Resep Sambal Terasi matang

Orang Indonesia rasanya kurang nikmat jika menyantap makan tanpa ditemani oleh sambal. menyantap makan dengan sambal terasi merupakan salah satu kebiasaan yang sudah dilakukan sejak lama. saya mendapatkan resep membuat sambal terasi ini dari nenek saya.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep sambal terasi adalah:

• 1 terasi yang sudah dibakar sampai harum,
• 20 buah cabai merah besar (sesuai selera),
• 40 buah cabai rawit hijau kecil (sesuai selera),
• 5 siung bawang merah,
• 2 buah tomat ukuran sedang,
• gula merah/putih secukupnya (sesuai selera),
• garam secukupnya (sesuai selera),
• minyak makan 3 sdm.

cara membuatnya:

1- goreng semua bahan (- 20 buah cabai merah besar, 40 buah cabai rawit hijau kecil, 5 siung bawang merah, 2 buah tomat ukuran sedang) hingga matang kekunigan.

2- kemudian masukan kedalam ulekan semua bahan yang sudah di goreng. lalu masukkan juga gula merah/putih secukupnya (sesuai selera), garam secukupnya (sesuai selera) dan 1 buah terasi yang sudah dibakar.

3- ulek semua bahan hingga halus.
4- cicipi sambal terasi yang sudah di ulek. apakah kurang asin atau manis.

5- masukkan sambal terasi matang yang sudah di ulek kedalam mangku sambal.

6- sambal siap disantap.

Pada dasarnya membuat sambal terasi merupakan hal yang mudah, karena hal yang paling penting dalam sambal terasi adalah terasi dan bahan untuk membuat sambal. Bahan lain merupakan bahan tambahan dan merupakan inovasi dari sambal terasi tersebut.

Semoga target saya memiliki 10k BP dalam waktu dekat bisa tercapai. Aamiin..

thanks
greeting from me..
@boimaziz