Tomatoes are produced after potatoes all over the world. Tomato is one of the staple vegetables in most countries. Tomatoes are eaten raw, ripe and cooked. Every season a large amount of tomatoes are used to make sauce, ketchup, chutney, juice, paste, powder etc. Tomatoes are mainly valued for vitamin-C. But its color, shape and taste also attract many. Most tomatoes are eaten in salads.

সারা বিশ্বে আলুর পরই টমেটো উৎপন্ন হয়। অধিকাংশ দেশেই টমেটো অন্যতম প্রধান সবজি। টমেটো কাঁচা, পাকা এবং রান্না করে খাওয়া হয়। প্রতি মৌসুমে বিপুল পরিমাণ টমেটো সস, কেচাপ, চাটনি, জুস, পেষ্ট, পাউডার ইত্যাদি তৈরিতে ব্যহৃত হয়। টমেটোর কদর মূলত ভিটামিন-সি এর জন্য। তবে এর রঙ, রূপ ও স্বাদও অনেককে আকৃষ্ট করে। সালাদ হিসেইরে অধিকাংশ টমেটো খাওয়া হয়।

Castes

A large amount of tomatoes are being cultivated in this country now in season and off season. Not only in our country, tomato is the most produced vegetable crop after potato and sweet potato all over the world. Because tomato is a very nutritious vegetable. Both raw and ripe tomatoes are beneficial for the body. Bangladesh Agricultural Research Institute (BARI) and Bangladesh Atomic Agricultural Research Institute (BINA) have developed several tomato varieties that bear fruit even in off-season. In addition, some hybrid varieties are now being grown in this country throughout the year. However, several modern high yielding varieties of tomato have been developed in the country which are producing good yields. In all, more than fifty tomato varieties are being cultivated in this country. Needless to say, most of these are hybrids. Day by day the popularity of various hybrid varieties of tomatoes is increasing to give good fruits in off-season. In the northern part of the country, especially in Dinajpur, Thakurgaon and Panchgarh, the trend of tomato cultivation has increased during summer. Which variety will be more profitable depends on the season and market price. But it is possible to make more profit by growing tomatoes in early or early and summer season than in full season.

জাতসমূহ

এ দেশে এখন মৌসুমে ও অমৌসুমে প্রচুর পরিমাণে টমেটো চাষ হচ্ছে। শুধু আমাদের দেশেই নয়, সারা বিশ্বেই সবজি ফসলের মধ্যে আলু ও মিষ্টি আলুর পরেই সবচে বেশি উৎপাদিত হয় টমেটো। কেননা টমেটো একটি অত্যন- পুষ্টিসমৃদ্ধ সবজি। কাঁচা ও পাকা উভয় টমেটোই দেহের জন্য উপকারী। বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট (বারি) ও বাংলাদেশ পরমাণু কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট (বিনা) বেশ কিছু টমেটোর জাত উদ্ভাবন করেছে যেগুলো অমৌসুমেও ফলে। এছাড়া কিছু হাইব্রিড জাত এ দেশে আসাতে সারা বছরই এখন টমেটো হচ্ছে। তবে দেশেও বেশ কিছু আধুনিক উচ্চফলনশীল জাতের টমেটো উদ্ভাবন করা হয়েছে যেগুলো ভাল ফলন দিচ্ছে। সব মিলিয়ে এ দেশে এখন পঞ্চাশের ওপরে টমেটোর জাত চাষ হচ্ছে। বলা বাহুল্য, এর বেশির ভাগই হাইব্রিড। অমৌসুমে ভাল ফল দেয়ার জন্য দিন দিন বিভিন্ন হাইব্রিড জাতের টমেটো চাষের জনপ্রিয়তা বাড়ছে। দেশের উত্তরাঞ্চলে বিশেষ করে দিনাজপুর, ঠাকুরগাঁও ও পঞ্চগড়ে গ্রীষ্মকালে টমেটো চাষের প্রবণতা বেড়েছে। কোন জাত চাষ করে লাভ বেশি হবে সে বিষয়টা এখন নির্ভর করছে মৌসুম ও বাজার দরের ওপর। তবে ভরা মৌসুমের চেয়ে আগাম বা নাবিতে এবং গ্রীষ্মকালে টমেটো চাষ করে বেশি লাভ করা সম্ভব।

Early caste

These varieties are winter, but early fruiting. The seeds of early varieties are sown from July to September. Notable among the early varieties are Bari Tomato 4, Bari Tomato 5, Roma VF, Romario, Tipu Sultan, Great Pele, Delta F1, Unyanan F1, Pusharubi, New Rupali F1 etc.

