Saludos a todos los miembros de la comunidad, ¿cómo están? El día de hoy estoy acá para compartir con ustedes algunas consideraciones sobre qué es lo que se podría considerar como una alimentación saludable ya que me encontraba con una prima que estudia nutrición estos días y siempre me pongo a pensar en estos temas, sobre todo, considerando que mi proceso de pérdida de peso se ha influenciado por todo estudio disponible que he podido leer, donde se establecen diversos resultados alrededor de ciertos alimentos, llegando incluso a catalogarlos como causantes de enfermedades y condiciones que atentan contra la salud en general. Además, surge siempre el debate del régimen vegetariano y vegano, de cómo este podría afectar a la salud siempre que desde hace mucho se ha entendido al ser humano como un ser carnívoro.
Greetings to all members of the community, how are you? Today I am here to share with you some considerations about what could be considered as healthy eating since I was with a cousin who is studying nutrition these days and I always think about these issues, especially considering that my weight loss process has been influenced by every available study I have been able to read, where different results are established around certain foods, even cataloging them as causing diseases and conditions that threaten health in general. In addition, there is always the debate about the vegetarian and vegan diet, how it could affect health, since human beings have long been understood as carnivores.
Nuestro estilo de vida y la forma en la que la concebimos está relacionado de igual manera con este asunto, puedo decir que cuando no me encontraba haciendo ejercicio mi alimentación era pésima a niveles alarmantes, sin embargo, deben manejarse ciertos conceptos sobre el funcionamiento de nuestro organismo para que ese daño que nos estamos haciendo a nosotros mismos se comprenda a través de saber todo lo que nos afecta el no tener una alimentación lo suficientemente balanceada, hablando desde una perspectiva nutricional, claro está. Sí, puede que podamos tener opiniones en relación a lo que debería ser nuestra alimentación como no consumir carne animal, pero los requerimientos alimenticios del cuerpo serán los mismos, el organismo aún requerirá la proteína independientemente de dónde provenga.
Our lifestyle and the way we conceive it is equally related to this issue, I can say that when I was not exercising my diet was lousy to alarming levels, however, certain concepts about the functioning of our body must be handled so that the damage we are doing to ourselves is understood through knowing everything that affects us not having a sufficiently balanced diet, speaking from a nutritional perspective, of course. Yes, we may have opinions in relation to what our diet should be, such as not consuming animal meat, but the nutritional requirements of the body will be the same, the body will still require the protein regardless of where it comes from.
Es por ello que para mí una alimentación saludable dependerá de lo que nuestro organismo necesite, entendiendo que cada cual es distinto, encontrarse un equilibro entre aquello que queremos y lo que necesitamos, intentando no caer en los excesos que tanto daño nos ocasionan. Diariamente se requiere de un número específico de calorías para que nuestro organismo funcione de manera correcta y saludable, pero la cantidad no es la única que importa, sino también la calidad. En teoría, yo podría cubrir mis requerimientos calóricos con un par de barras de chocolates ultra procesados puesto que estas tienen una alta densidad calórica, pero eso no sería saludable porque el cuerpo no solamente necesita de calorías, necesita que esas calorías estén en un equilibrio para así cubrir proteína, grasa, carbohidratos, y nutrientes necesarios.
That is why for me a healthy diet will depend on what our body needs, understanding that everyone is different, finding a balance between what we want and what we need, trying not to fall into excesses that cause us so much harm. A specific number of calories is required daily for our body to function correctly and healthily, but quantity is not the only thing that matters, but also quality. In theory, I could cover my caloric requirements with a couple of bars of ultra processed chocolates since they have a high caloric density, but that would not be healthy because the body not only needs calories, it needs those calories to be in balance in order to cover protein, fat, carbohydrates, and necessary nutrients.
Teniendo esto en consideración creo que una persona podría, haciendo una planificación en base a dichos requerimientos, establecer una alimentación totalmente personalizada prescindiendo de determinados productos alimenticios puesto que sabiendo lo que estos aportan pueden encontrarse alternativas que proporcionen eso mismo. Aquellos que han adoptado un estilo de vida vegetariano no consumiendo carne animal suplen su principal aportador de proteína con otros alimentos como el tempeh, el tofu, y diversos granos… ¿por qué no sería entonces saludable si cubren con todo lo que su organismo necesita para mantenerse funcionando de manera óptima? Sería igual con aquellos nutrientes aportados por la carne animal, ubicándolos, pueden encontrarse otras alternativas para cubrirlos.
