做酒酿

很喜欢吃酒糟，煮一碗甜甜的酒糟，加上一些姜，多么好喝啊，那天和凳子奶奶说了一下，她说她会做，然后一个晚上就开始做酒酿了。

糯米用水泡了一天，到了晚上放进锅里蒸大概半个小时左右，这个时候，她告诉在她小的时候，最喜欢家里人做酒酿蒸糯米，每次妈妈蒸好糯米，他们就可以用热乎乎的糯米沾着白糖，觉得太好吃的了，因为那时候没有什么好吃的零食，这个是很美味的零食呢，说着把蒸好的糯米放了一点在小碟子里面，给我们吃，大凳子也很喜欢吃呢！大凳子沾了白糖，还沾了紫菜来吃，他说味道也很不错.

蒸好糯米之后，用水搅拌糯米，还加上酒曲一起拌，拌均匀之后装进大的玻璃罐里面了，做糯米酒的时候，糯米和装糯米的罐装都不能碰到油，不然就做不好了。这次做了一大罐，做好了放3天的样子就差不多可以了。做好的酒酿我喜欢放红糖和鸡蛋煮来吃，妈妈更喜欢加姜进去煮。