Which animal's meat should be eaten?
Chaudhary Abdur Rehman asked the Bangla orphan that Hakeem sir! Ever since we started reading your medical advices, we have to think many times before eating any food, because in your advices, food is more important than medicine. And it is given only on abstinence. Now this sacrifice
What should patients who live on diet do? One hears strange and strange things about meat. All kinds of animals are sacrificed on the occasion of Eid. Should the meat be eaten goat or ox? Should be eaten by sheep or camel? Buffalo meat should be cooked or the meat of the buffalo is said to be very healthy? Which animal's meat has what characteristics? Please explain so that it will be a little easier when eating the meat.
Tip: For the convenience of our readers, we are writing here the medical details of all types of meat slaughtered on Eid so that you can easily choose the meat. In terms of properties, camel meat is considered to be useful for strengthening muscles, removing hepatitis, relieving urinary irritation and obstinate fevers. , is low in nutrition, produces putrefactive matter and has a salty taste. Temperamentally, camel meat is hot and dry. It is profitable for people with a colder temperament. A proverb about cows is famous. It is said that "Beef is disease and its milk is healing" Beef produces bad blood, slows digestion and causes mental diseases, depression, irritability, madness, arthritis, sciatica pain and toxic fevers. It creates a vermic state on the gums. Beef is hot and dry in the second degree and is harmful to human health due to its same properties. Buffalo meat is hot and dry in the first place and causes all the impurities to be produced in large quantities. Unnecessary consumption increases the toxic substances. The meat of young and young children is less harmful. It is hot dry in the first stage. Goat meat is useful for people of all ages, produces good blood, is easily digested and its mucilage is considered to provide refreshment. Young goat meat is considered to have more properties than older animals. Is. A cold and thin broth of goat meat is considered useful for weak and emaciated patients. It has a warmer temperament and may be more useful for those with a cold and dry temperament. Mutton thickens the blood because Fat is found in abundance in it, so it cannot be digested by people with weak stomachs. Nutrient makes the intestines and body fat. Mutton meat is hotter in terms of temperament. It is rich in nutrients. Makes the body beautiful. Strengthens the organs and nerves. Its fat softens the muscles by removing stiffness and dissolves edema. People suffering from joint pains get considerable benefits from this sacrifice. can.
What diseases can camel meat protect you from? How much nutrition is there in camel meat?
Sacrifice a camel is a difficult task. Sacrifice a big animal, handling it, keeping it is not something that everyone can do. Currently, there are about 140 million camels in the world, most of them are found in the desert areas, also known as the ship of the desert. For a few years now, camel sacrifice has started to be practiced in Pakistan, but still camel meat is not seen in meat shops like other cows and goats. Apart from camel meat, camel milk has also become very popular among people. Many people stand with camels everywhere, it is said that camel's milk is a natural remedy for stomach ulcers. And even if the cowherd gets nothing to eat for a month and only gets camel's milk, they can live comfortably because of the nutrients it contains.
Benefits of Camel Meat
Its meat has more nutrition and strength than other meats like cow, goat, mutton, etc. Its flesh protects against pneumonia or lung disease.
Apart from this, it is also useful in acidity and burns. It also relieves heart disease and hepatitis B, C and chronic fever and various types of pain.
It also contains a large amount of minerals, vitamins, protein, calcium, magnesium, phosphorus, iron, vitamin C and B.
It builds blood in the body, increases hemoglobin.
Its coolness is excellent for the lungs. It also boosts immunity by eliminating fever caused by lung disorders.
In western Mamlak people use camel meat to lose weight.
In a research conducted at Cairo University, camel meat has been described as a low-fat, low-fat, nutrient-rich meat that is beneficial for heart disease.
How much meat can be eaten at one time?
Eid is the season of sacrifice, and almost every household in Pakistan has an abundance of fresh meat.
Meat has many beneficial effects on human health, while eating red meat also reduces the chances of many life-threatening diseases.
However, excessive consumption of meat is harmful to any human being instead of being beneficial.
Benefits of Sacrificial Meat
According to a report by the World Health Organization (WHO), people who eat red meat are less likely to develop diseases like cancer, while it also helps in reducing excess weight.
A study by the UK National Diet and Nutrition Survey found that people who ate less than 40 grams of red meat a day were deficient in zinc, iron, vitamin B12, potassium and vitamin D. Research has shown that there is a link between eating too little red meat and lacking nutrients needed for good health. Red meat is a nutrient-dense food that is also an excellent source of iron.
