Fried Fish Cake (Tod Mun Pla Krai): Deliciousness, Secret Recipes, and Nutritional Values

in blurt-1845409 •  4 days ago 

Fried Fish Cake (Tod Mun Pla Krai): Deliciousness, Secret Recipes, and Nutritional Values

Fried Fish Cake (Tod Mun Pla Krai) is a classic Thai dish that has been popular for a long time. With its well-balanced flavor, chewy texture, and aromatic spices, Tod Mun Pla Krai is loved by people of all ages. Whether enjoyed as a snack or with steamed rice, it is a perfect dish.

Nutritional Values:

  • Protein: Fish is a good source of protein, which helps build muscle and repair worn tissues.
  • Carbohydrates: From the mixture of curry paste and a small amount of flour, providing energy to the body.
  • Fat: Contains fat from frying. It is recommended to use good oil and absorb excess oil before consumption.
  • Vitamins and Minerals: Obtained from the mixture of spices, such as vitamin A, vitamin C, iron, and calcium.

Harm (If Consumed in Excess):

  • High Fat: Frying makes food high in fat, which may increase the risk of cardiovascular disease.
  • High Sodium: Curry paste and seasonings may be high in sodium. Caution should be exercised in people with high blood pressure.
  • High Energy: If consumed in large quantities, it can lead to overweight.

Tips for Deliciousness:

  • Choose fresh fish, preferably scraped by yourself.
  • Knead the fish with curry paste until sticky for a good texture.
  • Use new oil and fry at the right temperature for golden brown, crispy outside and soft inside.
  • Serve with cucumber relish to enhance the taste and freshness.



สวัสดีครับนักชิมทุกท่าน วันนี้ผมขอเสนอเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใครๆ ก็รู้จัก นั่นก็คือ "ทอดมันปลากราย" นั่นเองครับ ทอดมันปลากรายเป็นอาหารที่ทำจากเนื้อปลากรายขูด นำมาผสมกับพริกแกงและเครื่องปรุงต่างๆ แล้วทอดจนเหลืองกรอบ มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม ทานเล่นก็เพลิน ทานกับข้าวก็อิ่มท้อง

ทอดมันปลากราย: อร่อยเด็ด เคล็ดลับความอร่อย และคุณค่าทางโภชนาการ

ทอดมันปลากราย เป็นอาหารไทยโบราณที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม เนื้อสัมผัสที่เหนียวหนึบ และกลิ่นหอมของเครื่องแกง ทำให้ทอดมันปลากรายเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย ไม่ว่าจะรับประทานเป็นของว่าง หรือทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยลงตัว

คุณค่าทางโภชนาการ:

  • โปรตีน: เนื้อปลากรายเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ

  • คาร์โบไฮเดรต: ได้จากส่วนผสมของพริกแกงและแป้งเล็กน้อย ให้พลังงานแก่ร่างกาย

  • ไขมัน: มีไขมันจากการทอด ควรเลือกใช้น้ำมันที่ดีและซับน้ำมันออกให้มากก่อนรับประทาน

  • วิตามินและแร่ธาตุ: ได้จากส่วนผสมของเครื่องแกง เช่น วิตามินเอ วิตามินซี ธาตุเหล็ก และแคลเซียม

โทษ (หากรับประทานมากเกินไป):

  • ไขมันสูง: การทอดทำให้อาหารมีไขมันสูง อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
  • โซเดียมสูง: เครื่องแกงและเครื่องปรุงรสต่างๆ อาจมีโซเดียมสูง ควรระวังในผู้ที่มีปัญหาความดันโลหิตสูง
  • พลังงานสูง: หากรับประทานในปริมาณมาก อาจทำให้น้ำหนักเกินได้

เคล็ดลับความอร่อย:

  • เลือกใช้เนื้อปลากรายสดใหม่ ขูดเองจะดีที่สุด
  • นวดเนื้อปลากรายกับพริกแกงให้เข้ากันจนเหนียว จะได้ทอดมันที่เนื้อสัมผัสดี
  • ใช้น้ำมันใหม่และทอดในอุณหภูมิที่เหมาะสม จะได้ทอดมันที่สีเหลืองทอง กรอบนอกนุ่มใน
  • ทานคู่กับน้ำจิ้มอาจาดแตงกวา จะช่วยเพิ่มรสชาติและความสดชื่น

หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์และทำให้นักชิมทุกท่านได้รู้จักทอดมันปลากรายมากขึ้นนะครับ หากมีข้อสงสัยหรืออยากแนะนำเมนูอื่นๆ สามารถพูดคุยกันได้เลยครับ

ชุดsmartphone
📱 ModelXiaomi Mi 11 Pro & Sony ZV1M2
TypeAndroid & Compact
Photographer@kolkamkwan
Language abilityThai
LocationSamutsakorn, Thailand


ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน โหวตให้กำลังใจจากคุณ



Thank you for following And vote for encouragement. 🙏 🙏 🙏TH

ขอบคุณที่ติดตาม และโหวตให้กำลังใจ


SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI

#thai #thailand #ssudjai #lifestyle

คำเตือน
*สินทรัพย์ดิจิทัลมีความเสี่ยง โปรดศึกษาและลงทุนให้เหมาะสมกับระดับความเสี่ยงที่ยอมรับได้
**คริปโทเคอร์เรนซีมีความเสี่ยงสูง คุณอาจสูญเสียเงินลงทุนได้ทั้งจํานวน
*** ผลตอบแทนของสินทรัพย์ดิจิทัลในอดีตหรือผลการดําเนินงานในอดีต มิได้เป็นสิ่งยืนยันถึงผลตอบแทนของสินทรัพย์ดิจิทัลหรือผลการดําเนินงานในอนาคต


Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE BLURT!