Hello everybody. In this publication, I decided to dilute my page a little with cooking, since this is my main job, and photography and writing articles are my favorite hobbies that bring me pleasure.
So, in this post I will tell you about Carbonara pasta. This is a classic Italian dish that has become popular all over the world due to its simplicity in preparation and extraordinary taste. That is why, as of today, there are dozens of different variations of this dish.
However, the main and constant ingredients of this dish are: spaghetti pasta, egg yolk, pecorino romano cheese, pancetta, salt and pepper. You can use garlic, white dry wine, cream as additives during cooking. For cooking you need:
- Put the container on the stove, bring the water to a boil and salt it.
- When the water boils, drop the spaghetti into it and cook until al dente.
- Fry pancetta or bacon until golden and crispy. Dry from excess fat.
- In a bowl, beat the egg yolk with Pecorino Romano or, for example, Parmesan.
- Drain the water from the pasta, add to the yolks with cheese, mix, add salt and pepper to taste, sprinkle with fried bacon and parmesan.
Bon Appetit !
Всім привіт. В цій публікації я вирішив трішки розбавити свою сторінку кулінарією, оскільки це являється моєю основною роботою, а фотографія і написання статей це улюблене хобі, яке приносить мені задоволення.
Отже в цій публікації розповім вам про пасту Карбонара. Це класична італійська страва , яка стала популярною у всьому світі через свою простоту у приготуванні та надзвичайним смаком . Саме тому станом на сьогоднішній день існують десятки різноманітних варіацій цієї страви .
Однак , головними і незмінними інгредієнтами цієї страви є : паста спагетті , яєчний жовток , сир пекоріно романо, панчета, сіль та перець. Як додатки при приготуванні ви можете використовувати часник, біле сухе вино, вершки. Для приготування вам потрібно:
- Поставити ємкість на плиту , довести воду до кипіння та посолити її.
- Коли вода закипить опустити туди спагетті , варити до стану альденте.
- Посмажити панчетту або бекон до золотистого кольору і хрумкості. Просушити від зайвого жиру.
- В мисці збити вінчиком яєчний жовток з сиром пекоріно романо або наприклад пармезаном.
- Злити воду з пасти , додати до жовтків з сиром, перемішати, додати сіль і перець по смаку , посипати смаженим беконом та пармезаном.
Приємного апетиту !
Follow me @lifewithnature for more , have a good day!