Cara Menyimpan Telur

Telur jadi salah satu bahan pangan bergizi tinggi yang mudah diolah jadi beragam masakan. Telur cocok digoreng, direbus dalam cangkangnya langsung, atau direbus dengan cara poach. Telur juga cocok dikombinasikan dengan aneka sajian.

Karena stok telur diharapkan selalu ada, artinya Anda perlu menyimpan telur dengan cara yang benar agar tidak cepat busuk.

Berikut beberapa cara simpan telur agar tahan lama yang bisa Anda coba di rumah.

1. Tetap pakai wadah asli

Telur kadang dikemas dengan wadah karton atau styrofoam. Sebaiknya, wadah tetap dipakai untuk menyimpan telur.

Dilansir dari All Recipes, material wadah telur adalah yang terbaik untuk menghindari telur pecah atau retak. Selain itu, pada wadah biasanya terdapat tanggal pengemasan dan kedaluwarsa.

2. Tidak diletakkan pada pintu kulkas

Setiap kulkas umumnya menyediakan wadah telur khusus di bagian pintu. Meski dinilai praktis, namun menyimpan telur di pintu kulkas sebenarnya bukan keputusan bijak.

Pintu kulkas merupakan bagian kulkas yang suhunya tidak stabil. Fluktuasi suhu seperti ini membuat telur berpotensi terkontaminasi.

Alih-alih di pintu, Anda sebaiknya simpan telur pada bagian tengah kulkas karena suhunya lebih konsisten dan membuatnya lebih awet.

3. Simpan pada tempat yang sejuk dan kering

Jika tidak ada kulkas, telur bisa disimpan dalam suhu ruang. Namun, pastikan ruang penyimpanan cukup sejuk dan kering.

"Simpan telur di dalam atau di atas sesuatu yang menyerap (misal karton atau kertas makan). Pengumpulan uap air apa pun di permukaan telur bisa berbahaya dan selanjutnya akan mengurangi umur simpannya," jelas penulis bidang ilmu pangan dan konsultan keamanan pangan Caitlin Clark, dikutip dari Southern Living.

4. Tidak memindahkan telur di kulkas ke suhu ruang

Jangan pindahkan telur yang sebelumnya telah disimpan di kulkas. Biarkan telur terus berada di dalam kulkas.

Clark menyarankan agar telur yang sudah keluar dari kulkas langsung diolah dan dikonsumsi.

"Setelah telur yang sebelumnya dingin mulai menghangat, kondensasi terbentuk di bagian luar cangkang, membuat kaldu yang sangat kaya akan bakteri yang ada di permukaan telur," katanya.

Demikian beberapa cara simpan telur agar tahan lama yang bisa Anda coba di rumah.