Lack of iron in the body can lead to heart disease, but consumption of red meat, gills, kidney, marrow, and ojhari etc. can be helpful in preventing it. A study by Imperial College London found that high levels of iron in the body protect against blood vessel disease that leads to heart disease.
According to research, if the level of iron in the body is low, the blood vessels start to shrink. As mentioned, red meat, kidney, kidney including spinach, dry fruits and porridge etc. contain a lot of iron.
Health Effects of Eating Kidneys and Kidneys
[Freepik](https://www.fre
epik.com/free-photo/butcher-cutting-pork-meat-kitchen_8097177.htm#fromView=search&page=1&position=11&uuid=226b9856-3e1e-4eef-a4a6-4b860bb42eae)
Some people like to eat the meat of animal kidneys, heart, brain, stomach, kidney, tongue and pancreas, but some people avoid eating such meat as it is harmful to health.
But health experts say organ meat from animals is healthier and more beneficial than other meats from their legs, muscles, back and stomach.
Animal kidney, heart, brain, spleen, kidney, tongue and pancreas contain vitamins and iron including magnesium, selenium, zinc and other nutrients, which are beneficial for human health and strong body.
How much meat should be eaten daily?
However, meat is beneficial only when the required and specific amount of meat is consumed.
According to medical experts, a person needs 200 to 250 grams of red meat a day and excess meat increases uric acid in the body, which leads to joint diseases and also increases the load on the kidneys.
According to the WHO, in general, every adult should consume only 2 servings of red meat per week, but if they are consuming meat on a daily basis, the amount should not exceed 500 grams per week.
The report stated that red meat is rich in protein, vitamins and minerals, which makes it beneficial for human health, but eating too much meat can cause digestive and stomach problems.
Due to eating excess and excess meat, people also complain of constipation and motion along with stomach cramps and pain, while young and young people get sick more by eating large amount of meat.
Eating too much red meat can increase your risk of 9 life-threatening diseases.
Some time ago, the research of the National Cancer Institute of the United States stated that high consumption of red meat increases the risk of death from cancer, Alzheimer's disease, heart disease, diabetes and other diseases.
Eating too much beef and goat meat can also lead to stroke, kidney, liver and lung diseases
گوشت کس جانور کا کھایا جائے؟ #
