我喜爱的兰花豆

我喜欢吃的零食其实有很多，花生米、辣条、小鱼仔、豆干等等，但是我最喜欢的还是兰花豆，俗称蚕豆。

小时候家里经常种蚕豆，熟了以后，母亲会拿来做菜。我们小孩子呢，则是帮大人们剥蚕豆壳，有时候嘴馋了，也会吃上一两颗，味道还行，青青脆脆。

家里那时候蚕豆的做法要么拿来煮和煲汤，要么切碎了和小碎肉一起炒，味道都挺好，但是当不了零食。

不过每当过年的时候，家里倒是会买一些干货拿来装盘招待串门的亲戚朋友，有时候会买到炒熟的蚕豆。

这种蚕豆小时候也经常吃，有时候还能吃到蚕豆里黑色沙子，然后一阵“呸呸呸”赶紧全部吐了出来；有时候也会吃到一个特别硬的，咬了半天就是咬不碎，感觉特别地废牙。不知道有没有同样经历的朋友？😂

长大后，发现在市面上有一种做法的蚕豆特别好吃，就是煮熟后，烘干了用盐焗。这种做法的蚕豆不仅保留了蚕豆的香脆，又很有味道，也是我最喜欢的。

每次去超市我都会买上几包，有时候看到散装的，也会称些带回来。这种兰花豆简直就是熬夜、泡剧，闲聊，聚餐零食之首选。

当代大家都提倡健康饮食，有些零食虽然可口，但是如果不健康，也不建议多吃。于是我上网查了下兰花豆的功效，不查不知道，一查“吓”一跳，没想到兰花豆是个大补品。

网上介绍说蚕豆有益气健脾，增强抵抗力，降低胆固醇，延缓动脉硬化等诸多功效。还是低热量的食品，简直是肥胖人群的福音；对于高血脂，高血压人群而言也是难得的绿色食品；另外科学界还认为蚕豆有抗肠癌的功效。

没想到兰花豆有这么多好处，我又这么爱吃，不说了，以后零食就是它了，也希望越来越多的朋友都能喜欢它——我最爱的兰花豆。