El día de hoy quiero compartir con ustedes una receta ideal para acompañar tus espaguetis o pasta corta, se trata de las bolitas de carne molida en salsa de tomate, riquísimas!!!, Espero que esta receta sea de su agrado, así que comenzamos.

Ingredientes:

• 1/2 Kg de Carne Molida.
• • 2 Tomates maduros.
• 1 Cebolla.
• • 3 Ajis Dulce.
• 1/2 Pimentón.
• • Salsa de Ajo, soya e inglesa.
• Salsa a base de tomate.
• • Una cucharada de Mayonesa.
• Onoto.

PREPARACIÓN:

Lo primero que debemos hacer estimados amigos es agarrar nuestra licuadora, y colocarle media taza de agua.

Colocándole la media taza de agua

Lo siguiente será comenzar a picar nuestros dos tomates, lavarlos bien lavados y agregarlo en nuestra licuadora.

Ya picado el tomate

Ya agregado en la licuadora

Luego de eso hacemos lo mismo con la cebolla, le quitamos la concha que este mala, la lavamos, picamos en cuadros y agregamos a la licuadora.

Ya picada la cebolla

Una vez que agregamos la cebolla a la licuadora hacemos lo mismo con el ají dulce y el pimentón, le quitamos las semillas que tenien por la parte de adentro, lo picamos en cuadros, y añadimos a la licuadora.

Ya añadido el ají y pimenton

Procedemos a licuar por unos cuantos segundos, no precisamente debe quedar muy liquido, así que con solo licuarlo por algunos segundos basta.

Licuando todo

Ya después de hacer eso, lo que hacemos es agregar la mezcla en la olla o sartén donde realizaremos nuestra carne.

agregando la mezcla

Una vez en la olla, tenemos que empezar a condimentar un poco nuestra salsa, así que añadimos adobo al gusto.

Echandole adobo.

Luego agregamos nuestra salsa de ajo, salsa de soya e inglesa, un poquito de cada una.

Agregando las salsas.

Procedemos añadiendo algo de color en polvo o onoto, al gusto de cada persona.

Agregando el color

Una vez ya echado el color, agarramos una cucharada de mayonesa y la añadimos a la mezcla.

Agregando la cucharada de mayonesa.

También añadimos algo de salsa de tomate.

Añadiendo salsa de tomate.

Una vez que terminamos con todos esos pasos, tenemos lista nuestra salsa. Ahora toca preparar las bolitas de carne molida, así que agarramos nuestro medio kilo de carne molida y le echamos adobo al gusto.

Añadiendo adobo al gusto

Después tenemos que agarrar un poquito de carne y con nuestras manos ir realizando bolitas, hasta que todo el medio kilo de carne quedé en esta forma.

Dandole forma a la carne.

Una vez que hayamos terminado, procedemos a montar la mezcla que hicimos previamente a la candela, y movemos un poquito.

Ya la salsa en la candela

Una vez que hayamos movido un poquito, iremos agregando las bolitas de carne molida por todos lados, hasta que todas estén dentro de la salsa.

Agregando las bolas de carne dentro de la salsa

Cuando hayamos terminado de agregarlas, quedará así.

Ya todas las bolitas de carne agregadas.

Ahora tenemos que esperar que se cocinen por un buen rato, es indispensable que no la muevan para nada mientras se está cocinando. Solo esperen que hierva la salsa, y deben probar para ver si le falta algo de sal, si es así ustedes le agregan un poco más.

Ya hirviendo

Al rato de hervir, tenemos que probar que el sabor de la salsa es el adecuado, además de ver si las bolas de carne están cocidas, si es así podemos sacar de la candela, es mejor que quede con algo de líquido.

Resultado Final.

BUEN PROVECHO

Espero que les haya gustado mi receta, hasta otra oportunidad.