No solo por gusto personal, pero siempre me ha parecido que la carne a medio cocer tiene sus riesgos dependiendo del sitio en donde la vayas a comer. En Master Chef Colombia, por ejemplo, los concursantes han sido penalizados hasta descalificados por presentar una carne roja y de pescado sobre cocida y una carne de pollo a medio cocinar.

He visto tantas enfermedades causadas por parásitos y bacterias en el hospital y la gran mayoría de veces se debe a una mala preparación de los alimentos, porque cada vegetal, cada carne tiene un tiempo de cocción específico, el cual, no se suele respetar.

Muchos dicen que la carne roja y el pescado a término medio o también 3/4 es la mejor, puede que sea así, pero para mí lo más adecuado es prevenir en vez de lamentar, hay ocasiones en donde el gusto por lo que vemos, por lo que probamos o lo que escuchamos en forma de consejos no debe dirigir nuestro comportamiento diario, por eso, menos debemos dejarnos llevar por los consejos de influencers que ni siquiera preparados en la materia son.

Gracias por la publicación, Luz, qué gusto leerte de nuevo amiga.
Un abrazo y buen fin de semana.