हेलो दोस्तों स्वागत है आपका मेरे ब्लॉग में, मेरा नाम संजीदा है। दोस्तों मुझे नए-नए खाना बनाने में बहुत मजा आता है। आज मैं फिर एक रेसिपी के साथ आई हूं। दोस्तों आज मैं चिकन पुलाव बनाने के लिए बताऊंगी। इसके लिए आपको ये सारी चीज़ें मंगानी है।
फोटो सोर्स
सामग्री:-
- चावल (बासमती या सेला): २ कप
- चिकन (बोनलेस या बोन वाला, कटा हुआ): १००० ग्राम
- प्याज़ (कटा हुआ): २ मध्यम
- टमाटर (कटा हुआ): २ मध्यम
- दही: १/२ कप
- नमक: स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर: १ छोटी चमच
- हल्दी पाउडर: १/२ छोटी चमच
- गरम मसाला पाउडर: १/२ छोटी चमच
- गरम मसाला (गरम मसाला, दालचीनी, लौंग, इलायची): २-३ अदरक
- नमक: स्वादानुसार
- तेल: ४-५ टेबल स्पून
यदि आप चाहें तो आप इसमें भूने काजू और खिसी हुई खोपरा भी डाल सकते हैं।
वीडियो सोर्स
अब चलिए इसे बनाना शुरू करते हैं। सबसे पहले तो चावल को धोकर २०-३० मिनट के लिए भिगो दें। उसके बाद एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें। फिर उसमें टमाटर डालें और पकाएं। अब उसमें कटा हुआ चिकन, दही, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालें। सब को अच्छे से मिला दें और १०-१२ मिनट तक पकाएं।अब उसमें भूना हुआ चावल और ३-४ कप पानी डालें। अच्छे से मिलाएं और उसको उबालने के लिए ढक दें। दोस्तों जब चावल पक जाएं और पानी सूख जाए, तो उसमें गरम मसाला डालें और मिलाएं। फिर उसे धीमी आंच पर ५-७ मिनट के लिए ढककर पकाएं। तो लीजिए दोस्तों चिकन पुलाव तैयार है, अब उसे रायता के साथ परोसें।
मेरा ये ब्लॉग पढ़ने के लिए शुक्रिया😋
