위기는 기회다

아침부터 허둥지둥이다.
시간은 가고 밥은 늦고
딱히 준비 된 국거리도 없고
어머니가 계셔서 국은 필수다.

이럴 때 계란이 있으면
위기를 모면한다.

계란을 풀어 새우젓으로 간을 하고
양파를 다져 넣고
뚝배기에서 저으면서 끓인다.

끓기 시작하면 불을 줄이고
뚜껑을 덮고 잠시 기다리면
이에서 더 좋을 수 없다.