हेलो दोस्तों स्वागत है आपका मेरे ब्लॉग में, मेरा नाम संजीदा है।दोस्तों मुझे नए-नए खाना बनाने में बहुत मजा आता है। आज मैं फिर एक रेसिपी के साथ आई हूं। दोस्तों आज मैं इमली का अचार तैयार करने लिए सिखाऊंगी। इसके लिए आपको ये सारी चीज़ें मंगानी है।
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सामग्री:-
- इमली (ताम्बे के बर्तन में सिंधा या नमकीन में भिगो कर निकाली हुई) - 500 ग्राम
- सरसों का तेल - 3-4 टेबलस्पून
- जीरा - 1 टेबलस्पून
- राई - 1 टेबलस्पून
- हींग - 1/2 टीस्पून
- सूखी लाल मिर्च - 2-3
- लाल मिर्च पाउडर - 1 टेस्पून
- सौंफ़ - 1 टेबलस्पून
- सौंठ - 1 टेबलस्पून
- सेंधा नमक - स्वादानुसार
- चीनी - 1/2 कप
- पानी - 2 कप
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अब चलिए इसे बनाना शुरू करते हैं सबसे पहले एक कढ़ाई में सरसों का तेल गरम करें। अब गरम तेल में जीरा, राई, हींग, सूखी लाल मिर्च, सौंफ़, और सौंठ डालें। इसे हल्का भूरा होने तक भूनें। दोस्तों अब इमली, लाल मिर्च पाउडर, सेंधा नमक, और चीनी डालें। मिलाएं। अब इसमें पानी डालें और अचार को अच्छे से मिलाएं। दोस्तों ध्यान रहे अचार को धीमी आंच पर पकाएं, जब तक इमली का अचार गाढ़ा न हो जाए और तेल ऊपर आ जाए। अब अचार को ठंडा करें और रखने के लिए शीशे का जार में भरें।
दोस्तों तैयार हुआ इमली का अचार ठंडा होने के बाद स्वादिष्ट होता है और अन्य खाने के साथ परोसा जा सकता है। यह सालों तक स्वादिष्ट रहता है और विभिन्न खाने के साथ सेव किया जा सकता है।
मेरा ये ब्लॉग पढ़ने के लिए शुक्रिया।