Taking this into consideration, I believe that a person could, by planning based on these requirements, establish a totally personalized diet, dispensing with certain food products, since knowing what they provide, alternatives can be found that provide just that. Those who have adopted a vegetarian lifestyle by not consuming animal meat supply their main source of protein with other foods such as tempeh, tofu, and various grains ... why would it not be healthy if they cover everything your body needs to keep it functioning optimally? It would be the same with those nutrients provided by animal meat, locating them, you can find other alternatives to cover them.
Ahora, en términos personales no tengo problemas comiendo los diferentes tipos de carne animal ni los productos derivados de estos, por lo que estoy centrando mi alimentación en cumplir con un déficit calórico consumiendo todo aquello que se pueda intentando encontrar un balance. El costo de la vida en mi país hace que el mantener una alimentación balanceada se convierta en una labor difícil, razón por la que no existe mucho debate en relación a la proveniencia de los alimentos cárnicos como en algunos países donde se preocupan porque los animales sean tratados con dignidad pese a estar siendo criados para el consumo humano, donde tienen regulaciones para que esos animales sean sacrificados con compasión y no sean maltratados al obtenerse productos derivados de estos.
Now, in personal terms I have no problems eating the different types of animal meat or products derived from them, so I am focusing my diet on meeting a caloric deficit by consuming as much as I can, trying to find a balance. The cost of living in my country makes maintaining a balanced diet a difficult task, which is why there is not much debate in relation to the origin of meat foods as in some countries where they are concerned about animals being treated with dignity despite being raised for human consumption, where they have regulations so that these animals are slaughtered with compassion and are not mistreated to obtain products derived from them.
Muchas personas presentan dificultades cuando se trata de su alimentación, la proteína de animal es costosa por lo cual se prioriza aquella que podría durar más en relación con las demás, una de las preferidas es la carne molida de res por su versatilidad y posibilidad de rendir para varias comidas, aunque objetivamente dejan de lado el cubrir con un óptimo consumo de proteína diario de esta manera, aparte de su alto contenido de grasa que tampoco es beneficioso. Es así que para llenar el estómago, se suelen consumir mayores cantidades de carbohidratos puesto que se encuentran entre los productos a los que se tiene más acceso económicamente como la pasta y el arroz sin incluirse en los platos ensaladas que ayudarían en esta tarea de sentirse satisfecho en esa comida, por lo que se tiene una receta perfecta para una mala alimentación.
Many people have difficulties when it comes to their diet, animal protein is expensive so it is prioritized that which could last longer in relation to others, one of the preferred is ground beef for its versatility and possibility of yielding for several meals, although objectively leave aside the cover with an optimal daily protein intake in this way, apart from its high fat content that is not beneficial either. Thus, in order to fill the stomach, larger amounts of carbohydrates are usually consumed since they are among the products to which one has more economic access, such as pasta and rice, without including in the dishes salads that would help in this task of feeling satisfied in that meal, so you have a perfect recipe for a bad diet.
De ser por mí, basaría mi alimentación en carnes animales de mayor calidad priorizando su aporte proteico con menor cantidad de grasa, las pechugas de pollo son excelentes por esta razón, pero debido a su costo, además de que vivo con mis padres, se compran más carnes rojas que tienen más grasa pero que pueden llegar a otorgar una mayor distribución al mes. Lo que me ayuda a cumplir con el requerimiento de proteína es el huevo, que aunque de igual manera es costoso, no supera a las carnes y al tener un aporte proteico decente con grasas buenas si se consume completo, lo hace el elemento perfecto. El tempeh y el tofu acá son demasiado costosos para siquiera pensar en incluirlos en mi alimentación, por eso aunque quisiera quitar los productos animales de mi alimentación no podría si quiero mantenerme saludable.
If it were up to me, I would base my diet on higher quality animal meats prioritizing its protein contribution with less fat, chicken breasts are excellent for this reason, but due to its cost, plus I live with my parents, they buy more red meats that have more fat but can get to give a greater distribution per month. What helps me meet my protein requirement is eggs, which although still expensive, do not outweigh meats and having decent protein with good fats if consumed whole, makes them the perfect element. Tempeh and tofu here are too expensive to even think about including them in my diet, so even if I wanted to remove animal products from my diet I could not if I want to stay healthy.
Esto ha sido todo por hoy, muchas gracias por leerme, espero nos volvamos a encontrar en una nueva publicación.
That's all for today, thank you very much for reading, I hope we meet again in a new publication.
La imagen de portada es mía, tomada desde mi teléfono Redmi Note 5.
The cover image is mine, taken from my Redmi Note 5 phone.
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