چودھر ی عبد الرحمان نے بنگلہ یتیم والہ سے پوچھا ہے کہ حکیم صاحب!ہم نے تو جب سے آپ کے طبی مشورے پڑھنا شروع کیے ہیں کوئی غذا کھانے سے پہلے کئی بار سوچنا پڑتا ہے کیونکہ آ پ کے مشوروں میں دوا کی نسبت زیادہ زور غذا اور پرہیز پر ہی دیا جاتا ہے۔اب اس قربانی
پہ پرہیز پر گزارہ کرنے والے مریض کیا کریں؟گوشت کے بارے بڑی عجیب عجیب باتیں سننے کو ملتی ہیں۔عید کے موقع پر ہر طرح کے جانور قرباں کیے جاتے ہیں۔گوشت بکرے کا کھایا جائے یا بیل کا؟ بھیڑ کا کھایا جائے یا اونٹ کا؟ بھینس کا گوشت پکایا جائے یا پھر دنبے کے گوشت کو بڑا صحت مند کہا جاتا ہے؟کس جانور کا گوشت کن خصوصیات کا حامل ہے ذرا وضاحت فرما دیں تاکہ گوشت کھاتے وقت ذرا آسانی رہے۔
مشورہ:۔ہم اپنے قارئین کی سہولت کے لیے عید پہ ذبح ہونے والے ہر قسم کے جانوروں کے گوشت کی طبی تفصیلات یہاں تحریر کر رہے ہے ہیں تاکہ آپ کو گوشت کا انتخاب کرنے میں آسانی ہو۔ خصوصیات کے لحاظ سے اونٹ کا گوشت پٹھوں کو طاقت دینے والا،ہیپاٹائیٹس کو ختم کرنے،پیشاب کی جلن دورکرنے اور ضدی بخاروں کے لیے مفید سمجھا جاتا ہے۔اس کی چربی کا لیپ بواسیری موہکوں کا خاتمہ کرتاہے۔دھیان رہے اونٹ کا گوشت دیر ہضم،کم غذائیت کا حامل،فاسد مادے پیداکرتاہے اور اس کا ذائقہ نمکین ہوتا ہے۔مزاج کے لحاظ سے اونٹ کا گوشت گرم خشک ہوتا ہے ۔یہ سرد تر مزاج والے افراد کے لیے منافع بخش ہوا کرتا ہے ۔گائے کے بارے میں ایک کہاوت مشہور ہے کہ ’’گائے کا گوشت بیماری ہے اور اس کا دودھ شفاء ہے‘‘گائے کا گوشت خراب خون پیدا کرتاہے،دیر سے ہضم ہوتا ہے اور سوداوی امراض ،اداسی، چڑچڑاپن، جنون،اتھرائیرٹس،شاٹیکا پین اور زہریلے بخار وں کا سبب بنتا ہے۔مسوڑھوں پر ورمی کیفیت پیدا کرتا ہے۔گائے کے گوشت کا مزاج دوسرے درجے میںگرم خشک ہوتا ہے اپنی انہی خصوصیات کی وجہ سے انسانی صحت کے لیے مضر ثابت ہوتا ہے۔ بھینس کا گوشت پہلے درجے میں گرم خشک ہوتا ہے اور تمام اخلاط کے فاسد مادے کثیر تعداد میں پیدا کرنے کا سبب بنتا ہے۔غیر ضروری استعمال سے سوداوی مادوں کو بڑھاوا ملتا ہے ۔کم عمر اور جوان بچے کا گوشت کم مضرت کا حامل ہوتا ہے۔یہ پہلے درجے میں گرم خشک ہوتا ہے۔ بکرے کا گوشت ہر عمر کے افراد کے لیے مفید،عمدہ خون پیدا کرتا ہے،جلد ہضم ہوتا ہے اور اس کا مغز تازگی مہیا کرنے والا سمجھا جاتا ہے۔جوان بکرے کا گوشت بڑی عمر کے جانور کی نسبت زیادہ خصوصیات کا حا مل سمجھا جاتا ہے۔ کمزور اور نحیف مریضوںکے لیے بکرے کے گوشت کی یخنی اور پتلا شوربہ مفید مانا جاتا ہے۔اس کا مزاج گرم تر ہوتا ہے اور یہ سرد خشک مزاج کے حامل افراد کے لیے زیادہ مفید ثابت ہوسکتا ہے۔بھیڑ کا گوشت گاڑھا خون پیدا کرتا ہے چونکہ اس میں چربی وافر مقدار میں پائی جاتی ہے اس لیے کمزور معدہ والے افراد کو ہضم نہیں ہو پاتا۔مقوی اعضائے رئیسہ اور بدن کو موٹا کرتا ہے۔مزاج کے لحاظ سے بھیڑ کا گوشت گرم تر ہوتا ہے۔دنبے کا گوشت گرم خشک خصوصیات کا مالک ہوتا ہے۔اس میں غذائیت کی وافر مقدار پائی جاتی ہے۔ جسامت کو خوبصورت بناتا ہے۔اعضائے رئیسہ اور اعصاب کو طاقت ور بناتا ہے۔اس کی چربی پٹھوں کی سختی دور کر کے انہیں نرم بناتی اور ورم کو تحلیل کرتی ہے۔جوڑوں کے درد میں مبتلا افراد قربانی کے اس موقع سے خاطر خواہ فوائد اٹھا سکتے ہیں۔
