Hola qué tal amigos de blurt, amantes de la comida, El día de hoy quiero compartir con ustedes mi manera de realizar las caraotas, espero sea de su agrado, hay muchas personas que le gustan más caraotas dulces y otras saladas, esta opción que les doy hoy en dulce, comenzamos.

INGREDIENTES:

• 800 gramos de caraotas.
• 4 cucharadas de azúcar.
• 1/2 Cucharada de Sal.
• 5 Ajis Dulce.
• 1/2 Pimentón.
• 5 cabezas de ajo.

PREPARACIÓN:

Agarramos nuestros 5 Ajis, le quitamos las semillas que tienen por dentro, y lo picamos en cuadritos.

Los ají ya picados en cuadritos.

Luego picamos el medio pimentón en cuadritos.

Ya picado el pimentón en cuadritos.

Después a los ajo hay que quitarle las conchas, y picarlo pequeño.

Los ajos ya picados.

Luego agregamos todo lo picamos en una olla, o una olla de presión si tienen, y le agregamos bastante agua.

Ya agregado los aliños y el agua en la olla.

Es hora de destapar nuestros paquetes de caraotas.

Apunto de abrir las caraotas.

Lo echamos en un plato, y necesitamos sacarle las caraotas que vean que están malas, una vez se la hayan sacado, la agregamos en la olla.

Agregando las caraotas.

Le echamos una cucharada y media de sal.

Agregandole la cucharada y media de sal.

Luego agregamos las 4 cucharadas de azúcar.

Agregando el azúcar.

Cerramos la olla de presión, prendemos la candela y dejamos cocinar por un buen rato.

Ya montado en la candela.

Después de media hora, destapamos la olla, y probamos las caraotas para ver si están flojas, si no se han aflojados, tenemos que dejar que se siga cocinando, pendiente que no se vaya a secar el agua.

Si ve que le falta azúcar o sal, le agregan un poco más, dependiendo el gusto de cada persona, después de un buen rato, si las caraotas están flojas, el líquido se haya espesado un poco, y el sabor este agradable, podemos apagarlas.

RESULTADO FINAL.

Asi quedaron las caraotas una vez listas.