Estandarización y costos de producción.

Sí, sigo con el mismo tema. Es toda una aventura si no tienes el conocimiento preciso, si andas buscando en internet y si quieres hacerlo cada vez mejor.

Introducción.

Es fascinante todos los procesos que hay detrás de la preparación de un producto, pero uno no puede percatarse de todo lo que implica hasta que se pone uno manos a la obra.

¿Alguna vez pensanste en que los procesos también deben incluir el tiempo de la mano de obra de tu personal?

Muchos de nosotros, seguro sí que lo hemos pensado, pero pocas veces caemos en la conclusión de que eso esta implicado en el costo de producción... pero ¿Qué son las horas hombre? Básicamente, es una "unidad de medida" que debemos calcular tiempo/esfuerzo que le toma a una persona realizar cierta tarea.

Por ejemplo:

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Una persona que trabaja 8 horas en la empresa, realiza el armado de 50 cajas de cartón, pero resulta que armar una caja de cartón toma 6 minutos. El resultado de esa operación, nos dice que esta persona tarda 6.25 minutos en armar una caja. Eso nos da una merma de 2 horas, pero en al realidad, esas 2 horas de merma, es porque ahí estan incluidas las horas de comida, las pausas por ir al baño, algunos respiros entre cajas armadas, etc.

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Uno debe estar conciente de cuanto esfuerzo toma en tiempo realizar estas tareas. Estas tareas se cronometran varias veces y se toma un promedio para establecer cuantos segundos, minutos u horas, le toma a una persona generar el resultado para el que es contratado.

Esas pequeñas fracciones de tiempo, tienen un costo para la empresa y por lo tanto, un impacto en el precio final del producto. De esta manera, es mucho más fácil determinar el costo y así, saber cual será el precio final para cubrir la reinversión en los insumos necesarios, pagar alquiler, mano de obra y otros servicios necesarios que se implican en la elaboración de los productos de la empresa, ya sean directos o indirectos.

Costo directo e indirecto.

Y hablando de indirectos, ahora te darás cuenta porqué en un lugar es más caro un producto que en otro.

Piensa un poco en un puesto de limonadas, donde el mayor esfuerzo, fue realizar la extracción del jugo de limón, de ahí en fuera, colocarlo en una jarra grande, para después llevar esa jarra afuera de casa, sobre una caja de cartón tapada con una tela a manera de mantel y con un cartel pegado que dice "Rica limonada fresca $12". No hay muchos costos que cubrir.

Pensar en una limonada a un precio de $45 en ese puesto de carretara, parece un abuso y una locura, pero si pensamos en esa misma limonada en un restaurante de lujo, con ese precio, podría hasta ser uno de los productos más baratos.
Pero ¿Por qué? Sencillo. Esa limonada esta pagando el lujo dentro de ese restaurante, pues paga los servicios de atención al cliente hasta la mesa, la eficiencia de un software para realizar los pedidos, la luminaria, la comodidad de sentarse en una silla comoda, un techo y paredes en caso de extremo frío, calor, lluvia, nevada, el gas, el servicio de internet, los impuestos de recolección de basura, el agua, la energía y hasta un contador en caso de querer facturar la cuenta.

Todos esos servicios se distribuyen en los productos que la empresa vende, y con ello, también se puede determinar de manera realista, un volumen de venta requerido para cubrir esos gastos, los cuales son diarios.

¿Cuando es el momento para calcular los costos de mi empresa / Emprendimiento?

¡Ya, el momento es ya! Si eres emprendedor, y justamente, tu negocio apenas esta establecido, o apenas empiezas a querer emprender, el momento es ahora. Esto te dará mucha más certidumbre y lucides en tus finanzas.

El problema de muchos de los emprendedores que aspiran a empresarios, es que queremos vivir de fé. Fé en nuestra capacidad de ventas, la calidad de nuestros productos y fé en que nos riá bien, lo que no está mal, pero muchas de las veces, ni siquiera nos damos cuenta en donde estamos cometiendo errores; y es que al no tener los ingresos deseados, a veces pensamos que necesitamos vender más, cuando el problema podría ser que simplemente no estamos dando los precios adecuados para cubrir los costos de producción, lo que se traduce en poca o nula ganancia o hasta en perdidas y por lo tanto, un destino de fracaso para nuestro negocio.