اونٹ کا گوشت آپ کو کن امراض سے بچا سکتا ہے، اونٹ کے گوشت میں کتنی غذائیت موجود ہے؟
اونٹ کی قربانی کرنا ایک مشکل کام ہے ایک بڑے جانور کی قربانی، اس کو سنبھالنا ، اس کو رکھنا ہر ایک کے بس کی بات نہیں ہے۔ اس وقت دنیا میں تقریباً 14 کروڑ اونٹ موجود ہیں ، ان کی کثیر تعداد صحرائی علاقوں میں پائی جاتی ہے اس کو صحرا کا جہاز بھی کہا جاتا ہے، اونٹ کا گوشت عام طور پر عرب ممالک میں زیادہ شوق سے پکا یا اور کھایا جاتا ہے۔ اب چند سالوں سے پاکستان میں بھی اونٹ کی قربانی کا رواج ہونا شروع ہوگیا ہے، لیکن اب بھی اونٹ کا گوشت عام دوسرے گائے بکرے کی طرح گوشت کی دوکانوں پر نظر نہیں آتا ہے۔ اونٹ کے گوشت کے علاوہ اونٹ کا دودھ بھی اب لوگوں میں خاصا مقبول ہوگیا ہے۔ اکثرلوگ جگہ جگہ اونٹنیاں لئے کھڑے ہوتے ہیں، کہا جاتا ہے کہ اونٹ کا دودھ معدے کے السر سے بچاؤ کا قدرتی علاج ہے۔ اور اگر گلہ بان کو ایک ماہ بھی کھانے کو کچھ نہ ملے اور صرف اونٹ کا دودھ ملتا رہے تو بھی وہ اس میں موجود غذائیت کی وجہ سے آرام سے زندہ رہ سکتے ہیں۔
اونٹ کے گوشت کی افادیت #
اس کے گوشت میں دوسرے گوشت مثلاً گائے بکرے دنبے،وغیرہ سے زیادہ غذائیت اور طاقت موجود ہے۔ اس کا گوشت نمونیا یا پھیپھڑوں کی بیماری سے بچاتا ہے۔
اس کے علاوہ تیزابیت اور جلن میں بھی مفید ہے۔ دل کی شریانوں کی حفاطت اور ہیپاٹائٹس بی ، سی اور پرانے بخار اور مختلف قسم کے دردوں میں بھی آرام پہنچاتا ہے۔
اس میں بڑی مقدار میں معدنیات، وٹامنز، پروٹین، کیلشئیم، میگنیشئیم، فاسفورس، آئرن ،وٹامن سی اور بی بھی موجود ہے ۔
اس سے جسم میں خون بنتا ہے، ہیموگلوبن میں اضافہ کرتا ہے۔
اس کی یخنی پھیپھڑوں کے لئے بہترین ہے۔ یہ پھیپھڑوں کی خرابی سے ہونے والے بخار کو بھی ختم کر کے قوتِ مدافعت بڑھاتا ہے۔
مغربی مما لک میں لوگ وزن کم کرنے کے لئے اونٹ کے گوشت کا استعمال کرتے ہیں۔
قاہرہ یونیورسٹی میں ہونے والی ریسرچ میں اونٹ کے گوشت کو دل کے مرض میں مفید اور کم چکنائی والا تمام غذائی اجزاء سے بھرپور گوشت قرار دیاگیا ہے
ایک وقت میں گوشت کی کتنی مقدار کھائی جاسکتی ہے؟ #
عید قرباں کا موسم ہے، اور تقریبا پاکستان کے ہر گھر میں تازہ گوشت کی وافر مقدار موجود ہے۔
گوشت کے انسانی صحت پر کئی اچھے اثرات مرتب ہوتے ہیں، جب کہ سرخ گوشت کھانے سے کئی جان لیوا بیماریوں کے امکانات بھی کم ہوجاتے ہیں۔
تاہم گوشت کی حد سے زیادہ مقدار کسی بھی انسان کے لیے فائدہ مند ثابت ہونے کے بجائے اس کے لیے مصبیت بن جاتی ہے۔
قربانی کے گوشت کے فوائد
عالمی ادارہ صحت (ڈبلیو ایچ او) کی ایک رپورٹ کے مطابق سرخ گوشت کھانے والے افراد میں کینسر جیسی موذی مرض کے امکانات کم ہوتے ہیں، جب کہ یہ اضافی وزن کو کم کرنے میں بھی مدد دیتا ہے۔
