हेलो दोस्तों स्वागत है आपका मेरे ब्लॉग में, मेरा नाम संजीदा है। दोस्तों मुझे नए-नए खाना बनाने में बहुत मजा आता है। आज मैं फिर एक रेसिपी के साथ आई हूं। आज मैं आपको बताने वाली हूं काजू कतली को कैसे बनाया जाय। इसको बनाने के लिए आपको कुछ चीजों की ज़रूरत पड़ेगी जैसे:-
- काजू - 1 कप
- चीनी - 1/2 कप
- पानी - 1/4 कप
- घी - 1 चमच
- इलायची पाउडर - 1/2 छोटी चमच
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अब मैं बताउंगी कि कैसे इसको बनाया जाय। सबसे पहले काजू को एक पैन में भूरा रंग होने तक हल्की आंच पर भूनें। फिर जब भूरा हो जाए तो इसमें चीनी और पानी को मिलाकर एक अच्छी सी चाशनी बनाएं। चाशनी जब बन जाए तो उसमें भूने हुए काजू डालें और अच्छे से मिलाएं। अब इसमें घी डालें और मिलाए हुए काजू और चाशनी को अच्छे से उबालें और तब तक उबालें जब तक या अच्छे से गाढ़ा न हो जाए। अब आप इसमें अपने अनुसार इलायची पाउडर मिलाएं और अच्छे से मिला दें, इससे इसकी खुशबू बढ़ जायेगी। अब इस गाढ़े मिश्रण को एक प्लेट या थाली में बेलन की मदद से पतला करके बेलें और बेलने के बाद ठंडा होने के लिए रख दें। दोस्तों ठंडा होने पर काजू कतली को काटें और बना हुआ मिठाई का आनंद लें। 😋
इसे आप चाहें तो अपने दोस्तों के साथ भी साझा कर सकते हैं। उनको बड़ा पसंद आयेगा। मेरा ये ब्लॉग पढ़ने के लिए शुक्रिया ✍️
