Spondias dulcis pickle cooking / Spondias dulcis korma cooking

Spondias dulcis pickle cooking / Spondias dulcis korma cooking

Assalamu Alaikum,
How is everyone? Hope everybody is doing very well and healthy. I'm much better. Today I have appeared among you with another new cooking recipe. I hope you like it. So let's see how I cook, friends.

I took spondias dulcis here to cook spondias dulcis pickle. This time I boiled the spondias dulcis and peeled them.

Here I also took coconut milk, sugar, onion paste, garlic paste, cumin paste, salt and turmeric powder. Here I have taken nine boiled eggs for laying.

This time I put a ring in the oven and put the same amount of oil in the pan. When the oil is hot, fry the boiled eggs with a little salt and turmeric powder. In this same oil, I have mixed onion paste and garlic paste for a while and then I have mixed it with salt and turmeric powder. Then I poured coconut milk inside it. I forged the coconut milk for a while.

After a while, when the coconut milk decreased, I poured the spondias dulcis in it. This time I will remove them by handling them well. My spondias dulcis are gone. This time I have given enough water inside it.

After frying for 5 to 6 minutes, I put the eggs in it. Now I will cover it for a while with a lid and make a net. After a while, I will lift the lid and move it with cumin paste ,sugar and cover it again with the lid. After frying for two to three minutes, my spondias dulcis will be cooked. My spondias dulcis cooking is ready.

So friends, so far today. I wish you all good health. Thank you all very much.
God bless you.

#bangla

আমড়ার টক রান্না/আমড়ার কোরমা রান্না

আসসালামু আলাইকুম,
সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই অনেক অনেক ভাল আছেন এবং সুস্থ আছেন। আমি অনেক ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি আরও একটি নতুন রান্নার রেসিপি নিয়ে। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে। তো চলুন বন্ধুরা দেখে আসি আমি কিভাবে রান্না করেছি।

আমড়ার টক রান্না করার জন্য আমি এখানে নিয়েছি আমড়া। এবার আমি আমড়াগুলোকে সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিয়েছি।

এখানে আমি আরো নিয়েছি নারকেলের দুধ,চিনি ,পেঁয়াজ কুচি, রসুন বাটা, জিরা বাটা, লবণ এবং হলুদ গুঁড়া। আমড়ায় দেয়ার জন্য এখানে আমি নিয়েছি নয়টি সিদ্ধ করা ডিম।

এবার আমি চুলায় একটি কড়া বসিয়ে কড়াইতে পরিমান মত তেল দিয়ে দিয়েছি। তেল গরম হয়ে গেলে সিদ্ধ করা ডিমগুলো সামান্য লবণ এবং হলুদ গুঁড়া দিয়ে ভেজে উঠিয়ে নিয়েছি। এই একই তেলে পেঁয়াজ কুচি এবং রসুন বাটা দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে নিয়ে এর ভেতর লবণ এবং হলুদ গুঁড়া দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিয়েছি। এরপর এর ভিতর নারকেলের দুধ ঢেলে দিয়েছি। নারকেলের দুধ আমি কিছুক্ষণ জাল করে নিয়েছি।

কিছুক্ষণ পর নারকেলের দুধ কমে এলে এর ভেতর আমড়া গুলো ঢেলে দিয়েছি। এবার আমি এগুলোকে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে কষিয়ে নেব। আমার আমড়াগুলো কষিয়ে নেওয়া হয়ে গেছে। এবার এর ভিতরে আমি পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিয়েছি।

5 থেকে 6 মিনিট জাল করে নেওয়ার পরে এর ভেতর ডিমগুলো দিয়ে দিয়েছি। এবার একটি ঢাকনা দিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে জাল করে নেব। কিছুক্ষণ পর ঢাকনা টা উঠিয়ে জিরা বাটা এবং চিনি দিয়ে নাড়াচাড়া করে আবারও ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেব। এভাবে দুই থেকে তিন মিনিট জাল করে নেওয়ার পরে আমার আমড়া রান্না তৈরি হয়ে যাবে। আমার আমড়া রান্না তৈরি হয়ে গেছে।

তো বন্ধুরা আজ এ পর্যন্তই ।সবাই ভাল থাকুন সুস্থ থাকুন এই কামনা করি। সবাইকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।
খোদা হাফেজ।