Jajanan Tradisional Kue Putu Bambu

Kue putu bambu pastinya sudah tidak asing lagi bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Kue putu bambu termasuk salah satu makanan manis tradisional Indonesia yang sangat banyak penggemarnya. Kue putu bambu merupakan jenis kue dengan isian gula jawa (gula merah/aren) yang disajikan dengan parutan kelapa. Kue putu bamkbu dimasak dengan di kukus kemudian dimasukkan ke dalam tabung bambu lalu dipadatkan.

Biasanya, kue putu bambu dihidangkan dalam warna putih atau hijau. Penjual kue putu bambu memiliki suara khas uap yang keluar dari alat suitan yang menjadi promosi bagi pedagang yang berjualan ketika berkeliling menjajakan dagangannya.

Dilansir dari The Bizin, kue Putu Bambu (Bambu Putu) adalah kue tradisional dari China. Kue klasik yang cukup terkenal dan disukai karena rasanya yang manis dan gurih ini sudah ada sejak ratusan tahun lalu di Tiongkok, pada masa Dinasti Ming.

Sebelumnya, kue ini bernama XianRoe Xiao Long, yaitu kue tepung beras yang diisi dengan kacang hijau lembut yang dimasak dalam cetakan bambu. Kemudian mulai disebut Putu yang diambil dari teks sastra lama, Serat Centhini, yang ditulis pada tahun 1814 pada masa kerajaan Mataram. Di Indonesia, kue putu mengalami sedikit modifikasi. Di Cina, isian kue ini adalah kacang hijau. Sedangkan masyarakat Indonesia menggantinya dengan gula merah jawa, disesuaikan dengan bahan yang ada