Bingka kentang adalah salah satu jajanan khas Banjar yang sangat populer. Kue ini terbuat dari kentang, telur, santan, dan tepung terigu. Bingka kentang memiliki tekstur yang lembut, dengan rasa yang manis dan gurih.
Bingka kentang biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Kue ini juga sering disajikan sebagai takjil pada saat bulan Ramadhan.
Berikut adalah resep membuat kue bingka kentang yang mudah dan praktis:
Bahan-bahan
- 1 L santan (1 butir kelapa ukuran sedang)
- ½ sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 250 g gula pasir
- 3 butir telur
- 250 g kentang kukus, lumatkan
- 75 g tepung terigu
- margarin untuk olesan
Cara Membuat
Rebus santan, garam dan daun pandan hingga mendidih. Angkat, dinginkan.
Dalam wadah, aduk gula pasir dan telur dengan whisk (pengocok telur) hingga gula larut.
Tambahkan kentang dan tepung terigu, aduk rata. Tuang santan, aduk kembali hingga licin. Bagi adonan jadi 2, campur salah satu bagian dengan cokelat bubuk, aduk hingga rata.
Panaskan cetakan kue lumpur di atas api kecil, olesi dengan margarin. Tuang adonan kue bingka ke dalam tiap lubang cetakan hingga cukup penuh.
Panggang hingga kue matang, angkat.
Sajikan.
Upvoted. Thank You for sending some of your rewards to @null. Read my last posts to make sure that BLURT burning is profitable for you. Get more BLURT:
@ mariuszkarowski/how-to-get-automatic-upvote-from-my-accounts@ blurtbooster/blurt-booster-introduction-rules-and-guidelines-1699999662965@ nalexadre/blurt-nexus-creating-an-affiliate-account-1700008765859@ kryptodenno - win BLURT POWER delegation@ ctime/burn-bot-liquid-blurtCongratulations, your post has been curated by @r2cornell-curate. Also, find us on Discord
Felicitaciones, su publication ha sido votado por @r2cornell-curate. También, encuéntranos en Discord