^{Fotografía de uso libre creada en Canva para @team-mexico, [México] Tortilla de Maíz, fotografías tomadas de Wikipedia.}

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Tortilla de Maíz 🌾🌮

Una tortilla de maíz es un alimento de pan plano y circular elaborado con maíz nixtamalizado, que se muele, se hace masa, y se cuece en un comal. Es una preparación de origen precolombino y actualmente se considera un alimento perteneciente a la canasta básica en muchos países americanos, destacando México, Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua y Costa Rica. Se consume para acompañar platillos, para envolverlos o como la base de algunas recetas como los tacos, las enchiladas, los chilaquiles o las quesadillas. También se pueden freír para hacer tostadas, sopa de tortilla u hornear para hacer totopos. Dependiendo de la región, las tortillas pueden ser delgadas o gruesas y varían en circunferencia. La importancia de la tortilla en México y Centroamérica es tal, que ha sido empleada en la dieta diaria desde épocas muy remotas en diversos pueblos de la región (i.e. 500 a. C. en Oaxaca), siendo parte de la cultura de muchos de los pueblos originarios de América y trascendiendo su consumo en muchos casos a la actualidad. Las tortillas se consumen todos los días. Las fábricas de tortillas (tortillerías) son muy comunes, en México, El Salvador, Honduras y en Guatemala, se pueden encontrar en cualquier ciudad, pueblo, colonia o en una misma calle. En México las tortillerías trabajan desde la mañana cuando se prepara la harina hasta la tarde-noche (alrededor de las 6 de la tarde). Las tortillas han subido de popularidad en otros países del mundo, especialmente en Estados Unidos y en Europa debido a la cocina mexicana que ha sido aceptada en esos países y en gran medida a la versatilidad del taco mexicano que puede ser preparado prácticamente con cualquier alimento. Entre los productos de supermercados en el siglo XXI, es común encontrar paquetes de tortillas, en bolsa de plástico, empacadas y refrigeradas. Éstas, por lo general, son menos favorecidas que las originales, hechas a mano y cocidas sobre el comal en el momento mismo de confeccionar los alimentos - Wikipedia.

A corn tortilla is a flat, circular bread made from nixtamalized corn, which is ground, made into dough, and cooked on a comal. It is a preparation of pre-Columbian origin and is currently considered a staple food in many American countries, especially Mexico, Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua and Costa Rica. It is consumed to accompany dishes, to wrap them or as the base of some recipes such as tacos, enchiladas, chilaquiles or quesadillas. They can also be fried to make tostadas, tortilla soup or baked to make tortilla chips. Depending on the region, tortillas can be thin or thick and vary in circumference. The importance of tortillas in Mexico and Central America is such that they have been used in the daily diet since ancient times in various peoples of the region (i.e. 500 B.C. in Oaxaca), being part of the culture of many of the original peoples of America and transcending its consumption in many cases to the present day. Tortillas are consumed every day. Tortilla factories (tortillerías) are very common in Mexico, El Salvador, Honduras and Guatemala, and can be found in any city, town, neighborhood or on the same street. In Mexico, tortilla factories work from the morning when the flour is prepared until late in the evening (around 6 pm). Tortillas have risen in popularity in other countries of the world, especially in the United States and Europe due to the Mexican cuisine that has been accepted in those countries and largely due to the versatility of the Mexican taco that can be prepared with practically any food. Among supermarket products in the 21st century, it is common to find packs of tortillas, in plastic bags, packaged and refrigerated. These, in general, are less favored than the original ones, handmade and cooked on the comal at the very moment of making the food - Wikipedia.

^{[México] Tortilla de maíz, fotografías tomadas de Wikipedia.}

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The Result Of Early Planting And Transplanting Green Vegetables 🌱🌱 On The Mobile Seedbed @mattsanthonyit
People are busy in this busy city @shariarahammad
Blurtmusic - Itanong Sa Mga Bata(cover) @olivia08
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我为何爱Blurt Why I Love Blurt @bring
Archer paints John Lennon at the Casino 🎰 @archerart
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En Italia la cocina es una parte integral de la cultura. ESP-ENG @ollasysartenes

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