Empek-empek Ikan Tenggiri

Hai... hari ini aku mau tunjukin ke kalian salah satu menu jualanku. Sebelumnya aku sudah pernah ceritakan kalo aku punya online shop yang ngejual beberapa menu makanan dan cemilan ? Nah ini salah satu menunya, Empek-empek Ikan Tenggiri khas Palembang.

Ada yang tau Palembang itu di daerah mana ? Ya Palembang itu ada di daerah sumatra ya, dan empek-empek ini adalah makanan khas palembang.

Empek-empek terbuat dari campuran ikan Tenggiri atau Ikan yang berdaging putih dan bertekstur lembut, kemudian di campur bawang putih halus, sedikit garam, putih telur dan juga Tepung Tapioka, kemudian di ulenin hingga kalis dan tercampur rata dan jadilah adonan empek-empek yang lembut tapi juga kenyal.

Dari 1 adonan tadi bisa dibuat beberapa jenis empek-empek yaitu Empek-empek Kapal Selam, Lenjer, dan Adaan . Khusus Adaan perlu ditambah lagi campuran bawang merah goreng dan santan kental kemudian dibentuk bulat dan langsung di goreng. Sedangkan untuk yang lain setelah dibentuk direbus dulu hingga matang dan digoreng jika akan disajikan.

Dalam penyajian empek-empek kita gak perlu goreng terlalu lama, cukup sampe sedikit kulitnya bertekstur. Dan dalam penyajiannya kita perlu beberapa kondimen-kondimen pelengkap lain yaitu kuah cuko, cacahan timun dan juga bubuk udang ebi.

Kalian bener-bener harus coba empek-empek ini karena rasanya bener-bener segar, gurih dan enak banget. Empek-empek ini bukan makanan utama ya, tapi masuk dalam cemilan saja.