Benefits of eating gourd.

Benefits of eating gourd.

Gourd is very beneficial for health. Which are rich in vitamins and minerals, which help to keep the body healthy. And Helps in weight loss Gourd is very low in calories and high in fiber, which helps in weight loss.

Aids in digestion The fiber in it helps improve digestion and relieves constipation. Eating gourd is very effective in cooling the body and keeping the body cool in hot weather. It helps regulate body temperature.

Prevents heart disease Potassium in gourd helps control blood pressure and reduces the risk of heart disease by helping to prevent infection. Gourd is rich in antioxidants and vitamin C, which boosts the immune system.
Helps Control Diabetes Gourd helps regulate blood sugar.
Keeps Kidneys Healthy Gourd helps in removing toxins from the body and keeps the kidneys healthy.

লাউ খাওয়ার উপকারিতা।

স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী লাউ। যা প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজে পদার্থ, যা শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এবং
ওজন কমাতে সাহায্য করে লাউয়ে ক্যালোরি অনেক কম এবং ফাইবার বেশি থাকে, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।

হজম করতে সাহায্য করে এতে থাকা ফাইবার হজমপ্রক্রিয়া উন্নত করতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। লাউ খেলে শরীর ঠান্ডা করে গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে লাউ খুব কার্যকর। এটি শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।

হৃদরোগ প্রতিরোধে লাউয়ে থাকা পটাসিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় ইনফেকশন প্রতিরোধে সহায়তা করে লাউয়ে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিন সি থাকে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে লাউয়ে রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণে করতে সাহায্য করে।
কিডনি সুস্থ রাখে লাউ শরীরের বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে এবং কিডনিকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

Small fish recipe with gourd.

Gourd should be cut into small pieces. 500 grams of small fish should be selected as Punti Mala or any other small fish of your choice. 250 grams of chopped onion should be taken 1 cup

Green chilli should be chopped and 5-6 garlic paste should be taken 1 tsp.

Take 1/2 teaspoon of turmeric powder.

Salt should be taken to taste

Mustard oil should be taken as much as 2.

1/2 cup of chopped coriander leaves should be taken.

First wash the small fishes well and rub them with turmeric and salt. Heat mustard oil in a pan and fry the fish lightly. Add chopped onions to the same oil and think lightly.

When the onion turns golden, add garlic paste, turmeric powder and salt and stir for a while. Now cover it with chopped gourd and cook till soft. When the gourd is soft, add fried small fish and green chillies and cook for another 5 minutes. After cooking, spread coriander leaves. After cooking it will be very delicious when eaten with rice.

লাউ দিয়ে ছোট মাছের রেসিপি।

লাউ কুচি কুচি কুচি করে কাটতে হবে। ৫০০ গ্রাম ছোট মাছ পুঁটি মলা বা অন্য পছন্দমতোন ছোট মাছ বাছাই করে নিতে হবে। ২৫০ গ্রাম পেঁয়াজ কুচি খুশি করে নিতে হবে ১ কাপ

কাঁচা মরিচ কুচি কুচি করে নিতে হবে৫-৬ টি রসুন বাটা ১ চা চামচ নিতে হবে।

হলুদ গুঁড়া ১/২ চা চামচ নিতে হবে।

লবণ স্বাদমতো নিতে হবে

সরিষার তেল ২ পরিমাণ মতো নিতে হবে।

ধনে পাতা কুচি বেশি করে ১/২ কাপ নিতে হবে।

প্রথমে ছোট মাছগুলোকে সুন্দরভাবে ধুয়ে নিতে হবে এবং হলুদ ও লবণ মাখাতে হবে। কড়াইয়ে সরিষার তেল গরম করে মাছগুলো হালকা করে ভেজে নিতে হবে। একই তেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভাবতে হবে।

পেঁয়াজ সোনালি হয়ে এলে এতে রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে দিন। এখন এতে কুচি করা লাউ দিয়ে ঢেকে দিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। লাউ নরম হলে ভেজে রাখা ছোট ছোট মাছ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে দিন এবং আরও ৫ মিনিট রান্না করতে হবে। রান্না শেষে ধনে পাতা ছড়িয়ে দিতে হবে। রান্না শেষে ভাতের সাথে খেলে খুবই সুস্বাদু হবে।