Mie daging sapi adalah salah satu hidangan yang populer dan disukai banyak orang. Perpaduan antara mie yang kenyal dan daging sapi yang gurih menciptakan cita rasa yang sulit untuk dilupakan. Berikut ini resep sederhana untuk membuat mie daging sapi yang lezat di rumah.
Bahan-bahan:
200 gram mie telur (atau mie jenis lainnya sesuai selera)
200 gram daging sapi has dalam, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris tipis
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)
2 sendok makan minyak goreng
500 ml air kaldu sapi (atau air biasa)
Sayuran pelengkap (contoh: sawi hijau, wortel, atau brokoli)
Langkah-langkah:
- Persiapan Daging Sapi:
Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang.
Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan daging sapi yang sudah diiris tipis.
Tumis daging sapi hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan matang sempurna.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, merica, dan garam. Aduk hingga semua bumbu meresap ke dalam daging. Masak sekitar 5 menit, lalu angkat dan sisihkan.
- Rebus Mie:
Rebus mie dalam air mendidih sesuai instruksi pada kemasan hingga matang dan kenyal. Tiriskan dan siram dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
- Persiapan Sayuran:
Rebus sayuran seperti sawi atau wortel dalam air mendidih selama 1-2 menit, tiriskan dan sisihkan.
- Penyajian:
Dalam mangkuk saji, susun mie yang sudah direbus.
Tambahkan daging sapi di atas mie bersama dengan kuah daging yang tersisa.
Tambahkan sayuran rebus dan taburi dengan daun bawang.
Sajikan mie daging sapi dengan sedikit kaldu hangat jika ingin versi mie kuah, atau sajikan tanpa kaldu untuk versi mie goreng.
Tips:
Untuk variasi, Anda bisa menambahkan telur rebus, bakso sapi, atau taburan bawang goreng untuk menambah kelezatan.
Pilih daging sapi yang empuk seperti has dalam agar mudah dimasak dan cepat matang.
Mie daging sapi ini sangat cocok disajikan saat makan siang atau makan malam bersama keluarga. Nikmati rasa gurih dan manisnya yang menyatu sempurna dengan mie yang kenyal dan sayuran segar.
Mie Daging Sapi Pedas
Bagi yang menyukai makanan pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit atau saus sambal ke dalam masakan. Caranya, tumis cabai rawit yang sudah dihaluskan bersama bawang putih sebelum menambahkan daging sapi. Rasakan sensasi pedas yang menggugah selera!
Mie Daging Sapi dengan Kuah Kaldu
Untuk versi yang lebih berkuah, Anda bisa menambahkan lebih banyak air kaldu sapi ke dalam tumisan daging sapi. Rebus kaldu bersama dengan potongan daun bawang, jahe, dan sedikit kecap asin untuk rasa yang lebih kaya. Mie daging sapi kuah ini cocok dinikmati saat cuaca dingin.
Mie Daging Sapi ala Korea (Jajangmyeon)
Ingin mencoba rasa internasional? Anda bisa mengadaptasi hidangan Jajangmyeon ala Korea dengan menambahkan saus kacang hitam (chunjang) ke dalam tumisan daging sapi. Saus ini memberikan rasa khas yang unik dan gurih, sering disajikan dengan potongan sayur seperti timun atau lobak.
Mie Daging Sapi Kecap Jepang (Yakisoba)
Versi Jepang dari mie goreng dengan daging sapi ini menggunakan saus khusus yakisoba yang manis dan sedikit asam. Tambahkan sayuran seperti kubis, wortel, dan tauge untuk rasa yang lebih segar dan nikmat. Yakisoba sering disajikan tanpa kuah dan cocok untuk makanan cepat saji.
Mie Daging Sapi dengan Telur Orak-Arik
Agar lebih kaya protein, Anda bisa menambahkan telur orak-arik ke dalam mie daging sapi. Setelah daging matang, orak-arik telur dalam wajan yang sama, lalu campur dengan mie dan daging sapi sebelum disajikan. Ini menambah tekstur dan rasa gurih pada hidangan.
Kombinasi Bumbu yang Bisa Diubah:
Kecap Tiram bisa diganti dengan saus teriyaki atau saus hoisin untuk rasa yang lebih manis.
Minyak Wijen memberi aroma yang khas, namun jika tidak ada, Anda bisa menggantinya dengan minyak kelapa atau minyak zaitun.
Kaldu Sapi bisa dibuat sendiri dengan merebus tulang sapi bersama rempah-rempah seperti daun salam, jahe, dan bawang merah, atau bisa menggunakan kaldu sapi instan yang praktis.
Jika ingin menyimpan mie daging sapi untuk dinikmati di kemudian hari, sebaiknya simpan mie dan daging terpisah di dalam wadah kedap udara. Mie yang sudah dicampur dengan saus cenderung menjadi lembek jika disimpan terlalu lama. Simpan di lemari pendingin dan hangatkan kembali sebelum disajikan.
