Homemade Granola. │ Granola Casera.

In the previous post I mentioned that I made yogurt myself, and I left the recipe so you could make it, but I also made a delicious granola to serve with it.

Today I will explain how to make it too, and something very important to keep in mind is that granola is very versatile, the base that I always use is oat flakes, and I can put whatever I can think of or have at home at that time, such as raisins, chocolate chips, nuts, seeds, in short, whatever you want.

Here are the basic ingredients to make it:

• 3 cups of Oat flakes.
• 3 tablespoons of coconut oil.
• ¼ cup of chia (optional).
• 3 tablespoons of honey (optional, you can add more or less depending on your taste).
• 1 teaspoon vanilla (optional).

I additionally added sunflower seeds, dried cranberries, dehydrated apples and chocolate chips, at taste, without specific quantity.

Procedure:

Place in a hot pan the coconut oil, place low-medium heat and add the oats, start stirring the oats until it starts to cook, you will notice that it begins to change color, add the chia, honey and vanilla, continue stirring until everything is well integrated, then add the extras you want, cook for a few more minutes, do not stop stirring and lower the heat so it does not burn.

Then let it rest until it cools completely, if you want to add chocolate you must wait until this moment so that it does not melt with the heat, then package it, preferably in glass containers with sterilized lids, so it will not get watery and it will last longer.

Ready, enjoy it.

En la publicación anterior comente que hice yogurt yo misma, y les deje la receta para que pudieras hacerlo, pero además también hice una deliciosa granola para poder acompañarlo.

Hoy te explico cómo hacerla también, y algo muy importante que debes tener en cuenta es que la granola es muy versátil, la base que yo siempre utilizo es avena en hojuelas, y puedo colocarle lo que se me ocurra o tenga en casa en ese momento, como pasas, chispas de chocolate, frutos secos, semillas, en fin, lo que desees.

Te dejo los ingredientes base para que la hagas:

• 3 tazas de Avena en hojuelas.
• 3 cucharadas de aceite de coco.
• ¼ taza de chía (opcional).
• 3 cucharadas de miel (opcional, puedes colocar más o menos según sea tu gusto)
• 1 cucharadita de vainilla (opcional).

Yo adicionalmente agregue semillas de girasol, arándanos secos, manzanas deshidratadas y gotas de chocolate, a gusto, sin cantidad específica.

Procedimiento:

Coloca en un sartén caliente el aceite de coco, coloca fuego bajo-medio y agrega la avena, empieza a remover la avena hasta que se empiece a cocinar, notaras que empieza a cambiar de color, agrega la chía, la miel y la vainilla, sigue removiendo hasta que todo se integre muy bien, luego, agrega los extras desees, cocina por unos pocos minutos más, no dejes de remover y baja el fuego para que no se queme.

Luego deja reposar hasta que se enfríe por completo, si quieres agregar chocolate debes esperar hasta este momento para que no se te derritan con el calor, luego envasa, preferiblemente en envases de vidrio con tapa esterilizados, así no se te pondrá aguada y te durara más tiempo.

Listo, disfrutala.