En mi opinión, depende de qué es lo que quieras cultivar o hacer crecer.
Si la planta o parte de su producto/fruto lo vas a consumir, yo opto siempre por fertilizante orgánico.
Pero, ¿para una planta ornamental? ¿para unas flores en tu balcón?
Para eso siempre utilizo fertilizantes químicos, que destacan por ser productos sintéticos que proporcionan los nutrientes esenciales para las plantas, especialmente el nitrógeno, fósforo y potasio (NPK).
Aunque su uso excesivo puede ser perjudicial para las plantas (puede bloquearlas o quemar las raíces si excedes dosis recomendables) o incluso el medio ambiente, los fertilizantes químicos granulares son recomendados debido a su liberación lenta, mientras que los líquidos son ideales para plantas en macetas por su acción rápida.
Para seleccionar el fertilizante adecuado, se deben considerar las necesidades específicas de la planta y los niveles de NPK indicados en el producto, algunos de esos fertilizantes inorgánicos o químicos son específicos para las plantas a las que queremos "dar de comer", otros son de uso generalista.