I am one of those who eats very little fish, because it raises my phosphorus levels and therefore forms small and very annoying calcium stones. But this weekend I decided to prepare a delicious fried fish in the open air.
Soy de las que come poco pescado, debido a que sube mis niveles de fósforo y por ende se forman pequeños y muy molestos cálculos de calcio. Pero éste fin de semana he decidido preparar un delicioso pescado frito al aire libre.
I bought a fish called "lisa", it was very fresh, its eyes shone almost as if it had just been taken out of the sea. I proceeded to clean it very well and made a few small cuts so that it would cook very well; I added just a little salt, cumin and pepper, to enhance the flavour.
Compré un pescado llamado "lisa", estaba muy fresco, sus ojos brillaban casi como si lo acababan de sacar del mar. Procedí a limpiarlo muy bien y realicé unos pequeños cortes para que se cocinara muy bien; añadí solo un poquito de sal, comino y pimienta, para realzar el sabor.
I set up my electric induction cooker on the patio of my house, so that the magic of cooking could do its own thing, we carefully placed our fish to fry and shortly after we were able to taste them.
Dispuse mi cocina eléctrica de inducción en el patio de mi casa, para que la magia de la cocción hiciera lo propio, cuidadosamente colocamos muestros peces a freír y al poco tiempo pudimos degustar.
Let it brown very well, serve and enjoy a delicious lunch.
Dejamos dorar muy bien, procedemos a servir y a degustar un delicioso almuerzo.
Friends, thank you for your visit and I hope it will be an inspiration at times when we don't feel like cooking. I look forward to seeing you again. A big hug and Happy Week...!!!
Amigos, gracias por tu visita y espero que sea de inspiración en momentos que no tenemos ánimos de complicarnos en la cocina. Espero verte en una nueva oportunidad. Un abrazo Grande y Feliz Semana..!!
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