প্রতিটি দেশ কিংবা অঞ্চলের আলাদা কিছু বৈশিষ্ট্য থাকে, অত্র অঞ্চলের নানা ধরনের পুষ্টিকর এবং স্বাদযুক্ত ফল সমূহ উৎপাদনের কারনে। কারন এগুলোর জনপ্রিয়তা অঞ্চলকে বিশেষভাবে বিখ্যাত করে তোলে। এক্ষেত্রে আমাদের দেশের ভিবিন্ন অঞ্চলে বিভিন্ন ফলসমূহ উৎপন্ন হয় এবং সেগুলোর কারনে ঐ অঞ্চলসমূহে মানুষ ভিন্নভাবে চিনে, যেমন রাজশাহীর আম এবং লিচুর কারনে বিশেষভাবে খ্যাতি লাভ করেছে।
Each country or region has different characteristics due to the production of different types of nutritious and tasty fruits in that region. Because their popularity makes the region especially famous. In this case, different fruits are produced in different parts of our country and because of them, people in those regions know them differently, such as Rajshahi's mango and litchi have gained special fame.
তবে আজ আমি যে ফলটির কথা আপনাদের সাথে ভাগ করে নিবো সেটি হলো বরই। যদিও এটিকে আরো ভিন্ন ভিন্ন নামে ডাকা হয়, তবে বরই নামটি বেশী জনপ্রিয় সকল অঞ্চলে। আমাদের দেশের প্রায় সকল অঞ্চলেই এই ফলটির ভালো ফলন হয়। এটি কাচা এবং পাকা উভয় অবস্থায় খাওয়া যায়। তবে অনেকেই এটিকে শুকিয়ে বিশেষ পদ্ধতিতে এর স্বাদ নেয়। যেভাবে খাওয়া হোক ফলটি বেশ পুষ্টিকর।
But the fruit that I will share with you today is Jujube. Although it is called by more different names, the Jujube name is more popular in all regions. This fruit has good yield in almost all regions of our country. It can be eaten both raw and cooked. However, many people dry it and taste it in a special way. The way you eat the fruit is quite nutritious.
পুষ্টির কথা বলতে গেলে বরই এর মাঝে পাওয়া যায়, নানা ধরনের খনিজ পদার্থ, ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি। এছাড়াও এর মাঝে এটি ক্যালরি, ক্যারোটিন ও লৌহ পাওয়া যায়। আর এই উপাদানগুলো যে আমাদের জন্য উপকারী সেটা নতুন করে বলার প্রয়োজন নেই। কারন আমাদের শারীরিক উপকারের ক্ষেত্রে এগুলো দারুণভাবে কাজ করে।
In terms of nutrition, Jujubes are rich in various minerals, vitamin A and vitamin C. It also contains calories, carotene and iron. Needless to say, these ingredients are good for us. Because they work great for our physical well-being.
আসলে আজ অফিসে যাওয়ার পথে সড়কের উপর দেখলাম, অস্থায়ী একটি দোকানে চমৎকার রং এর বরই বিক্রি করছে একজন বিক্রেতা। বরইগুলোর কালার আমাকে দারুনভাবে আকর্ষিত করে, আমি বিক্রেতার কাছে যাই এবং এর মূল্য জিজ্ঞাসা করি। যেহেতু এগুলো উন্নত মানের বরই তাই এখন দাম একটু বেশী। এককিলো বরই দাম এখন ২৫০ টাকা, যদিও আরো পরে দাম কমে যাবে।
In fact, on my way to the office today, I saw a vendor selling plums of excellent colors in a temporary shop. The color of the plums fascinates me so much, I go to the seller and ask for the price. Since these are high quality plums, the price is a little higher now. The price of a kilo of Jujube is now taka 250, though the price will go down later.
আমাদের শরীরে নানাভাবে র্যাডিকেল থাকে, আর এগুলোকে নিষ্ক্রিয় করার ক্ষেত্রে বরই বেশ কার্যকর, কারন বরই এর মাঝে থাকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এছাড়া আমরা নানাভাবে শরীরের ওজন নিয়ে চিন্তিত থাকি এবং ওজন নিয়ন্ত্রন করার চেষ্টা করি। বরইতে একদম ফ্যাট নেই, তাই যারা ফ্যাট নিয়ে চিন্তা করে, তারা কোন রকম চিন্তা ছাড়াই বরই খেতে পারেন। এছাড়া ভিটামিন সি থাকার কারনে আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোক্ষ ক্ষমতা বৃদ্ধিতেও বরই এর ভূমিকা থাকে।
There are many types of radicals in our body, and Jujubes are very effective in neutralizing them, because Jujubes contain antioxidants. We also worry about body weight in many ways and try to control the weight. There is no fat in Jujubes, so those who think about fat can eat plums without any worries. In addition, due to the presence of vitamin C in the body's immune system to increase the role of Jujubes.
সুতরাং বরই আমাদের জন্য শুধু পুষ্টিকর না বরং বেশ উপকারী একটি ফল। পুষ্টিগুন বিবেচনায় এই ফলের দাম খুবই কম। এছাড়াও এই রকম আরো অনেক প্রাকৃতিক উপাদান রয়েছে, যেগুলো আমাদের ভালো রাখার ক্ষেত্রে দারুণভাবে ভুমিকা রাখে।
So Jujube is not only a nutritious but also quite beneficial fruit for us. The price of this fruit is very low considering the nutritional value. There are also many other natural ingredients like this, which play a great role in keeping us well.
Photos captured by me by MI Redmi S2 Smartphone.
Thanks all for watching.
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
এতগুলো বরই দেখে তো জিহ্ববায় পানি চলে আসলো। ওমানে তো বরই পাওয়া যায় না। এখন কি উপায় করি বলেন তো দেখি!
বরই আমারও একটা প্রিয় ফল। দেশে থাকতে অনেক খেয়েছি।
Vai deri na kore gile felen :P
koi pamu vai? ekane naikka.