Dimsum adalah salah satu hidangan khas Tiongkok yang sangat populer di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Salah satu jenis dimsum yang paling digemari adalah dimsum ayam. Berikut adalah resep dimsum ayam yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
300 gram daging ayam fillet (dada atau paha), cincang halus
100 gram udang, cincang kasar (opsional)
2 siung bawang putih, cincang halus
1 butir telur ayam
3 sendok makan tepung tapioka
2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh kecap asin
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Kulit pangsit untuk membungkus
Wortel, parut halus (untuk hiasan di atas)
Cara Membuat:
Persiapan Bahan:
Campurkan daging ayam cincang dan udang cincang (jika digunakan) dalam satu wadah. Aduk rata.
Bumbu:
Masukkan bawang putih cincang, telur, tepung tapioka, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, gula pasir, garam, dan merica bubuk ke dalam adonan ayam dan udang. Aduk hingga adonan tercampur rata dan sedikit lengket.
Membungkus Dimsum:
Ambil selembar kulit pangsit, letakkan sekitar satu sendok makan adonan ayam di tengahnya.
Lipat atau bentuk kulit pangsit sesuai selera, bisa dengan membiarkan bagian atas terbuka atau ditutup seluruhnya. Tekan bagian pinggirnya agar kulit pangsit melekat.
Hiasan:
Tambahkan sedikit parutan wortel di atas setiap dimsum sebagai hiasan dan menambah warna.
Mengukus:
Siapkan panci pengukus, olesi permukaan kukusan dengan sedikit minyak agar dimsum tidak lengket.
Kukus dimsum selama 20-25 menit hingga matang sempurna.
Penyajian:
Angkat dan sajikan dimsum ayam dengan saus sambal atau saus dimsum favorit Anda.
Tips:
Untuk hasil lebih kenyal, Anda bisa menambahkan sedikit es batu yang sudah dihancurkan ke dalam adonan.
Dimsum juga bisa disimpan di dalam freezer dan dikukus kapan saja saat ingin dinikmati.
Selamat mencoba resep dimsum ayam ini! Nikmati hangat-hangat bersama keluarga atau teman.
Jika Anda ingin mencoba variasi dari dimsum ayam, berikut beberapa ide menarik untuk memodifikasi resep dasar ini.
- Dimsum Ayam Jamur:
Tambahkan 50 gram jamur kancing atau jamur kuping yang sudah dicincang halus ke dalam adonan ayam. Jamur akan memberikan tekstur dan rasa gurih yang unik pada dimsum.
- Dimsum Ayam Keju:
Jika Anda menyukai keju, masukkan potongan kecil keju mozzarella atau cheddar di dalam adonan ayam sebelum membungkusnya dengan kulit pangsit. Saat dikukus, keju akan meleleh dan memberikan rasa creamy yang lezat.
- Dimsum Ayam dengan Sayuran:
Untuk versi lebih sehat, Anda bisa menambahkan sayuran cincang seperti daun bawang, wortel, atau kucai ke dalam adonan. Sayuran tidak hanya menambah nutrisi, tapi juga memberikan warna dan rasa segar.
- Dimsum Ayam Goreng:
Jika ingin variasi yang berbeda, setelah dimsum dikukus, Anda bisa menggorengnya sebentar hingga kulitnya renyah. Dimsum goreng ini akan memberikan sensasi tekstur yang crispy di luar namun tetap lembut di dalam.
Tips Penyimpanan Dimsum:
Menyimpan di Kulkas:
Jika ingin menyimpan dimsum untuk beberapa hari, setelah membentuknya, letakkan dimsum di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Tutup dengan plastik wrap dan simpan di kulkas. Dimsum bisa disimpan hingga 2 hari sebelum dikukus.
Menyimpan di Freezer:
Dimsum ayam juga bisa disimpan lebih lama di dalam freezer. Letakkan dimsum dalam satu lapisan di atas loyang dan bekukan. Setelah membeku, masukkan dimsum ke dalam kantong plastik atau wadah kedap udara. Dimsum bisa bertahan hingga 1 bulan. Saat akan dihidangkan, Anda bisa langsung mengukusnya tanpa perlu dicairkan terlebih dahulu.
Saus Pendamping Dimsum:
Dimsum ayam akan terasa lebih lezat jika disajikan dengan saus pendamping yang pas. Berikut beberapa pilihan saus yang bisa Anda coba:
Saus Sambal: Campurkan sambal botol dengan sedikit kecap manis dan air jeruk nipis untuk rasa pedas, manis, dan segar.
Saus Kecap Asin: Buat campuran kecap asin, minyak wijen, dan sedikit bawang putih cincang. Tambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa asin.
Saus Wijen: Campurkan tahini (pasta wijen), kecap asin, sedikit cuka, dan bawang putih cincang. Saus ini akan memberikan rasa gurih khas wijen yang kaya.