Dengan berbagai variasi di atas, Anda bisa berkreasi sesuai selera dan kebutuhan. Mie daging sapi adalah hidangan serba guna yang bisa disesuaikan dengan berbagai bumbu dan bahan tambahan. Anda juga bisa membuat porsi lebih besar untuk acara kumpul keluarga atau makan bersama teman-teman.
Beef noodles are one of the popular dishes that are loved by many people. The combination of chewy noodles and savory beef creates a taste that is hard to forget. Here is a simple recipe to make delicious beef noodles at home.
Ingredients:
200 grams of egg noodles (or other types of noodles according to taste)
200 grams of tenderloin beef, thinly sliced
3 cloves of garlic, finely chopped
1 stalk of spring onion, thinly sliced
2 tablespoons of sweet soy sauce
1 tablespoon of soy sauce
1 teaspoon of sesame oil
1 tablespoon of oyster sauce
1/2 teaspoon of pepper powder
1/2 teaspoon of salt (adjust to taste)
2 tablespoons of cooking oil
500 ml of beef broth (or plain water)
Complementary vegetables (eg: mustard greens, carrots, or broccoli)
Steps:
- Beef Preparation:
Heat a little oil in a frying pan over medium heat.
Saute the garlic until fragrant, then add the thinly sliced beef.
Saute the beef until it turns brown and is perfectly cooked.
Add sweet soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sesame oil, pepper, and salt. Stir until all the spices are absorbed into the meat. Cook for about 5 minutes, then remove and set aside.
- Boil the Noodles:
Boil the noodles in boiling water according to the instructions on the package until cooked and chewy. Drain and drizzle with a little oil so they don't stick.
- Vegetable Preparation:
Boil vegetables such as mustard greens or carrots in boiling water for 1-2 minutes, drain and set aside.
- Serving:
In a serving bowl, arrange the boiled noodles.
Add the beef on top of the noodles along with the remaining beef broth.
Add the boiled vegetables and sprinkle with spring onions.
Serve the beef noodles with a little warm broth if you want the noodle soup version, or serve without broth for the fried noodle version.
Tips:
For variations, you can add boiled eggs, beef meatballs, or sprinkle with fried onions to add to the deliciousness.
Choose tender beef such as tenderloin so that it is easy to cook and cooks quickly.
These beef noodles are perfect for lunch or dinner with family. Enjoy the savory and sweet flavors that blend perfectly with the chewy noodles and fresh vegetables.
Spicy Beef Noodles
For those who like spicy food, you can add cayenne pepper or chili sauce to the dish. To do this, stir-fry the finely ground cayenne pepper with garlic before adding the beef. Feel the spicy sensation that whets your appetite!
Beef Noodles with Broth
For a more soupy version, you can add more beef broth to the stir-fried beef. Boil the broth together with chopped spring onions, ginger, and a little soy sauce for a richer flavor. This beef noodle soup is perfect to enjoy in cold weather.
Korean Beef Noodles (Jajangmyeon)
Want to try an international flavor? You can adapt the Korean version of Jajangmyeon by adding black bean sauce (chunjang) to the stir-fried beef. This sauce gives it a unique, savory flavor, often served with sliced vegetables like cucumber or radish.
Beef Noodles with Japanese Soy Sauce (Yakisoba)
This Japanese version of stir-fried noodles with beef uses a special yakisoba sauce that is sweet and slightly sour. Add vegetables like cabbage, carrots, and bean sprouts for a fresher, more savory flavor. Yakisoba is often served without broth and is perfect for a quick meal.
Beef Noodles with Scrambled Eggs
For more protein, you can add scrambled eggs to the beef noodles. Once the beef is cooked, scramble the eggs in the same pan, then mix them with the noodles and beef before serving. This adds texture and savory flavor to the dish.
Seasoning Combinations That Can Be Changed:
Oyster sauce can be replaced with teriyaki sauce or hoisin sauce for a sweeter flavor.
Sesame oil gives a distinctive aroma, but if you don't have any, you can replace it with coconut oil or olive oil.
Beef broth can be made by boiling beef bones with spices such as bay leaves, ginger, and shallots, or you can use instant beef broth that is practical.
If you want to store beef noodles to enjoy later, it is best to store the noodles and meat separately in an airtight container. Noodles that have been mixed with sauce tend to become soft if stored for too long. Store in the refrigerator and reheat before serving.
With the various variations above, you can be creative according to your taste and needs. Beef noodles are a versatile dish that can be adjusted with various spices and additional ingredients. You can also make a larger portion for family gatherings or eating with friends.
All This Photo Taken With :
| Photography | Landscape |
|---|---|
| Location Photo | Aceh |
| Camera used | Smartphone |
| Photographer | @hattaarshavin |
Register an Binance account
Register an Upbit account
Register an MEXC account
Register an Bitrue account
Register an Tokocrypto account
Register an Huobi account
Register an Kucoin account
Register an Bybit account
Register an Hotbit account
Register an Shutterstock account
Register an Depositphoto account
Register an Pond5 account
Instagram ~ Twitter ~ Depositphotos ~pond5 ~ shutterstock ~istock