Filled with seasonal varieties

These varieties bear fruit at normal time in winter. Seeds are sown in September-October and tomato seedlings of these varieties are planted in October-November. Most varieties bear fruit in winter. Among these varieties Manik, Ratan, Bari tomato 3, Bari tomato 6, Bari tomato 7, Bari tomato 9, Bahar, Mahua etc. varieties can be selected.

Nabi is a winter season variety

The seeds of these varieties have to be sown in January, the fruits are available till March-April. Varieties like Bahar, Roma VF, Raja, Suraksha etc are good for Nabi cultivation.

A variety suitable for cultivation throughout the year

Planting tomato seeds at any time of the year will produce true plants and even flowers. Kin' does not bear fruit on all varieties of trees. For this reason, year-round cultivars such as Bari Tomato 6 can be cultivated.

আগাম জাত

এসব জাত শীতকালেই হয়, তবে আগাম ফলে। আগাম জাতসমূহের বীজ বপন করা হয় জুলাই থেকে সেপ্টেম্বর মাসে। আগাম জাতসমূহের মধ্যে উল্লেখযোগ্য হল বারি টমেটো ৪, বারি টমেটো ৫, রোমা ভিএফ, রোমারিও, টিপু সুলতান, গ্রেট পেলে, ডেল্টা এফ ১, উন্নয়ন এফ ১, পুষারুবী, নিউ রূপালী এফ ১ ইত্যাদি।

ভরা মৌসুমী জাত

শীতকালে স্বাভাবিক সময়েই এসব জাতের গাছে ফল ধরে। সেপ্টেম্বর-অক্টোবর মাসে বীজ বুনে অক্টোবর-নভেম্বরে এসব জাতের টমেটোর চারা রোপণ করা হয়। অধিকাংশ জাতই শীতকালে ফলে। এসব জাতের মধ্য থেকে মানিক, রতন, বারি টমেটো ৩, বারি টমেটো ৬, বারি টমেটো ৭, বারি টমেটো ৯, বাহার, মহুয়া ইত্যাদি জাতকে বেছে নেয়া যেতে পারে।

নাবি শীত মৌসুমী জাত

এসব জাতের বীজ বুনতে হয় জানুয়ারিতে, ফল পাওয়া যায় মার্চ-এপ্রিল পর্যন্ত। বাহার, রোমা ভিএফ, রাজা, সুরক্ষা ইত্যাদি জাত নাবি চাষের জন্য ভাল।

সারা বছর চাষের উপযোগি জাত

বছরের যে কোন সময় টমেটোর বীজ বুনলে চারা ও সেসব চারা লাগালে গাছ হয় সত্য, এমনকি সেসব গাছে ফুলও আসে। কিন' সব জাতের গাছে ফল ধরে না। এজন্য সারা বছর চাষের উপযোগি জাত যেমন বারি টমেটো ৬ (চৈতী) চাষ করা যায়।

Seed and seedbed soil treatment

Tomatoes are cultivated by making seedlings. For this, seeds should be sown in seedbeds and seedlings should be made there. For success in tomato cultivation, purchased seeds or seeds kept at home must first be cleaned. If possible, a germination test should also be done before sowing in the seed bed. Once planted, if those seeds do not grow or grow less in the seed bed or if the grown seedlings are diseased, it will be damaged. Pathogens are often hidden in seeds. Diseases such as early blight, mosaic virus, fungal downy mildew etc. can be present in seeds. Those pathogens become active when they get water after being soiled. As a result, the plant dies. Sometimes the soil of the seed bed may also contain some pathogens. such as seedling collapse or damping off of disease pathogens. These pathogens can also attack seedlings. That is why it is better to clean the soil of the seed bed.

