Eggplant Soup: A Taste of Home with Nutritional Value
Article:
Hello foodies! Today, I would like to present a familiar home-style dish, "Eggplant Soup," served with fresh, crispy vegetables grown in my backyard, guaranteed to be free of chemicals.
Nutritional value:
- Eggplant: Rich in various vitamins and minerals such as vitamin K, vitamin C, potassium, and manganese. It is also high in antioxidants, which help reduce the risk of various chronic diseases.
- Fresh vegetables: Each type has different nutritional values, but overall, fresh vegetables are a source of vitamins, minerals, and dietary fiber that are important for the body, helping with excretion and preventing diseases.
- Other ingredients: such as chili, shallots, garlic, fermented fish sauce (if added), also have medicinal properties and provide a delicious taste.
Disadvantages:
- Sodium: People with underlying diseases such as high blood pressure should be careful about the amount of sodium in fermented fish sauce.
- Pesticides: Fresh vegetables should be washed thoroughly before eating to reduce the risk of residual chemicals.
Tips:
- You can add grilled mackerel or other meats to add protein.
- Season with fish sauce, tamarind juice, or others as you like.
- Serve with hot rice or noodles for a delicious meal.
Eggplant soup is an easy-to-make and healthy dish, suitable for everyone in the family.
ซุปมะเขือ: รสชาติบ้านนาที่เปี่ยมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ
สวัสดีครับนักชิมทุกท่าน วันนี้ผมขอเสนอเมนูบ้านๆ ที่คุ้นเคยกันดีอย่าง "ซุปมะเขือ" ที่มาพร้อมกับผักสดๆ กรอบๆ ที่ปลูกเองหลังบ้าน ปลอดภัยจากสารเคมีแน่นอนครับ
คุณค่าทางโภชนาการ:
- มะเขือ: อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินเค, วิตามินซี, โพแทสเซียม และแมงกานีส นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่างๆ
- ผักสด: แต่ละชนิดก็มีคุณค่าทางโภชนาการที่แตกต่างกันไป แต่โดยรวมแล้วผักสดเป็นแหล่งของวิตามิน, แร่ธาตุ, และใยอาหารที่สำคัญต่อร่างกาย ช่วยในการขับถ่ายและป้องกันโรคต่างๆ
- ส่วนประกอบอื่นๆ: เช่น พริก, หอมแดง, กระเทียม, ปลาร้า (ถ้าใส่) ก็มีสรรพคุณทางยาและให้รสชาติที่อร่อย
โทษ:
- โซเดียม: ผู้ที่มีโรคประจำตัว เช่น ความดันโลหิตสูง ควรระวังปริมาณโซเดียมในปลาร้า
- ยาฆ่าแมลง: ควรล้างผักสดให้สะอาดก่อนรับประทาน เพื่อลดความเสี่ยงจากสารเคมีตกค้าง
เคล็ดลับ:
- สามารถเพิ่มเนื้อปลาทูย่าง หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ เพื่อเพิ่มโปรตีน
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำมะขามเปียก, หรืออื่นๆ ตามชอบ
- ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือขนมจีนก็อร่อย
ซุปมะเขือเป็นอาหารที่ทำง่ายและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัวครับ
| ชุด | smartphone |
|---|---|
| 📱 Model | Xiaomi Mi 11 Pro & Sony ZV1M2 |
| Type | Android & Compact |
| Photographer | @kolkamkwan |
| Language ability | Thai |
| Location | Samutsakorn, Thailand |
ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน โหวตให้กำลังใจจากคุณ
Thank you for following And vote for encouragement. 🙏 🙏 🙏TH
ขอบคุณที่ติดตาม และโหวตให้กำลังใจ
SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI
#thai #thailand #ssudjai #lifestyle
คำเตือน
*สินทรัพย์ดิจิทัลมีความเสี่ยง โปรดศึกษาและลงทุนให้เหมาะสมกับระดับความเสี่ยงที่ยอมรับได้
**คริปโทเคอร์เรนซีมีความเสี่ยงสูง คุณอาจสูญเสียเงินลงทุนได้ทั้งจํานวน
*** ผลตอบแทนของสินทรัพย์ดิจิทัลในอดีตหรือผลการดําเนินงานในอดีต มิได้เป็นสิ่งยืนยันถึงผลตอบแทนของสินทรัพย์ดิจิทัลหรือผลการดําเนินงานในอนาคต