আসসালামু আলাইকুম আপনারা সবাই কেমন আছেন আশা করি সবাই ভালো আছেন আমি আপনার দোয়ায় খুব ভালো আছি আমি আজ আপনাদের মাঝে কামরাঙ্গা ফল নিয়ে কিছু কথা শেয়ার করতে যাচ্ছি চলুন শুরু করা যাক...
বাংলাদেশের একটি অতি পরিচিত ফল কামরাঙ্গা। ভিটামিন সি যুক্ত টক-মিষ্টি স্বাদের এই ফলটি খেতে অনেকেই খুব পছন্দ করে। পাকা কামরাঙ্গা দিয়ে আচার, সস, জেলি, তৈরি করা হয়। গ্রাম বাংলায় প্রায় প্রতিটি বাড়িতেই কামরাঙ্গা গাছ দেখা যায়। তবে থাই জাতের কামরাঙ্গার স্বাদ মিষ্টি। এই মিষ্টি কামরাঙ্গা অতি সহজেই বাড়ির ছাদে টবে চাষ করা যায়। এই জাতের কামরাঙ্গার ফলন বেশি। একটি থাই মিষ্টি কামরাঙ্গার কলমের চারা থেকে মাত্র ৬ মাসের মধ্যেই ফল পাওয়া যায়। সারা বছরই কম-বেশী ফল গাছে থাকে।

কামরাঙ্গার পুষ্টিগুণ
প্রতি ১০০ গ্রাম কামারাঙ্গার খাদ্যযোগ্য অংশে রয়েছে .

খাদ্যশক্তি- ৩১ কিলোক্যালরি, শর্করা- ৬.৭৩ গ্রাম, চিনি- ৩.৯৩ গ্রাম, খাদ্যআঁশ- ২.৮ গ্রাম, চর্বি- ০.৩৩ গ্রাম, আমিষ- ১.০৪ গ্রাম, প্যানটোথেনিক অ্যাসিড- ০.৩৯১ মিলিগ্রাম, ফোলেট- ১২ আইইউ, ভিটামিন সি- ৩৪.৪ মিলিগ্রাম, পটাশিয়াম- ১৩৩ মিলিগ্রাম, জিংক- ০.১২ মিলিগ্রাম, থায়ামিন- ০.০১৪ আইইউ, রিবোফ্লেভিন- ০.০১৬ মিলিগ্রাম, নিয়াসিন- ০.৩৬৭ মিলিগ্রাম, ভিটামিন বি৬- ০.০১৭ মিলিগ্রাম, ভিটামিন ই- ০.১৫ মিলিগ্রাম, ক্যালসিয়াম- ৩ মিলিগ্রাম, আয়রন- ০.০৮ মিলিগ্রাম, ম্যাগনেসিয়াম- ১০ মিলিগ্রাম, ফসফরাস- ১২ মিলিগ্রাম, ম্যাংগানিজ- ০.০৩৭ মিলিগ্রাম, সোডিয়াম- ২ মিলিগ্রাম।

কামরাঙ্গা চাষে মাটি
বেলে মাটি ছাড়া যেকোন মাটিতে কামরাঙ্গার চাষ করা যায়।

ছাদে কামরাঙ্গার চারা লাগানোর জন্য ২০ ইঞ্চি কালার ড্রাম বা টব সংগ্রহ করতে হবে। ড্রামের তলায় ৩-৫ টি ছিদ্র করে নিতে হবে, যাতে গাছের গোড়ায় পানি জমে না থাকে। টব বা ড্রামের তলার ছিদ্রগুলো ইটের ছোট ছোট টুকরা দিয়ে বন্ধ করে দিতে হবে।

এবার ২ ভাগ বেলে দোআঁশ মাটি, ১ ভাগ গোবর, ৪০-৫০ গ্রাম টি,এস,পি সার, ৪০-৫০ গ্রাম পটাশ সার, একত্রে মিশিয়ে ড্রাম বা টব ভরে পানিতে ভিজিয়ে রেখে দিতে হবে ১০-১২ দিন। অতঃপর মাটি কিছুটা খুচিয়ে দিয়ে আবার ৪-৫ দিন এভাবেই রেখে দিতে হবে।

