आम से आइसक्रीम

हेलो दोस्तों स्वागत है आपका मेरे ब्लॉग में, मेरा नाम संजीदा है।दोस्तों मुझे नए-नए खाना बनाने में बहुत मजा आता है। आज मैं फिर एक रेसिपी के साथ आई हूं। दोस्तों आज मैं आम से आइसक्रीम बनाने के लिए सिखाऊंगी। इसके लिए आपको ये सारी चीज़ें मंगानी है।

फोटो सोर्स
सामग्री:-

• 2 पके हुए आम
• 1 कप कंडेंस्ड मिल्क (मीठा गाढ़ा दूध)
• 1 कप फुल क्रीम दूध
• 1 कप हैवी क्रीम (मलाई)
• 1/2 कप चीनी (यदि आवश्यक हो)

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अब चलिए इसे बनाना शुरू करते हैं सबसे पहले आमों को छीलकर उनका गूदा निकाल लें। अब गूदे को मिक्सर में डालकर बारीक प्यूरी बना लें। यदि प्यूरी बहुत गाढ़ी हो, तो थोड़ा सा दूध मिलाकर ब्लेंड कर लें। अब एक बड़े बर्तन में कंडेंस्ड मिल्क, फुल क्रीम दूध और हैवी क्रीम को मिलाएं। इस मिश्रण में तैयार आम की प्यूरी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। अगर आपको मिठास कम लगती है तो आप इसमें चीनी भी मिला सकते हैं। इसे तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण पूरी तरह से एकसार न हो जाए। अब इस मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। कंटेनर को ढककर फ्रीजर में कम से कम 6-8 घंटे के लिए रखें, या जब तक आइसक्रीम अच्छी तरह से जम न जाए। बेहतर परिणाम के लिए, आप इसे हर 2 घंटे में एक बार निकालकर अच्छी तरह से फेंट सकते हैं और फिर से फ्रीज कर सकते हैं। इससे आइसक्रीम में क्रिस्टल नहीं बनेंगे और यह अधिक क्रीमी बनेगी। जब आइसक्रीम पूरी तरह से जम जाए, तब इसे फ्रीजर से निकालें और कुछ मिनट के लिए बाहर रखें ताकि यह थोड़ा नरम हो जाए। फिर आइसक्रीम स्कूप की मदद से इसे कटोरे में निकालें और परोसें। तो लीजिए दोस्तों आपकी स्वादिष्ट आम की आइसक्रीम तैयार है। आप इसे ताजे आम के टुकड़ों या पुदीने की पत्तियों से सजाकर परोस सकते हैं।
मेरा ये ब्लॉग पढ़ने के लिए शुक्रिया।