Silna wola życia - Boczniak łyżkowaty z jurajskich buków
I have already written about this mushroom in the context of its species and culinary usefulness. It is perfect in the kitchen as an addition to scrambled eggs or as an independent dish, i.e. oyster mushroom tripe. But you can prepare the mushroom differently. It can be fried like regular cutlets, or marinated in vinegar.
O tym grzybie już kiedyś pisałem i w kontekście gatunku oraz przydatności kulinarne. Świetnie się sprawdza w kuchni jako dodatek do jajecznicy lub jako niezależne danie, czyli flaczki z boczniaka. Ale można grzyba przyrządzać inaczej. Można go smażyć jak zwykłe kotlety, można też marynować w occie.
When I first discovered its site last year, it was only growing on one large fallen beech tree. This year, his position included all the fallen trees, and the strength of his will to live is clearly visible in the photos.
Gdy w zeszłym roku po raz pierwszy odkryłem jego stanowisko, rósł tylko na jednym wielkim powalonym buku. W tym roku jego stanowisko obejmowało juz wszystkie powalone drzewa, a siłę jego chęci zycia widać wyraźnie na znjęciach.
It almost tears the bark of the tree to gain access to light and moisture. I hope that my next trip to Jura will bring abundant harvests.
Niemal rozrywa korę drzewa aby uzyskać dostęp do światła i wilgoci. Liczę na to, że kolejny wyjazd na Jurę to będą obfite zbiory.
But today we're not talking about oyster mushrooms in culinary terms, but about their medicinal properties. Because this mushroom has them.
Ale dzisiaj o boczniakach nie kulinarnie, lecz o jego właściwiściach leczniczych. Bowiem ten grzyb takowe posiada.
The spoon-shaped oyster mushroom has a number of medicinal properties. They help fight hypertension and are a source of antioxidants. These, in turn, prevent arthritis and neurological diseases.
Boczniak łyżkowaty bowiem ma szereg właściwości leczniczych. Pomagają walczyć z nadciśnieniem i jest źródłem antyoksydantów. Te z kolei zapobiegają artretyzmowi i schorzeniom neurologicznym.
Consuming oyster mushroom also strengthens our body's immunity and supports the treatment of coronary diseases. Oyster mushroom also has anti-aging properties.
Spożywanie boczniaka wzmacnia również odporność naszego organizmu, oraz wspomaga leczenie chorób wieńcowej. Boczniak posiada również właściwości hamujące starzenie się organizmu.
Apparently it is also a delicacy of snails, because many of them lived in the area where oyster mushrooms grew.
Najwyraźniej jest to też przysmak ślimaków, bo wiele egzemplarzy przebywało w okolicy gdzie rosły boczniaki.
