Chef's Home Kitchen: Unveiling the Delicious Secrets of Stir-Fried Basil with Century Egg & Creamy Tom Yum Goong
Hello, my fellow foodies! Today, I'd like to present special dishes from my home kitchen that are guaranteed to be delicious and packed with nutritional value. However, we also need to be mindful of the potential downsides that may come with their deliciousness.
Dish 1: Stir-Fried Basil with Century Egg
Stir-fried basil with century egg is a popular dish that everyone loves. The spicy and hot taste of chili and garlic stir-fried with fragrant basil goes well with the chewy texture of century egg.
Nutritional value:
- Century egg: Rich in protein, lecithin, and various minerals essential for the body.
- Basil: High in antioxidants, helps reduce inflammation, and contains vitamin K, which helps in blood clotting.
- Chili and garlic: Help stimulate blood circulation and contain capsaicin, which helps reduce pain.
Disadvantages:
- Century egg: High in sodium content, should be consumed in moderation.
- Fat: Frying with oil can lead to high fat content. Choose healthy oils and consume in moderation.
Dish 2: Creamy Tom Yum Goong
Creamy Tom Yum Goong has a strong flavor, sour, spicy, fragrant with the aroma of fresh seafood herbs. Sipping hot soup is refreshing.
Nutritional value:
- Seafood: Rich in protein, minerals, and omega-3 fatty acids essential for the body.
- Herbs: Galangal, lemongrass, kaffir lime leaves help relieve flatulence, bloating, and have antioxidant properties.
- Chili: Helps stimulate blood circulation and contains capsaicin, which helps reduce pain.
Disadvantages:
- Sodium: Various seasonings used in tom yum may have high sodium content. Season to taste.
- Cholesterol: Some seafood is high in cholesterol. Should be consumed in moderation.
Tips
- Choose fresh and high-quality ingredients.
- Adjust the taste to your liking, considering the amount of sodium and fat.
- Consume in moderation for good health.
I hope this article is useful for all foodies. See you again in the next menu!
"ครัวบ้านเชฟ: เปิดตำรับความอร่อย กระเพราไข่เหยี่ยวม้า & ต้มยำน้ำข้นทะเล"
สวัสดีครับเพื่อนๆ นักชิมทุกท่าน วันนี้ผมขอเสนอเมนูพิเศษจากครัวที่บ้าน ที่รับรองว่าอร่อยถูกปาก แถมยังอัดแน่นไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ แต่ก็ต้องระวังเรื่องโทษที่อาจมาพร้อมความอร่อยด้วยนะครับ
เมนูที่ 1: กระเพราไข่เหยี่ยวม้า
กระเพราไข่เหยี่ยวม้า เมนูสุดฮิตที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ รสชาติเผ็ดร้อนของพริกกระเทียมผัดกับใบกระเพราหอมๆ เข้ากันได้ดีกับไข่เหยี่ยวม้าเนื้อหนึบหนับ
คุณค่าทางโภชนาการ:
- ไข่เหยี่ยวม้า: อุดมไปด้วยโปรตีน เลซิติน และแร่ธาตุต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย
- ใบกระเพรา: มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยลดการอักเสบ และมีวิตามินเคที่ช่วยในการแข็งตัวของเลือด
- พริกและกระเทียม: ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต และมีสาร capsaicin ที่ช่วยลดความเจ็บปวด
โทษ:
- ไข่เหยี่ยวม้า: มีปริมาณโซเดียมสูง ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ
- ไขมัน: การผัดด้วยน้ำมันอาจทำให้มีปริมาณไขมันสูง ควรเลือกใช้น้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ และรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ
เมนูที่ 2: ต้มยำน้ำข้นทะเล
ต้มยำน้ำข้นทะเล รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยว เผ็ด หอมกลิ่นสมุนไพรทะเลสดๆ ซดน้ำซุปร้อนๆ คล่องคอ
คุณค่าทางโภชนาการ:
- อาหารทะเล: อุดมไปด้วยโปรตีน แร่ธาตุ และโอเมก้า 3 ที่จำเป็นต่อร่างกาย
- สมุนไพร: ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ช่วยขับลม แก้ท้องอืด และมีสารต้านอนุมูลอิสระ
- พริก: ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต และมีสาร capsaicin ที่ช่วยลดความเจ็บปวด
โทษ:
- โซเดียม: เครื่องปรุงรสต่างๆ ที่ใช้ในต้มยำ อาจมีปริมาณโซเดียมสูง ควรปรุงรสแต่พอดี
- คอเลสเตอรอล: อาหารทะเลบางชนิดมีปริมาณคอเลสเตอรอลสูง ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ
เคล็ดลับ
- ควรเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ และมีคุณภาพ
- ปรุงรสชาติให้ถูกปาก โดยคำนึงถึงปริมาณโซเดียมและไขมัน
- รับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อสุขภาพที่ดี
หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับเพื่อนๆ นักชิมทุกท่านนะครับ แล้วพบกันใหม่ในเมนูต่อไป!
| ชุด | smartphone |
|---|---|
| 📱 Model | Xiaomi Mi 11 Pro & Sony ZV1M2 |
| Type | Android & Compact |
| Photographer | @kolkamkwan |
| Language ability | Thai |
| Location | Samutsakorn, Thailand |
ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน โหวตให้กำลังใจจากคุณ
Thank you for following And vote for encouragement. 🙏 🙏 🙏TH
ขอบคุณที่ติดตาม และโหวตให้กำลังใจ
SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI
#thai #thailand #ssudjai #lifestyle
คำเตือน
*สินทรัพย์ดิจิทัลมีความเสี่ยง โปรดศึกษาและลงทุนให้เหมาะสมกับระดับความเสี่ยงที่ยอมรับได้
**คริปโทเคอร์เรนซีมีความเสี่ยงสูง คุณอาจสูญเสียเงินลงทุนได้ทั้งจํานวน
*** ผลตอบแทนของสินทรัพย์ดิจิทัลในอดีตหรือผลการดําเนินงานในอดีต มิได้เป็นสิ่งยืนยันถึงผลตอบแทนของสินทรัพย์ดิจิทัลหรือผลการดําเนินงานในอนาคต