Fried Fish Cake (Tod Mun Pla Krai): Deliciousness, Secret Recipes, and Nutritional Values
Fried Fish Cake (Tod Mun Pla Krai) is a classic Thai dish that has been popular for a long time. With its well-balanced flavor, chewy texture, and aromatic spices, Tod Mun Pla Krai is loved by people of all ages. Whether enjoyed as a snack or with steamed rice, it is a perfect dish.
Nutritional Values:
- Protein: Fish is a good source of protein, which helps build muscle and repair worn tissues.
- Carbohydrates: From the mixture of curry paste and a small amount of flour, providing energy to the body.
- Fat: Contains fat from frying. It is recommended to use good oil and absorb excess oil before consumption.
- Vitamins and Minerals: Obtained from the mixture of spices, such as vitamin A, vitamin C, iron, and calcium.
Harm (If Consumed in Excess):
- High Fat: Frying makes food high in fat, which may increase the risk of cardiovascular disease.
- High Sodium: Curry paste and seasonings may be high in sodium. Caution should be exercised in people with high blood pressure.
- High Energy: If consumed in large quantities, it can lead to overweight.
Tips for Deliciousness:
- Choose fresh fish, preferably scraped by yourself.
- Knead the fish with curry paste until sticky for a good texture.
- Use new oil and fry at the right temperature for golden brown, crispy outside and soft inside.
- Serve with cucumber relish to enhance the taste and freshness.
สวัสดีครับนักชิมทุกท่าน วันนี้ผมขอเสนอเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใครๆ ก็รู้จัก นั่นก็คือ "ทอดมันปลากราย" นั่นเองครับ ทอดมันปลากรายเป็นอาหารที่ทำจากเนื้อปลากรายขูด นำมาผสมกับพริกแกงและเครื่องปรุงต่างๆ แล้วทอดจนเหลืองกรอบ มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม ทานเล่นก็เพลิน ทานกับข้าวก็อิ่มท้อง
ทอดมันปลากราย: อร่อยเด็ด เคล็ดลับความอร่อย และคุณค่าทางโภชนาการ
ทอดมันปลากราย เป็นอาหารไทยโบราณที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม เนื้อสัมผัสที่เหนียวหนึบ และกลิ่นหอมของเครื่องแกง ทำให้ทอดมันปลากรายเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย ไม่ว่าจะรับประทานเป็นของว่าง หรือทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยลงตัว
คุณค่าทางโภชนาการ:
โปรตีน: เนื้อปลากรายเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
คาร์โบไฮเดรต: ได้จากส่วนผสมของพริกแกงและแป้งเล็กน้อย ให้พลังงานแก่ร่างกาย
ไขมัน: มีไขมันจากการทอด ควรเลือกใช้น้ำมันที่ดีและซับน้ำมันออกให้มากก่อนรับประทาน
วิตามินและแร่ธาตุ: ได้จากส่วนผสมของเครื่องแกง เช่น วิตามินเอ วิตามินซี ธาตุเหล็ก และแคลเซียม
โทษ (หากรับประทานมากเกินไป):
- ไขมันสูง: การทอดทำให้อาหารมีไขมันสูง อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- โซเดียมสูง: เครื่องแกงและเครื่องปรุงรสต่างๆ อาจมีโซเดียมสูง ควรระวังในผู้ที่มีปัญหาความดันโลหิตสูง
- พลังงานสูง: หากรับประทานในปริมาณมาก อาจทำให้น้ำหนักเกินได้
เคล็ดลับความอร่อย:
- เลือกใช้เนื้อปลากรายสดใหม่ ขูดเองจะดีที่สุด
- นวดเนื้อปลากรายกับพริกแกงให้เข้ากันจนเหนียว จะได้ทอดมันที่เนื้อสัมผัสดี
- ใช้น้ำมันใหม่และทอดในอุณหภูมิที่เหมาะสม จะได้ทอดมันที่สีเหลืองทอง กรอบนอกนุ่มใน
- ทานคู่กับน้ำจิ้มอาจาดแตงกวา จะช่วยเพิ่มรสชาติและความสดชื่น
หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์และทำให้นักชิมทุกท่านได้รู้จักทอดมันปลากรายมากขึ้นนะครับ หากมีข้อสงสัยหรืออยากแนะนำเมนูอื่นๆ สามารถพูดคุยกันได้เลยครับ
ชุด | smartphone |
---|---|
📱 Model | Xiaomi Mi 11 Pro & Sony ZV1M2 |
Type | Android & Compact |
Photographer | @kolkamkwan |
Language ability | Thai |
Location | Samutsakorn, Thailand |
ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน โหวตให้กำลังใจจากคุณ
Thank you for following And vote for encouragement. 🙏 🙏 🙏TH
ขอบคุณที่ติดตาม และโหวตให้กำลังใจ
SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI
#thai #thailand #ssudjai #lifestyle
คำเตือน
*สินทรัพย์ดิจิทัลมีความเสี่ยง โปรดศึกษาและลงทุนให้เหมาะสมกับระดับความเสี่ยงที่ยอมรับได้
**คริปโทเคอร์เรนซีมีความเสี่ยงสูง คุณอาจสูญเสียเงินลงทุนได้ทั้งจํานวน
*** ผลตอบแทนของสินทรัพย์ดิจิทัลในอดีตหรือผลการดําเนินงานในอดีต มิได้เป็นสิ่งยืนยันถึงผลตอบแทนของสินทรัพย์ดิจิทัลหรือผลการดําเนินงานในอนาคต