Seeds can be treated in several ways. The seeds are easy to clean by soaking them in hot water. Soaking tomato seeds in hot water at 500 degrees Celsius for 30 minutes kills the bacteria and fungi that are stuck on or inside the seeds. After that the wet seeds should be picked and dried in the shade and sown. The seeds can also be treated with the juice of some plants. This can be done with garlic juice. Besides, the seeds can also be treated with fungicides. And if the soil of seed bed is tilled and organic manure is mixed with it and covered with polythene for two weeks, many germs in the soil will die in the heat of the sun and the soil of seed bed will be purified. If you don't have time, spread wood powder 3 inches thick on top of the soil of the seed bed and set it on fire.

বীজ ও বীজতলার মাটি শোধন

টমেটো চাষ করা হয় চারা তৈরি করে। এজন্য বীজতলায় বীজ বুনে সেখানে চারা তৈরি করে নিতে হয়। টমেটো চাষে সফলতার জন্য কেনা বীজ বা ঘরে রাখা বীজ প্রথমে শোধন করে নিতে হবে। সম্ভব হলে বীজতলায় বোনার আগে অংকুরোদগম পরীক্ষাও করে নেয়া উচিত। একবার ফেলার পর বীজতলায় সেসব বীজ না গজালে বা কম গজালে কিংবা গজানো চারা রোগগ্রস- হলে ক্ষতি হবে। বীজের মধ্যে অনেকসময় রোগজীবাণু লুকিয়ে থাকে। যেমন আগাম ধ্বসা বা আর্লি ব্লাইট রোগ, মোজেইক ভাইরাস, ছত্রাকজনিত ঢলেপড়া ইত্যাদি রোগের জীবাণু বীজে থাকতে পারে। মাটিতে ফেলার পর পানি পেয়ে সেসব রোগজীবাণু সক্রিয় হয়ে ওঠে। ফলে চারা মারা যায়। আবার অনেকসময় বীজতলার মাটিতেও কিছু রোগজীবাণু থাকতে পারে। যেমন চারা ধ্বসা বা ড্যাম্পিং অফ রোগের জীবাণু। এসব রোগজীবাণুও চারাকে আক্রমণ করতে পারে। সেজন্য বীজতলার মাটিও শোধন করে নিলে ভাল হয়।

বীজ শোধন করা যেতে পারে কয়েক পদ্ধতিতে। গরম পানিতে ভিজিয়ে বীজ শোধন করা সহজ। ৫০০ সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রার গরম পানিতে ৩০ মিনিট টমেটোর বীজ ভিজিয়ে রাখলে বীজের গায়ে লেগে থাকা বা ভেতরে থাকা ব্যাকটেরিয়া ও ছত্রাক জীবাণু মরে যায়। এরপর ভিজে যাওয়া বীজ তুলে ছায়ায় শুকিয়ে বপন করতে হবে। কিছু গাছগাছড়ার রস দিয়েও বীজ শোধন করা যায়। রসুনের রস দিয়ে এ কাজ করা যেতে পারে। এছাড়া ছত্রাকনাশক দিয়েও বীজশোধন করা যায়। আর বীজ তলার মাটি চাষ দিয়ে তাতে জৈব সার মিশিয়ে পলিথিন দিয়ে দু’সপ্তাহ ভাল করে ঢেকে রেখে দিলে সূর্যের তাপে মাটিতে থাকা অনেক জীবাণু মরে যায় ও বীজতলার মাটি শোধন হয়ে যায়। সময় না থাকলে বীজতলার মাটির উপরে ৩ ইঞ্চি পুরু করে কাঠের গুঁড়া বিছিয়ে আগুন দিলে সে তাপেও রোগ জীবাণু নষ্ট হয়।

Seedling preparation

Tomatoes can also be grown by sowing seeds directly in the ground. But to get good yield quickly, separate seedlings should be made and planted in the main land. For this, the soil should be cleaned and cultivated well in a sunny high place and the seed bed should be made. After cultivation, the soil should be leveled and beds should be made 1 meter wide. It is better to make the bed not too long, 3-5 meters. It benefits the care. The seeds can be sown in seed beds by sprinkling. For sprinkling usually: 100-150 grams of seed per square meter of seed bed. It takes 6-14 days for seedlings to grow from seed. For winter tomato cultivation, seeds should be sown in the month of Kartika-Agrahayana. For early cultivation, seeds should be sown in the month of Shravan-Bhadra.

