HAMBURGUESAS DE QUINOA CON VEGETALES | RECETA VEGANA 🌾

HOLA AMIGOS VEGANOS!😃

BIENVENIDOS A MI BLOG DE RECETAS VEGANAS!

La receta de hoy la pueden preparar para cualquier ocasión del día. Vamos a utilizar como ingrediente especial la quinoa, que es considerado un super alimento por sus propiedades, así que vamos a utilizar este grandioso ingrediente para preparar nuestras Hamburguesas de Quinoa con Vegetales.

He acompañado la receta con pan pita y champiñones al ajillo (la receta te la dejo al final para que sepas como prepararlos) y humitas de queso (este último es el único que es vegetariano por tener queso, de esta no tengo la receta, compro las humitas hechas por manos peruanas que tienen una sazón increíble.

Si quieres hacer un plato práctico y delicioso, entonces te invito a que sigas leyendo para que aprendas a hacerlo.

ES MUY FÁCIL DE HACER Y PREPARAR COMIDAS VEGANAS.😀 APRENDE JUNTO A MI.

INGREDIENTES


2 Zanahorias Pequeñas	1 Cebolla	1/2 Taza de Quinoa
1 Porción pequeña de Brócoli	1 Diente de Ajo🧄	1 Tallo de Ajo Porro
Agua	Sal Marina Gourmet🧂
1/2 Taza de Avena	Aceite de Oliva	Pan pita y Humitas de queso como acompañante

PREPARACIÓN

Recuerda siempre lavar muy bien todos los vegetales antes de empezar.

1: En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, vamos a incorporar el ajo y la cebolla bien picadita para sofreír.

Dejamos calentar a fuego medio bajo hasta que dore la cebolla. Agregamos la Sal Gourmet que ya viene con pimienta y otras especias, así le dan un toque especial.

Ahora vamos a picar el ajo porro y el brócoli, vamos a incorporarlos en la sartén para mezclar bien los ingredientes.

Cuando este bien cocido verás que se pone bien verdecito el brócoli. Retiramos del fuego y reservamos.

2: En una olla pequeña vamos a hervir la quinoa, recuerda que debes lavarla antes de hervirla. Una vez cocinado pasarán aproximadamente como unos 15 o 20 minutos cocinando a fuego alto, debes estar pendiente de que no se te seque y de que exploten bien las pepitas, se agrandarán. Una vez listo retiramos del fuego y pasamos por un colador que aguante calor.

3: Vamos a rallar las zanahorias y colocamos en un bowl.

4: Ahora vamos a mezclar todos los ingredientes para hacer nuestras hamburguesas. Incorporaremos la quinoa en donde están las zanahorias ralladas, el sofrito de vegetales, la sal y la avena.

Le agregaremos un poco de sal gourmet.

Ahora le añadiremos la avena y mezclamos muy bien para que se integren todos los ingredientes.

5: Ahora con la ayuda de una cuchara vamos a tomar una porción y vamos hacer unas bolitas y luego las vamos aplastar para darle forma de hamburguesa, y las vamos a sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva, la cocinaremos por unos 7 minutos aproximadamente por cada lado.

Aquí están las humitas y el pan pita con el que acompañe mis hamburguesas, también le agregué champiñones al ajillo, te recuerdo que la receta esta abajo en mi recetario.