There are 8 benefits to eating boiled potatoes.

আলুকে নিয়ে অনেকের মনেই নানা সন্দেহ রয়েছে। কেউ কেউ মনে করেন আলু খেলে ওজন নাকি আরও বেড়ে যায়। তবে জেনে রাখা উচিত যে সিদ্ধ আলু খেলে ওজন তো বাড়েই না, উল্টো নানা উপকার পাওয়া যায়। কারণ আলুতে উপস্থিত নানাবিধ ভিটামিন, মিনারেল, ফাইবার এবং আরও নানাবিধ উপকারি উপাদান শরীরে প্রবেশ করে একদিকে যেমন শরীরের ইতিউতি জমে থাকা মেদকে ঝরিয়ে ফেলে, তেমনি ক্যানসারের মতো মারণ রোগকে দূরে রাখতেও বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। শুধু তাই নয়, সিদ্ধ আলু আরও নানাভাবে শরীরের উপকারে লেগে থাকে। যেমন ধরুন-

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে চলে আসবে

আলুতে উপস্থিত ফাইবার শরীরে প্রবেশ করার পর এমন খেল দেখায় যে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে চলে আসতে সময় লাগে না। সেই সঙ্গে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রাও কমে চোখে পরার মতো। ফলে হার্টের কোনও ধরনের ক্ষতি হওয়ার আশঙ্কা একেবারে থাকে না বললেই চলে।

ব্রেন পাওয়ার বৃদ্ধি পায়

নিয়মিত আলু সিদ্ধ খাওয়া শুরু করলে বাস্তবিকই মস্তিষ্কের ক্ষমতা বাড়ে চোখে পরার মতো। আসলে আলুতে উপস্থিত নানাবিধ উপকারি উপাদান শরীরে প্রবেশ করার পর ব্রেন পাওয়ারকে নিমেষে বাড়িয়ে তুলতে যেমন বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে, তেমনি মস্তিষ্কের ক্লান্তি দূর করতেও সাহায্য করে। তাই বুড়ো বয়স পর্যন্ত ব্রেন একেবাপরে ঘোড়ার মতো ছুটুক, এমমনটা যদি চান, তাহলে রোজের ডায়েটে সিদ্ধ আলুকে অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না যেন!

ফাইবারের চাহিদা মিটবে

মাঝারি মাপের একটা আলুতে প্রায় ২ গ্রামের কাছকাছি ফাইবার থাকে, যা সারা দিনের মোট ফাইবারের চাহিদার প্রায় ৮ শতাংশ পূরণ করতে সক্ষম। প্রসঙ্গত, ডায়াটারি ফাইবার একাধিক রোগকে দূরে রাখতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। তাই তো শরীরে যাতে কোনও সময় ফাইবারের ঘাটতি দেখা না দেয়, সে দিকে খেয়াল রাখাটা একান্ত প্রয়োজন। আর এ ক্ষেত্রে আলুর কোনও বিকল্প আছে বলে তো মনে হয় না।

ভিটামিন সি-এর যোগান ঠিক থাকবে

শরীরকে সুস্থ রাখতে এই বিশেষ ভিটামিনটির কোনও বিকল্প আছে বলে তো মনে হয় না। আর নিয়মিত আলু খেলে শরীরে এই বিশেষ উপাদানটির ঘাটতি দূর হতে সময় লাগে না। ফলে স্বাভাবিকভাবেই একাধিক রোগ দূরে থাকতে বাধ্য হয়। সেই সঙ্গে কোলেস্টেরলের মাত্রাও কমতে শুরু করে। ফলে হঠাৎ করে হার্ট অ্যাটাক হওয়ার আশঙ্কা হ্রাস পায়। শুধু তাই নয়, কোনও ধরনের হার্টের রোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনাও কমে। সেই কারণেই তো আলুকে পুষ্টিকর খাবারের তালিকায় বেশ উপরের দিকে জায়গা দিয়ে থাকেন চিকিৎসকেরা।

পটাশিয়ামের ঘাটতি দূর হবে

একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে, আলুতে রয়েছে প্রচুর মাত্রায় পটাশিয়াম, যা ব্লাড প্রেসারকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। সেই সঙ্গে এই শরীরের আরও উপকারে লাগে। আর এ কথা জেনে রাখা ভাল যে কলাতে যে পরিমাণ পটাশিয়াম রয়েছে, তার থেকে অনেক বেশি পরিমাণ রয়েছে অলুতে। তাই এই সবজিটি নিয়মিত খাওয়া শুরু করলে ব্লাড প্রেসারের মতো রোগের প্রকোপ বাড়ার আশঙ্কা একেবারে কমে যায়। তাই এই সবজিটি একেবারেই স্বাস্থ্যকর নয়, এই বলে আলুকে কোনওভাবেই কাঠগড়ার দাঁড় করানো উচিত নয়। বরং বেশি করে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

