Un dulce amargo

Hola a todos....bueno primero empezar por decir que he estado un poco bastante ocupada en esta última semana, tanto así que no he tenido tiempo para escribir, ya hoy estoy más liberada de trabajo y puedo comunicarme por aquí con ustedes mi linda familia de Hive.
A pesar de ser joven soy muy trabajadora e independiente, lo aprendí de mi familia ajjaaj en mi familia hay médicos, abogados, económicos,veterinarios, maestros, pero sobre todo mi tío Pedro que fue el que me inspiró en esta ocasión a las cosas de campo, el es agricultor incluso tiene una pequeña finca donde realiza variedades de siembra, pero hay algo especial en su finca, y son sus matas de naranja agria ajajaj.

Todos los años en esta época voy para su finca y recogemos todas las naranjas de la matas, es un trabajo pesado pero bueno yo descanso más porque me siento en la sombrita ajajajja y luego de recogidas todas la naranjas es que empieza mi trabajo.....las traigo para la casa, y pensaran que les diré algo fácil pero no, ahora viene la tarea más difícil y es que al llegar, las lavo y las seco para después ventilar lo suficiente mi casa porque ahora toca pelar la naranja y el zumo que está desprende me irrita un montón la nariz y mis ojitos también jajjaaj, no les miento es difícil, me canso de estar sentada, se me cansan las manos y si pensaron que es con una peladora o algún objeto en especial se equivocaron, yo las pelo con un cuchillo una por una, cuidando que el casco de la naranja quedé lo suficientemente grueso para lo que vendrá después jajajaj.

Bueno ya peladas las naranjas es hora del siguiente paso activo mi equipo para esprimirla y para este entonces ya han pasado las horas ya es súper tarde y cansada tengo que seguir para cuidar el casco, porque si lo dejas mucho tiempo pelado así se manchara y se humedesera provocando que pueda hecharse a perder....empiezo a esprimir todas las naranjas separando el casco del jugo ya que el jugo lo embasare en pomos de un litro y los cascos en Jabas de un kilo que luego voy a vender....

Tengo que decirles que el casco de naranja agria se utiliza para hacer un dulce, un dulce que nunca imaginé fuera tan popular, me gusta poder brindarle a muchas personas mis productos que con tanto cariño elaboro y como me dicen algunos...!!!.gracias Rosy , voy a comer mi dulce favorito¡¡¡¡ jajajaja, y en cuanto al jugo de naranja le hago un preparado porque si se dejará puro se fermenta y si se le incorpora agua también se fermenta, y después de prepararlo lo vendo y le pongo un poco de ácido a la cocina de muchas familias jajajajaj.
Soy una persona que me encanta el ácido en mis comidas, la naranja agria tiene propiedades medicinales y no es como muchos piensan que el ácido es malo, este acelera nuestro metabolismo, fortalece nuestros vasos sanguíneos, combate el estreñimiento entre muchas más por tanto un poco de este no nos viene mal jajajajaj.

de
En cuanto al dulce de naranja pensaran que es mentira pero a pesar de que he distribuido a varias familias yo aún no he podido hacerlo para mí misma jajajajaj no he tenido tiempo pero pueden estar seguro de que voy a comerlo si o si.....

Créditos
Fotos tomadas de mi galería personal