Bolu Kukus Anti Gagal Mekar

Bolu kukus merupakan salah satu kue basah tradisional Indonesia yang digemari karena rasanya yang manis serta teksturnya yang empuk dan lembut. Walaupun tampilannya sederhana, kue ini terbilang lezat dan cocok dihidangkan untuk menemani waktu santai saat minum teh atau kopi.

Hindari 8 Hal Ini Saat Kamu Mengukus Bolu

!.Kualitas Bahan Buruk

Tidak salah lagi, salah satu penyebab kue bolu kukus tidak mekar dengan sempurna adalah kualitas bahan yang buruk atau tidak layak konsumsi. Maka, sebelum mengukus bolu, pastikan anda menggunakan bahan berkualitas, terutama telurnya.

1. Salah Menentukan Tepung Terigu

Mengutip dari berbagai sumber, terigu yang baik untuk membuat bolu kukus mekar adalah tepung terigu protein sedang. Sebab, kandungan terigu protein sedang dapat memengaruhi bentuk kue menjadi mekar daripada tepung terigu lainnya.

1. Menggunakan Air Soda Dingin

Anda memerlukan air soda saat pembuatan kue sebagai penyeimbang yang membuat bolu kukus menjadi mekar. Namun, pastikan air soda yang anda gunakan tidak dingin karena akan menjadikan bolu kukus tidak lembut dan cenderung bantat.

1. Pemilihan Cetakan Kurang Tepat

Cetakan kue sangat memengaruhi mekarnya bolu kukus. Saran cetakan yang terbaik adalah cetakan berbahan porselen yang mampu menghantarkan panas secara merata sehingga bolu kukus mudah mengembang. Selain itu, carilah cetakan kue yang memiliki lubang khusus untuk pembuatan bolu kukus mekar.

1. Mengoleskan Minyak pada Cetakan

Apakah anda sering mengolesi cetakan bolu kukus dengan minyak? Tindakan ini adalah salah satu hal yang keliru karena dapat menghambat mengembangnya kue. Jangan melakukannya lagi, ya!

1. Cetakan Belum Dipanaskan

Cetakan yang tidak dipanaskan terlebih dahulu dapat membuat bolu kukus menjadi bantat, lho. Sebaiknya anda memanaskan cetakan bolu kukus selama kurang lebih 10 menit. Setelahnya, anda bisa memasukkan adonan bolu ke dalamnya.

1. Takaran Adonan Keliru

Pelajari resep yang anda jadikan acuan sebelum membuat bolu ini. Bolu kukus akan bantat apabila takaran adonan yang anda buat kurang tepat. Pastikan takaran adonan yang anda gunakan sudah sesuai dengan resep sebelum mengaduknya hingga merata.

1. Tidak Menutup Rapat Kukusan

Kukusan yang terbuka atau tidak rapat akan menyebabkan bolu kukus tidak mekar alias bantat. Pastikan anda menutup kukusan agar uap panas merata di dalam kukusan. Jika anda menggunakan panci saat mengukus, lapisi tutupnya dengan kain serbet.