做鱼干

孩他爸前几天去安徽太平湖钓了几天的鱼，有一些的鱼获。但是这几种鱼都很刚烈性情暴躁，所以没多久就会死。鱼排老板会帮忙剖鱼处理，再放入冰块，使鱼能尽量保持新鲜度。

回来后孩他爸也处理了很久，要把鱼鳞都刮了，大概有30斤鱼，我把盐巴放入香叶和八角开小火炒一炒，这样会更香，炒熟后用筛子把香叶和八角捞出，等盐巴凉了就可以用了。把盐巴均匀的抹到每一条鱼上，用大的袋子装好扎好防水份吸干。就这样放速冻里，等到冬天风和日丽的时候拿出来洗干净再晒干。

老爸老妈还挺喜欢吃鱼干的，这几种鱼腌起来晒鱼干应该不错的。