یوکے نیشنل ڈائیٹ اینڈ نیوٹریشن سروے کی ایک تحقیق میں بتایا گیا کہ جو لوگ دن بھر میں چالیس گرام سے کم سرخ گوشت کھاتے ہیں، ان میں زنک، آئرن، وٹامن بی 12، پوٹاشیم اور وٹامن ڈی کی کمی دکھنے میں آتی ہے۔ تحقیق میں بتایا گیا کہ سرخ گوشت بہت کم کھانا اور اچھی صحت کے لیے درکار اجزاءکی کمی میں تعلق موجود ہے۔ سرخ گوشت غذائیت بخش اجزاءسے بھرپور غذا ہے جو کہ آئرن کے لیے بہترین ذریعہ بھی ہے۔
جسم میں آئرن کی کمی امراض قلب کا باعث بن سکتی ہے تاہم سرخ گوشت، گلیجی، گردے، مغز اور اوجھڑی وغیرہ کا استعمال اس سے بچانے میں مددگار ثابت ہوسکتا ہے۔ امپرئیل کالج لندن کی تحقیق میں بتایا گیا کہ آئرن کی جسم میں زیادہ مقدار خون کی شریانوں کے امراض سے تحفظ دیتی ہے جو کہ امراض قلب کا باعث بنتے ہیں۔
تحقیق کے مطابق اگر جسم میں آئرن کی سطح کم ہو تو خون کی شریانیں سکڑنے لگتی ہیں۔ جیسا درج کیا جاچکا ہے کہ سرخ گوشت، کلیجی، گردے سمیت پالک، خشک میوہ جات اور دلیہ وغیرہ میں آئرن کی مقدار کافی زیادہ ہوتی ہے۔
کلیجی اور گردے کھانے سے صحت پر پڑنے والے اثرات
کچھ افراد کو جانوروں کے گردوں، دل، دماغ، اوجھڑی، کلیجی، زبان اور لبلبے کا گوشت کھانے کا شوق ہوتا ہے، مگر کچھ افراد ایسے گوشت کو صحت کے لیے نقصان دہ سمجھ کر کھانے سے کتراتے ہیں۔
مگر ماہرین صحت کہتے ہیں جانوروں کے اعضاء کا گوشت ان کی ٹانگوں، پٹھوں، کمر اور پیٹ کے دیگر گوشت کے مقابلے میں زیادہ صحت مند اور فائدہ مند ثابت ہوتا ہے۔
جانوروں کے گردوں، دل، دماغ، اوجھڑی، کلیجی، زبان اور لبلبے میں وٹامنز اور آئرن سمیت میگنشیئم، سیلینیئم، زنک اور دیگر غذائی اجزاء موجود ہوتے ہیں، جو انسانی صحت اور مضبوط جسم کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں۔
روزانہ کتنی مقدار میں گوشت کھانا چاہئے؟
تاہم گوشت اس وقت ہی فائدہ مند ثابت ہوتا ہے، جب گوشت کی مطلوبہ اور مخصوص مقدار کھائی جائے۔
طبی ماہرین کے مطابق ایک انسان کو دن بھر میں 200 سے 250 گرام سرخ گوشت کی ضرورت ہوتی ہے اور اضافی گوشت جسم میں یورک ایسڈ بڑھاتا ہے جو کہ جوڑوں کے امراض کا باعث بنتا ہے جبکہ گردوں پر بھی بوجھ بڑھتا ہے۔
ڈبلیو ایچ او کے مطابق عام طور پر ہر بالغ انسان کو ہفتے میں صرف 2 بار سرخ گوشت استعمال کرنا چاہیے، تاہم اگر وہ یومیہ بنیادوں پر گوشت استعمال کر رہے ہیں تو ہفتے بھر میں اس کی مقدار 500 گرام سے زیادہ نہ ہو۔
رپورٹ میں بتایا گیا کہ سرخ گوشت میں پروٹین، وٹامنز اور منرل کی بھاری مقدار پائی جاتی ہے، جس وجہ سے یہ انسانی صحت کے لیے مفید ہوتا ہے، تاہم زائد مقدار میں گوشت کھانے سے ہاضمے، اور پیٹ کے مسائل پیدا ہوسکتے ہیں۔
اضافی اور زائد گوشت کھانے کے باعث لوگوں کے پیٹ میں مروڑ، اور درد پیدا ہونے سمیت قبض اور موشن کی شکایت بھی ہوجاتی ہے، جب کہ کم عمراور نو عمر افراد تو گوشت کی زیادہ مقدار کھانے سے مزید بیمار پڑ جاتے ہیں۔
حد سے زیادہ سرخ گوشت کو کھانا 9 جان لیوا امراض کا خطرہ بڑھاسکتا ہے۔
کچھ عرصے پرانی امریکا کے نیشنل کینسر انسٹیٹوٹ کی تحقیق میں بتایا گیا کہ سرخ گوشت کا زیادہ استعمال کینسر، الزائمر، امراض قلب، ذیابیطس اور دیگر بیماریوں سے موت کا خطرہ بڑھاتا ہے۔
گائے اور بکرے کے گوشت کو زیادہ کھانا فالج، گردوں، جگر اور پھیپھڑوں کے امراض کا باعث بھی بن سکتا ہے
A post
A day
Thanks dear