हेलो दोस्तों स्वागत है आपका मेरे ब्लॉग में, मेरा नाम संजीदा है।दोस्तों मुझे नए-नए खाना बनाने में बहुत मजा आता है। आज मैं फिर एक रेसिपी के साथ आई हूं। दोस्तों आज मैं भिंडी फ्राई तैयार करने लिए सिखाऊंगी। इसके लिए आपको ये सारी चीज़ें मंगानी है।
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सामग्री:
- भिंडी (लेडीफिंगर): 250 ग्राम
- तेल: 2-3 बड़े चम्मच
- हींग: एक चुटकी
- जीरा: 1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर: 1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर: 1 छोटा चम्मच
- अमचूर पाउडर (सुखा आमचूर): 1/2 छोटा चम्मच
- गरम मसाला: 1/4 छोटा चम्मच
- नमक: स्वाद अनुसार
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दोस्तों चलिए अब इसे बनाना शुरू करते हैं सबसे पहले तो भिंडी को अच्छे से धोकर सूखा लें। फिर भिंडी के दोनों सिरों को काटकर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब एक कड़ाही में तेल गरम करें। गरम तेल में हींग और जीरा डालें और उन्हें सुनहरा होने तक भूनें। अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और धनिया पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। अब कटे हुए भिंडी के टुकड़ों को कड़ाही में डालें और मसालों के साथ अच्छी तरह मिलाएं। दोस्तों अब मध्यम आंच पर भिंडी को तब तक भूनें जब तक कि वे नरम और हल्के कुरकुरे न हो जाएं। इसे बीच-बीच में चलाते रहें ताकि भिंडी जले नहीं। जब भिंडी अच्छी तरह से पक जाए, तो इसमें अमचूर पाउडर, गरम मसाला, और नमक डालें। सभी मसालों को भिंडी में अच्छे से मिलाएं और 2-3 मिनट तक और पकाएं। तो लीजिए दोस्तों भिंडी फ्राई तैयार है। इसे आप रोटी के साथ खा सकते हैं।
मेरा ये ब्लॉग पढ़ने के लिए शुक्रिया😋
