Hola qué tal amigos amantes de la cocina, el día de hoy quiero compartir con ustedes como elaboró el pollo Mechado, espero sea de su agrado, comenzamos.

INGREDIENTES:

• Pechuga de Pollo
• 3 Ajis Dulce.
• Media Cebolla.
• Medio Pimentón.
• Salsa de Ajo, Inglesa, Soya.
• Salsa de tomate (opcional)

PREPARACIÓN:

Lo primero que debemos hacer es picar la media cebolla en cuadros.

Ya picada la cebolla en cuadros.

Después picamos los ajis, acuérdense de quitarles las semillas que tienen por dentro antes de picarlos.

Ya picado los 3 Ajis.

Picamos también el pimentón en cuadros.

Ya picado el pimentón.

Ponemos la pechuga de pollo a hervir en agua, para que se cocine un poco.

Ya montada la pechuga en una olla con agua

Luego de un rato que hierva, la sacamos esperamos que se ponga fría para no quedarnos y con las manos empezamos a picar el pollo en forma de hilos, hasta que quede algo así.

Ya el pollo Mechado

Después agregamos todos los aliños picados en la olla donde prepararemos nuestro pollo, lo montamos en la candela, le agregamos un poquito de aceite y empezamos a mover por un ratico.

Agregando los aliños.

Agregamos algo de color en polvo.

Agregando el color.

Agregamos algo de sal al gusto.

Agregándole sal.

Después movemos un poco.

Moviendo

Ahora agregamos el pollo Mechado, y movemos de nuevo para que se una los aliños con el pollo.

Ya agregado el pollo, y movido para que se uniera con los aliños.

Ahora agregamos un poco de salsa de ajo.

Agregando la salsa de ajo.

También un poco de salsa de soya e inglesa.

Agregando salsa de soya e inglesa.

Podemos agregarle también un poco de salsa a base de tomate.

Agregando salsa de tomate.

Movemos por un rato, probamos para ver si le falta sal, si es así le agregan un poquito, mueven y vuelven a probar, hasta que quede como le gusta.

El resultado será el siguiente:

Espero les haya gustado, saludos hasta la próxima.