biar pada masak dan rasain nikmatnya lauk ini 🤪
Resep Ikan Asin Asam Manis
Bahan-bahan :
- 10 Siung Bawang Merah
- 10 Siung Bawang Putih
- 1 1/2 Bawang Bombay
- 5 buah Lombok Merah Besar
- 5 buah Lombok Hijau Besar
- 2 buah Tomat
- 250 gr Ikan Asin Kakap ( ikan asin bebas yang berdaging)
- Lombok Rawit (sesuai selera)
- Gula
- Garam
- Penyedap Rasa
- Asam Jawa
Cara Membuat :
Iris tipis Bawang Merah, Bawang Putih, Bawang Bombay, Lombok Merah dan Hijau Besar, potong kotak tomat.
Rendam Asam Jawa dengan air hangat kemudian diamkan sambil menyiapkan bahan yang lain.
Cuci Ikan Asin dan rendam dengan air beri 1 sdt penyedap rasa.
Panaskan minyak masukan duo bawang dan lombok lombokan, setelah tercium harum masukkan tomat dan masukan ikan asin, masukan air rendaman asam jawa dan tambah sedikit air lagi, kasih gula, garam, penyedap rasa. Koreksi rasa kemudian masukan lombok rawit terakhir, biarkan sampe air agak berkurang dan meresap. Matikan api dan siaaaap di nikmati bareng nasi panas.
Ikan asin asam manis + nasi panas adalah the real couple goal 😍
