Lasagne al forno (lasaña al horno), un plato típico italiano, popular y conocido en todo el mundo. [ESP-ENG]

La lasaña al horno es un plato típico italiano, principalmente de Emilia-Romaña. También se cocina en todo el centro de Italia. Está muy extendida por toda la Península y es conocida en todo el mundo.

Se prepara componiendo, en una fuente de horno, un número adecuado de capas de lasaña hervida, alternándolas con capas de diversos aderezos; a continuación, el conjunto se cuece en el horno para una última cocción o gratinado que amalgame los sabores.

A menudo se denomina simplemente lasaña o lasagna, por ser el plato más popular preparado con la pasta del mismo nombre. En Venezuela, la lasaña se llama "pasticho".

Baked lasagne is a typical Italian dish, mainly from Emilia-Romagna. It is also cooked throughout central Italy. It is widespread throughout the peninsula and is known throughout the world.

It is prepared by arranging a suitable number of layers of boiled lasagne in a baking dish, alternating them with layers of various toppings, and then baking the whole in the oven for a final cooking or gratin to blend the flavours.

It is often simply called lasagne or lasagna, as it is the most popular dish prepared with the pasta of the same name. In Venezuela, lasagna is called "pasticho".

Receta para 8 personas / Recipe for 8 persons

• 1000 g de pasta tipo lasaña
• 600 g de carne picada
• 2 botellas de tomate
• piñones
• pasas sultanas
• 100 cl de leche
• mantequilla
• harina
• queso parmesano

• 1000 g lasagne pasta
• 600 g minced meat
• 2 bottles of tomatoes
• pine nuts
• sultanas
• 100 cl milk
• butter
• flour
• Parmesan cheese

180’

• Hervir la pasta y ponerla a secar.
• Preparar un ragú con la carne picada y el tomate, muy líquido, al que añadiremos los piñones y las pasas sultanas y, por último, la bechamel preparada con la leche, la harina y la mantequilla.
• Coger una fuente de horno y hacer capas, primero con la pasta, luego con la salsa, una espolvoreada de queso parmesano y, así sucesivamente, con lo que queda de salsa de tomate y queso parmesano.
• Cocer en horno caliente hasta que se forme la costra superior, para asegurarse comprobar con un tenedor, estará listo cuando salga limpio.

• Boil the pasta and dry it.
• Prepare a ragù with the minced meat and tomato, very liquid, to which add the pine nuts and sultanas and, finally, the béchamel sauce prepared with the milk, flour and butter.
• Take a baking dish and make layers, first with the pasta, then with the sauce, a sprinkling of.
• Parmesan cheese and, successively, with the remaining tomato sauce and Parmesan cheese.
• Bake in a hot oven until the top crust forms, to be sure to check with a fork, it is ready when it comes out clean.

Fuentes / Sources:

• Fuente de la imagen inicial del post / Source of the initial image of the post: Pixabay.

Y como siempre me despido de todos con un:

And as always I bid you all farewell with a:

Fuente imagen / Source image: PNGEGG.

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