Land preparation

The land should be plowed 4-5 times and the soil should be loosened with a ladder. 20-25 cm high and 230 cm wide beds should be made for tomato cultivation in summer. 30 cm drain should be kept between 2 beds to facilitate irrigation.

Planting distance

25-30 days old seedlings should be planted in each bed at a distance of 60x40 cm in 2 rows.

চারা তৈরি

সরাসরি জমিতে বীজ বুনেও টমেটো চাষ করা যায়। তবে দ্রুত ভাল ফলন পাওয়ার জন্য আলাদাভাবে চারা তৈরি করে সেই চারা মূল জমিতে লাগাতে হবে। এজন্য রোদযুক্ত উঁচু জায়গায় পরিস্কার করে ভালভাবে মাটি চাষ দিয়ে বীজতলা তৈরি করতে হবে। চাষের পর মাটি সমতল করে ১ মিটার চওড়া করে বেড বানাতে হবে। বেড খুব বেশি লম্বা না করে ৩-৫ মিটার করা ভাল। এতে পরিচর্যার সুবিধে হয়। ছিটিয়ে বীজতলায় বীজবপন করা যায়। ছিটিয়ে বপনের জন্য সাধারণত: প্রতি বর্গমিটার বীজতলার জন্য ১০০-১৫০ গ্রাম বীজ লাগে। বীজ থেকে চারা গজাতে ৬-১৪ দিন লাগে। শীতকালীন টমেটো চাষের জন্য বীজ বুনতে হবে কার্তিক-অগ্রহায়ণ মাসে। আগাম চাষের জন্য শ্রাবণ-ভাদ্র মাসে বীজ বুনতে হবে।

জমি তৈরি

জমি ৪-৫ বার চাষ ও মই দিয়ে মাটি ঝুরঝুরা করে নিতে হয়। গ্রীষ্মকালে টমেটো চাষের জন্য ২০-২৫ সেন্টিমিটার উঁচু এবং ২৩০ সেন্টিমিটার চওড়া বেড তৈরি করতে হয়। সেচ দেওয়ার সুবিধার্থে ২টি বেডের মাঝে ৩০ সেন্টিমিটার নালা রাখতে হয়।

চারা রোপণের দূরত্ব

প্রতিটি বেডে ২ সারি করে ৬০x৪০ সেন্টিমিটার দূরত্বে ২৫-৩০ দিন বয়সের চারা রোপণ করতে হয়

Planting distance

25-30 days old seedlings should be planted in each bed at a distance of 60x40 cm in 2 rows

Planting time

For winter tomatoes, seedlings can be planted from mid Kartik to 1st week of Magh (November to mid January). But for early cultivation the planting time should be brought forward. Seedlings should be planted in the month of Bhadra-Ashwin for advance cultivation and Falguna month for Nabi cultivation and Chaitra-Baishakh for summer cultivation.

Manure application method

Half of cow dung fertilizer and all of TSP fertilizer should be sprinkled on the land at the time of final cultivation. Remaining dung should be applied to the pit before planting. Urea and MOP in equal two installments should be applied in ring system at 3rd week and 5th week of planting after lateral pruning. Gypsum, zinc sulphate, boric acid powder and magnesium sulphate fertilizers should also be applied in case of deficiency.

Interim care

'A' shape bamboo cutting along with dead leaves pruning is a very essential task for tomato plants. Apart from this, irrigation can also be done if necessary. If virus disease occurs, the tree should be removed. Appropriate measures should be taken to treat other diseases. Similarly, even if insects appear, proper measures should be taken. See the list in Chapter 3 for a list of what diseases or pests are most likely to attack a tomato plant at any stage of its growth.

Harvesting and yielding

Harvest time is 2-4 months depending on the variety and time of planting. Tomatoes can be picked both ripe and unripe. However, ripe tomatoes should not be picked for shipping, and artificial hormones should not be used to ripen or color the tomatoes.

