বন্ধুরা, আমার বাসার ছাদের উপর লাগানো কিছু শীতকালীন সবজি চাষের ছবি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো।
আশা করছি আপনারা কমেন্ট করে আমাকে উৎসাহিত করবেন, পরবর্তীতে আরোও ভালো কিছু বিষয় নিয়ে পোস্ট করার জন্য।
শুরুতেই আমি ধনিয়া পাতা চাষের ছবি শেয়ার করছি আপনাদের সাথে।
ধনিয়া পাতার গাছ গুলো মূলত ছাদের উপরে টবে লাগানো হয়েছে।
শীতের দিনে যে কোন ধরনের শাক সবজি রান্নায় ধনিয়া পাতা ব্যবহার করলে স্বাদ দ্বিগুণ হয়ে যায়।
তাছাড়া তরকারিতে ধনিয়া পাতার সুগন্ধটা অনেক পছন্দনীয় সবার কাছে।
তরকারি রান্নায় পেঁয়াজ তো আমরা সবাই ব্যবহার করি।আর এই বড় ধরনের পেঁয়াজ গুলো আমরা সহজেই বাজারে থেকে কিনে আনতে পারি।
কিন্তু নিজে এই ভাবে পেঁয়াজ চাষ করে , পেঁয়াজের এই কচি পাতা গুলো ছিঁড়ে যে কোন ধরনের যেমন - আলু ভর্তা, বেগুন ভর্তা, শুঁটকি ভর্তা,পটল ভর্তায় ব্যবহার করলে স্বাদ দ্বিগুণ হয়ে যায়।
এছাড়াও খুব ছোট মাছের তরকারিতে পেঁয়াজের কচি পাতা গুলো কুচি করে কেটে পরিবেশন করলে দেখতে অনেক সুন্দর লাগে।
একই ভাবে রসুনের কচি পাতা গুলো আমরা ব্যবহার করতে পারি।
এরপর বাসার ছাদের উপর একটা পরিত্যক্ত বালতিতে কচু শাকের চাষ করেছি।
এই কচু শাকের পাতায় প্রচুর পরিমাণে আয়রন আছে এটা আমাদের সবার জানা।
রক্তের ঘাটতি পূরণে কচু শাকের জুড়ি মেলা ভার।
এছাড়াও কচু শাক শুঁটকি দিয়ে রান্না করলে খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয়।
এরপর মাচায় লাগানো হয়েছে পুঁই শাক।
পুঁই শাকের পুষ্টিগুণ তো বলে শেষ করা যায় না।
বাচ্চাদের প্রয়োজন মতো বেড়ে ওঠার জন্য পুঁই শাক খাওয়ালে অনেক উপকার পাওয়া যায়। কারণ ভিটামিন, প্রোটিন, নানান খনিজ এসব প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান পুঁই শাকের মধ্যে রয়েছে।
দৈনন্দিন জীবনে কাজ কর্মে এনার্জি বাড়াতে পুঁই শাক ভীষণ কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। এছাড়াও পুঁই শাক আমাদেরকে তরতাজা ও এনার্জেটিক রাখে।
বদহজম, গ্যাস, অ্যাসিডিটির সমস্যা,রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, চুল ও ত্বকের জন্য এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে পুঁই শাক খুব উপকারী একটি সবুজ সবজি।
ছাদের এক কোনায় কিছু করলা চাষ করা হয়েছে।করলা আমাদের প্রাকৃতিক কৃমিনাশক হিসেবে অতুলনীয় ভূমিকা পালন করে।
আজ এ পর্যন্তই বন্ধুরা। সবাই ভালো ও সুস্থ থাকুন।