Dengan berbagai variasi dan tips penyimpanan ini, Anda bisa menikmati dimsum ayam kapan saja sesuai selera. Selamat mencoba
Dimsum is one of the most popular Chinese dishes in various parts of the world, including Indonesia. One of the most popular types of dimsum is chicken dimsum. Here is a delicious and easy chicken dimsum recipe for you to try at home.
Ingredients:
300 grams of chicken fillet (breast or thigh), finely chopped
100 grams of shrimp, roughly chopped (optional)
2 cloves of garlic, finely chopped
1 chicken egg
3 tablespoons tapioca flour
2 tablespoons oyster sauce
1 teaspoon sesame oil
1 teaspoon soy sauce
1 tablespoon granulated sugar
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon pepper powder
Dumpling skin for wrapping
Carrots, finely grated (for garnish on top)
How to Make:
Ingredients Preparation:
Mix the minced chicken and minced shrimp (if used) in one container. Stir well.
Seasoning: Add chopped garlic, eggs, tapioca flour, oyster sauce, sesame oil, soy sauce, sugar, salt and ground pepper to the chicken and shrimp mixture. Stir until the mixture is evenly mixed and slightly sticky.
Wrapping Dimsum: Take a sheet of wonton skin, place about a tablespoon of chicken mixture in the center.
Fold or shape the dumpling skin according to taste, you can leave the top open or close it completely. Press the edges so that the dumpling skin sticks.
Garnish: Add a little grated carrot on top of each dim sum to garnish and add color.
Steaming: Prepare a steamer pan, grease the surface of the steamer with a little oil so that the dimsum doesn't stick.
Steam the dimsum for 20-25 minutes until completely cooked.
Serve: Remove and serve chicken dimsum with chili sauce or your favorite dimsum sauce.
Tip: For a chewier result, you can add a little crushed ice to the mixture.
Dimsum can also be stored in the freezer and steamed anytime you want to enjoy it.
Enjoy this chicken dimsum recipe! Enjoy it warm with family or friends.
If you want to try variations of chicken dimsum, here are some interesting ideas to modify this basic recipe.
- Mushroom Chicken Dimsum:
Add 50 grams of finely chopped button mushrooms or wood ear mushrooms to the chicken mixture. Mushrooms will give a unique texture and savory taste to the dimsum.
- Cheese Chicken Dimsum:
If you like cheese, put small pieces of mozzarella or cheddar cheese in the chicken mixture before wrapping it in dumpling skin. When steamed, the cheese will melt and give a delicious creamy taste.
- Chicken Dimsum with Vegetables:
For a healthier version, you can add chopped vegetables such as spring onions, carrots, or chives to the mixture. Vegetables not only add nutrition, but also provide color and fresh taste.
- Fried Chicken Dimsum:
If you want a different variation, after the dimsum is steamed, you can fry it briefly until the skin is crispy. This fried dimsum will give a crispy texture sensation on the outside but remains soft on the inside.
Dimsum Storage Tips:
Storing in the Refrigerator:
If you want to store the dimsum for a few days, after forming it, place the dimsum on a baking sheet lined with baking paper. Cover with plastic wrap and store in the refrigerator. Dimsum can be stored for up to 2 days before steaming.
Storing in the Freezer:
Chicken dimsum can also be stored longer in the freezer. Place the dimsum in a single layer on a baking sheet and freeze. Once frozen, put the dimsum in a plastic bag or airtight container. Dimsum can last up to 1 month. When you are going to serve it, you can steam it directly without having to defrost it first.
Dimsum Accompanying Sauce:
Chicken dimsum will taste even more delicious if served with the right accompanying sauce. Here are some sauce options you can try:
Chili Sauce: Mix bottled chili sauce with a little sweet soy sauce and lime juice for a spicy, sweet, and fresh taste.
Soy Sauce: Make a mixture of soy sauce, sesame oil, and a little chopped garlic. Add a little sugar to balance the salty taste.
Sesame Sauce: Mix tahini (sesame paste), soy sauce, a little vinegar, and chopped garlic. This sauce will provide a rich, savory sesame flavor.
With these variations and storage tips, you can enjoy chicken dimsum anytime you like. Good luck
All This Photo Taken With :
| Photography | Landscape |
|---|---|
| Location Photo | Aceh |
| Camera used | Smartphone |
| Photographer | @hattaarshavin |
Register an Binance account
Register an Upbit account
Register an MEXC account
Register an Bitrue account
Register an Tokocrypto account
Register an Huobi account
Register an Kucoin account
Register an Bybit account
Register an Hotbit account
Register an Shutterstock account
Register an Depositphoto account
Register an Pond5 account
Instagram ~ Twitter ~ Depositphotos ~pond5 ~ shutterstock ~istock