Hola amigos!
Como la situación se ha puesto difícil este año hace un par de semanas me puse a retomar mi elaboración de salsa de chile frito con ajo, y un par de versiones más con caccahuate y con semilla de girasol.
Luego también retomé la semilla de girasol tostada. Creo que ésta última tiene más potencial que la salsa, ya que es muy fuerte para la mayoría aquí en Hing Kong.
Mis vasitos van con 100 gramos con un precio de 25 HKD, lo cual ta me solventa los gastos de pasajes la semana pasada y esta, y un poco de ganancia extra.
El proceso para seleccionar la mejor calidad es parecido a lo que hacía en mi pueblo con el maíz;los granos que flotan se desechan ya que tienen menor calidad.
Luego se agregan al sartén caliente y las semillas recién sacadas del agua se les agrega un poco de sal justo al ponerlas en el sartén, al estar mojadas la sal se impregna a la semilla antes de que se tueste. Se remueve constantemente para tener un tostado lo más parejo posible.
Pues hoy jueves, en mi segunda semana de ventas me han encargado 15 vasitos. Eso me llevó unas horas, pero me hizo el día. Al principio siempre parece ganarse poco al empezar cualquier venta, pero es muy agradable.
Pues bien, eso es todo por hoy!
Gracias por tu apoyo y por tu seguimiento!