In this way if we grow tomatoes according to the rules then we can make more profit from here. Please those who live in rural areas should note one thing that in tomato cultivation we need to take care of our tomato plants regularly and it is better to apply fertilizers. Inshallah you will get very good yield in tomato cultivation and can make it profitable.

চারা রোপণের দূরত্ব

প্রতিটি বেডে ২ সারি করে ৬০x৪০ সেন্টিমিটার দূরত্বে ২৫-৩০ দিন বয়সের চারা রোপণ করতে হয়

রোপণ সময়

শীতকালীন টমেটোর জন্য মধ্য কার্তিক থেকে মাঘের ১ম সপ্তাহ (নভেম্বর থেকে মধ্য জানুয়ারি) পর্যন্ত চারা রোপণ করা যায়। তবে আগাম চাষের জন্য রোপণ সময় এগিয়ে আনতে হবে। আগাম চাষের জন্য ভাদ্র-আশ্বিন মাসে এবং নাবি চাষের ফাল্গুণ মাসে এবং গ্রীষ্মকালীন চাষের জন্য জন্য চৈত্র-বৈশাখ মাসে চারা রোপণ করতে হবে।

সার প্রয়োগ পদ্ধতি

অর্ধেক গোবর সার ও সবটুকু টিএসপি সার শেষ চাষের সময় জমিতে ছিটিয়ে দিতে হবে। অবশিষ্ট গোবর চারা লাগানোর পূর্বে গর্তে প্রয়োগ করতে হবে। ইউরিয়া ও এমওপি সমান দুই কিস্তিতে পার্শ্বকুশী ছাঁটাই এর পর চারা লাগানোর ৩য় সপ্তাহে ও ৫ম সপ্তাহে রিং পদ্ধতিতে প্রয়োগ করতে হয়। ঘাটতি থাকলে জিপসাম, জিংক সালফেট, বোরিক এসিড পাউডার এবং ম্যাগনেসিয়াম সালফেট সারও প্রয়োগ করতে হবে।

অন্তবর্তীকালীন পরিচর্যা

মরা পাতা ছাঁটাইসহ ‘অ' আকৃতি বাঁশের খুটি টমেটো গাছের জন্য অতি প্রয়োজনীয় একটি কাজ। এ ছাড়া প্রয়োজনে সেচ দেয়াও যেতে পারে। ভাইরাস রোগ দেখা দিলে গাছ তুলে ফেলতে হবে। অন্যান্য রোগ প্রতিকারের জন্য যথাযথ ব্যবস্থা নিতে হবে। তেমনি পোকামাকড় দেখা দিলেও সঠিক ব্যবস্থা নিতে হবে। টমেটো গাছের বৃদ্ধির কোন ধাপে কি কি রোগ বা পোকার আক্রমণ হতে পারে তা অধ্যায় ৩-এর তালিকা থেকে দেখে নেয়া যেতে পারে।

ফসল সংগ্রহ ও ফলন

জাত ও লাগানোর সময়ের উপর নির্ভর করে ২-৪ মাসের মধ্যেই ফসল তোলার সময হয়। টমেটো পাকা ও কাঁচা উভয়ই অবস্থায়ই তোলা যায়। তবে দূরে পাঠানোর জন্য একেবারে পাকা টমেটো তোলা উচিত নয় এবং পাকানোর জন্য বা টমেটোর ভাল রঙ আনার জন্য কৃত্রিম হরমোন ব্যবহারও ঠিক নয়।

এভাবে যদি আমর নিয়ম-কানুন মেনে টমেটো চাষ করি তাহলে এখান থেকে আমরা অধিক লাভজনক করতে পারব।আপনারা দয়া করে যারা গ্রাম অঞ্চলে বসবাস করেন তারা একটা জিনিস লক্ষ্য রাখবেন যে টমেটো চাষাবাদে আমাদের টমেটো গাছের নিয়মিত যত্ন নিতে হবে এবং তাতে ভালো হবে সার প্রয়োগ করতে হবে ইনশাল্লাহ টমেটো চাষাবাদে অনেক ভালো ফলন পাবেন এবং লাভজনক করতে পারবেন।