যখন মাটি ঝুরঝুরে হবে তখন একটি সবল সুস্থ কলমের চারা উক্ত টবে রোপন করতে হবে। সেই সাথে গাছের গোড়ায় মাটি কিছুটা উঁচু করে দিতে হবে এবং মাটি হাত দিয়ে চেপে চেপে দিতে হবে।

কামরাঙ্গা চাষে পরিচর্যা
গাছ লাগানোর ৪/৫ মাস পর থেকে নিয়মিত ২৫-৩০ দিন অন্তর অন্তর সরিষার খৈল পচা পানি প্রয়োগ করতে হবে। সরিষার খৈল ১০ দিন পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপর সেই পচা খৈলের পানি পাতলা করে গাছের গোড়ায় দিতে হবে। ১ বছর পর টবের আংশিক মাটি পরিবর্তন করে দিতে হবে। ২ ইঞ্চি প্রস্থে এবং ৬ ইঞ্চি গভীরে শিকড়সহ মাটি ফেলে দিয়ে নতুন সার মিশ্রিত মাটি দিয়ে তা ভরে দিতে হবে।

কামরাঙ্গা চাষে ডালপালা ছাটাই
গাছের মরা ডাল কেটে দিতে হবে। অধিক ফলন পেতে হলে প্রতিবছর একবার ডালগুলি কেটে গাছকে ছোট রাখতে হবে। ১০-১৫ দিন অন্তর অন্তর টবের মাটি কিছুটা খুচিয়ে দিতে হবে।

Translation:

Assalamu alaikum how are you all I hope everyone is well I am very good in your prayers I am going to share some things with you today about kamaranga fruit Let's start ...
Kamranga is a well known fruit in Bangladesh. Many people like to eat this sour-sweet fruit with vitamin C. Pickles, sauces, jellies are made with ripe kamaranga. Kamranga tree can be seen in almost every house in rural Bengal. However, the taste of Kamranga of Thai variety is sweet. This sweet kamaranga can be easily cultivated in a tub on the roof of the house. The yield of Kamranga of this variety is high. A Thai sweet Kamranga pen sapling bears fruit in just 6 months. There are more or less fruit trees throughout the year.

Kamranga's nutritional value
Every 100 grams of kamaranga contains edible portion.

Dietary energy - 31 kcal, sugar - 6.73 gm, sugar - 3.93 gm, dietary fiber - 2.8 gm, fat - 0.33 gm, meat - 1.04 gm, pantothenic acid - 0.391 mg, folate - 12 IU, Vitamin C - 34.4 mg, Potassium - 133 mg, Zinc - 0.12 mg, Thiamine - 0.014 IU, Riboflavin - 0.017 mg, Niacin - 0.038 mg, Vitamin B: 0.017 Mg, Vitamin E - 0.15 mg, Calcium - 3 mg, Iron - 0.06 mg, Magnesium - 10 mg, Phosphorus - 12 mg, Manganese - 0.038 mg, Sodium - 2 mg.

Soil in Kamranga cultivation
Kamranga can be cultivated in any soil except sandy soil.

To plant Kamranga saplings on the roof, you need to collect 20 inch color drums or tubs. Make 3-5 holes in the bottom of the drum so that water does not accumulate at the base of the tree. The holes in the bottom of the tub or drum should be closed with small pieces of brick.

Now mix 2 parts sandy loam soil, 1 part dung, 40-50 grams T, S, P fertilizer, 40-50 grams potash fertilizer, mix together and fill drum or tub and keep it soaked in water for 10-12 days. Then dig the soil a little and leave it like this for another 4-5 days.

When the soil is loose, a strong healthy seedling should be planted in the tub. At the same time, the soil should be raised a little at the base of the tree and the soil should be pressed by hand.

Attending Kamranga cultivation
After 4/5 months of planting, mustard oil should be applied at regular intervals of 25-30 days. Mustard oil should be soaked in water for 10 days. Then the water of that rotten khail should be diluted and given at the base of the tree. After 1 year the partial soil of the tub should be changed. It should be filled with soil mixed with new fertilizer by throwing soil with roots 2 inches wide and 6 inches deep.

Pruning of stalks in Kamranga cultivation
The dead branches of the tree should be cut off. If you want to get higher yield, you have to cut the branches once a year and keep the tree small. Every 10-15 days the soil in the tub should be dug a little.