ত্বকের সৌন্দর্য বৃদ্ধি পাবে

আলুতে উপস্থিত ভিটামিন সি, বি কমপ্লেক্স, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং জিঙ্ক শরীরের ভিতরে প্রবেশ করার পর এমন খেল দেখায় যে, যে কোনও ধরনের ত্বকের রোগের প্রকোপ কমতে সময় লাগে না। সেই সঙ্গে সৌন্দর্যও বৃদ্ধি পায়। প্রসঙ্গত, ত্বকের পরিচর্যায় আরেকভাবেও আলুকে কাজে লাগানো যেতে পারে। এ ক্ষেত্রে পরিমাণ মতো আলু নিয়ে তার পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে। তারপর সেই পেস্টের সঙ্গে অল্প পরিমাণ মধু মিশিয়ে মুখে লাগাতে হবে। এভাবে প্রতিদিন ত্বকের পরিচর্যা করলে দেখবেন দারুন ফল মিলতে শুরু করেছে।

দেহের ভিতরে প্রদাহের মাত্রা কমবে

এই সবজিটিতে উপস্থিত ভিটামিন সি দেহের ভিতরে প্রবেশ করা মাত্র প্রদাহের মাত্রা কমাতে শুরু করে। ফলে দেহের কোনও গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গের ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা যায় কমে। সেই সঙ্গে আর্থ্রাইটিস এবং গাউটের মতো রোগের প্রকোপ কমতেও সময় লাগে না।

ক্যানসারের মতো রোগ দূরে পালাবে

আলুতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন এ, যা শরীরের ভিতরে ক্যানসার সেলকে জন্ম নিতে দেয় না। ফলে স্বাভাবিকভাবেই এই মারণ রোগ ধারে কাছেও ঘেঁষতে পারে না। প্রসঙ্গত, গত কয়েক বছরে আমাদের দেশে যে হারে ক্যানসার রোগের প্রতোপ বৃদ্ধি পয়েছে, তাতে আরও বেশি মাত্রায় সিদ্ধ আলু খাওয়ার প্রয়োজন বেড়েছে, তাতে কোনও সন্দেহ নেই।

Many people have doubts about potatoes. Some people think that eating potatoes increases weight. However, it should be noted that eating boiled potatoes does not increase the weight, on the contrary, there are many benefits. This is because the various vitamins, minerals, fiber and many other beneficial elements present in the potato enter the body and on the one hand shed the accumulated body fat and also play a special role in keeping away the deadly diseases like cancer. Not only this, with the help of boiled potatoes you can do more good for your body. Suppose-

Blood pressure will come under control

After the fiber present in the potato enters the body, the game shows that it does not take long for the blood pressure to come under control. At the same time, the level of bad cholesterol is also reduced. As a result, there is absolutely no risk of any kind of damage to the heart.

Increases brain power

When you start eating boiled potatoes regularly, in fact, the power of the brain increases as you can see. In fact, the various beneficial ingredients present in potatoes play a special role in increasing brain power in the blink of an eye after entering the body, as well as helping to alleviate brain fatigue. So until old age, the brain will run like a horse, if you want to do so, do not forget to include boiled potatoes in your daily diet!

Fiber demand will be met

A medium-sized potato contains about 2 grams of fiber, which can meet about 6 percent of the total fiber requirement for the whole day. Incidentally, dietary fiber plays a special role in keeping away multiple diseases. That is why it is very important to take care of the body so that there is no fiber deficiency at any time. And in this case, there does not seem to be any alternative to potatoes.

The supply of vitamin C will be fine

There seems to be no substitute for this particular vitamin to keep the body healthy. And eating potatoes regularly does not take time to eliminate the deficiency of this special element in the body. As a result, multiple diseases are naturally forced to stay away. With that, the cholesterol level also starts to decrease. This reduces the risk of a sudden heart attack. Not only this, with the help of this medicine you can reduce the risk of developing any type of heart disease. That's why doctors place potatoes at the top of the list of nutritious foods.

Potassium deficiency will be eliminated

Multiple studies have shown that potatoes are rich in potassium, which plays a key role in controlling blood pressure. At the same time this body is more useful. And it is good to know that the amount of potassium in bananas is much higher than the amount in potatoes. Therefore, if you start eating this vegetable regularly, the risk of increasing the incidence of diseases like blood pressure will be reduced. So this vegetable is not healthy at all, so the potatoes should not be stiffened in any way. Rather more should be included in the diet.

The beauty of the skin will increase

After the vitamin C, B complex, potassium, magnesium, phosphorus and zinc present in potatoes enter the body, the game shows that the incidence of any type of skin disease does not take time to decrease. At the same time beauty also increases. Incidentally, potatoes can be used in another way in skin care. In this case you have to make a paste with the same amount of potatoes. Then mix a small amount of honey with the paste and apply it on the face. In this way, if you take care of the skin every day, you will see that great results have started to be obtained.

The level of inflammation inside the body will decrease

As soon as the vitamin C present in this vegetable enters the body, it starts reducing the level of inflammation. As a result, the chances of damage to any important part of the body are reduced. At the same time, the incidence of diseases like arthritis and gout does not take time to decrease.

Diseases like cancer will run away

Potatoes are rich in antioxidants and vitamin A, which prevent cancer cells from growing inside the body. As a result, it is not possible to get close to the edge of this deadly disease. Incidentally, the rate at which the incidence of cancer has increased in our country in the last few years has undoubtedly increased the need to eat more boiled potatoes.