That is the way I like it! =/= Genau so wird es gemacht ENG-GER

It always starts the same way. After the charcoal has been piled up and lit, the old vacuum cleaner is taken out of the shed and used as a blower. Of course, you can also blow your lungs out or wave your arm until it's lame, but we prefer to blast properly.

This is how the coals get their first real kick and anyone who has been standing there sluggishly is suddenly awake and hopefully having fun joining in. So far, it has worked quite well for most of those who have taken part, and hopefully it will continue to do so. So let's go...

Let's go...

DEUTSCH

Es fängt immer gleich an. Nachdem man die Kohlen aufgeschichtet und entzündet hat, wird der alte Staubsauger aus dem Schuppen geholt und als Gebläse umfunktioniert. Klar kann man auch gerne sich die Lunge aus dem Hals pusten oder den Arm lahm wedeln, bei uns wird richtig geblasen.

So bekommen die Kohlen ihren ersten richtigen Kick und wer bis dahin noch träge dabei stand, ist urplötzlich wach und hat nun hoffentlich auch Spaß an der ganzen Sache. Bisher hat es bei den meisten die dabei waren ganz gut funktioniert, und so wird es hoffentlich auch weiter gehen.

Auf geht's...

Once the coals are red hot, it's time to start grilling. Of course, everyone is allowed to pick things where they feel most comfortable. That day, as usual, it was slices of pork steak, soaked in a mixture of beer and onions. The smell that was now wafting over the place of the event already indicated the direction in which things would continue.

Nachdem die Kohlen glühen, darf aufgelegt werden. Hier darf natürlich auch wieder jeder dort zugreifen, wo er sich am wohlsten fühlt. An jenem Tag waren es wie üblich selbsteingelegte Schweinekammscheiben, wofür auch diesmal eine Bier-Zwiebel-Mischung gute Dienste geleistet hat. Der Geruch, der nun über den Ort des Geschehens wabert, zeigt bereits an, in welche Richtung es nun weitergehen wird.

Sausages are also a great way to please everyone and are always welcome. And for some time now, we also put a few rice balls to the grill, which should get the right kick with a little soy sauce on top.

Würstchen eignen sich auch ganz gut, die Herrschaften zu erfreuen und sind immer wieder gerne gesehen. Und seit einiger Zeit gesellen sich auch immer wieder ein paar Reisbällchen auf den Grill, welchen mit ein wenig Sojasoße den richtigen Kick bekommen sollten.

A recent discovery were these chicken pieces, which a resourceful gentleman had bought from his trusted Turkish supermarket and which quickly became a much sought-after highlight of our summer barbecues. Actually, there are only highlights at our barbecues, but the idea of chicken can only be praised over and over again.

Ein kürzliche Entdeckung waren diese Hühnerteile, welche ein findiger Herr beim türkischen Supermarkt seines Vertrauens erworben hatte und welche sich schnell zu heißbegehrten Höhepunkten unser sommerlichen Grillrunden entwickelt hatten. Eigentlich gibt es bei uns beim Grillen nur Höhepunkte, aber die Idee mit dem Huhn kann man immer wieder nur loben.

The temperature is now perfect and the food is sizzling on the grill, making your mouth water. You know what's coming next and you can hardly wait. But we still have to be patient for a little while, but that gives us time to prepare the place where the action will continue, the table.

Die Temperatur ist nun perfekt und es brutzelt und zischt auf dem Grill, dass einem schnell das Wasser im Munde zusammen läuft. Man weiß, was kommt und man kann es kaum noch erwarten. Ein wenig muss man sich noch gedulden, aber diese Zeit kann man ja nutzen, um den Ort des weiteren Geschehens, den Tisch, vorzubereiten.

But I spend a little more time at the grill and watch the meat sizzle. That's exactly how I like them, juicy on the inside and slightly crispy on the outside. By now everyone involved looks kinda hungry and it's time to serve the food. When I look around and at the faces of those sitting next to me, I know immediately that there will be no reason to complain afterwards. On the contrary, I expect a sea of blissful smiles.

Bon appétit!

Aber ich verweile zum Ende noch ein wenig am Grill und schaue den Kammscheiben beim Brutzeln zu. Genau so mag ich sie, innen saftig und draußen leicht knusprig. Mittlerweile haben alle Beteiligten richtig Hunger bekommen und es ist Zeit, auszutischen. Wenn ich dabei in die Runde und in die Gesichter um mich herum schaue, weiß ich sofort, dass es im Anschluss wohl keinen Grund zur Beschwerde geben wird. Ganz im Gegenteil, ich erwarte ein Meer seeligen Lächelns.

Daher: Guten Appetit!