Manfaat Daun Singkong

Daun singkong adalah daun yang berasal dari tanaman singkong (Manihot esculenta). Sayuran ini sering digunakan dalam masakan di berbagai negara, termasuk Indonesia.

Daun singkong biasanya diolah sebelum dimasak, seperti direbus atau digoreng, dan seringkali dijadikan sebagai sayuran yang enak dan gurih.

Sayuran ini juga mengandung banyak nutrisi, seperti vitamin, mineral, dan serat, sehingga kaya akan manfaat.

Kandungan Gizi Daun Singkong

Selain memiliki rasa yang lezat, daun singkong juga kaya akan nutrisi yang sangat diperlukan oleh tubuh. Berikut ini adalah daftar kandungan nutrisi dalam sayuran ini, yang membuatnya sangat bermanfaat:

• Kalori: 50 kkal
• Protein: 6,2 gram
• Lemak: 1,1 gram
• Karbohidrat: 7,1 gram
• Serat: 2,4 gram
• Kalsium: 166 miligram
• Fosfor: 99 miligram
• Besi: 1,3 miligram
• Natrium: 17 miligram
• Kalium: 23,1 miligram
• Zink (seng): 2 miligram
• Beta-karoten: 3.204 mikrogram
• Total karoten: 7.052 mikrogram
• Tiamin (Vitamin B1): 0,04 miligram
• Riboflavin (Vitamin B2): 0,1 miligram
• Niasin: 1,8 miligram
• Vitamin C: 103 miligram

Berikut ini manfaat daun singkong yang bisa kamu dapatkan untuk kesehatan:

1. Mengatasi diare

Daun singkong mengandung etanol yang bersifat antidiare. Hal ini berdasarkan studi dari Journal of Ayurveda and Integrative Medicine yang melalui satu penelitian terhadap hewan.

Dalam penelitian tersebut hewan yang mengalami diare diberikan ekstrak daun singkong yang mengandung etanol. Hasilnya, aktivitas antidiare mampu mengurangi akumulasi cairan usus dan motilitas gastrointestinal.

2. Baik untuk ibu hamil

Sayuran ini baik untuk mencegah ibu hamil mengalami anemia. Hal ini berkat kandungan zat besi yang cukup tinggi dalam singkong, sehingga baik untuk mengoptimalkan produksi sel darah merah.

Ibu hamil perlu mencegah anemia selama kehamilan. Ada berbagai dampak yang terjadi akibat anemia saat hamil, seperti keguguran, gangguan janin, hingga kelahiran prematur.

3. Daun singkong optimalkan sistem kekebalan tubuh

Kandungan vitamin C dan folat yang tinggi dapat mengoptimalkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C juga membantu tubuh melawan bakteri dan virus.

Sementara folat bermanfaat untuk meningkatkan produksi sel dengan menghindari mutasi DNA.

4. Mengatasi radang sendi

Bagi kamu atau anggota keluargamu yang mengalami radang sendi, mengonsumsi daun singkong mampu membantu meredakan gejala penyakit ini. Hal tersebut karena sayuran ini mengandung magnesium tinggi.

Magnesium merupakan mineral penting yang bisa memberikan banyak manfaat kesehatan, salah satunya mengurangi peradangan.

5. Daun singkong meningkatkan kekuatan tulang

Magnesium di dalamnya berfungsi untuk meningkatkan kekuatan tulang. Mineral ini mampu mengurangi risiko patah tulang karena membantu mengoptimalkan kepadatan dan kekuatan tulang.

Melansir dari Nutrients, magnesium menjadi nutrisi yang penting untuk mengoptimalkan kesehatan tulang. Kekurangan magnesium berisiko mengalami osteoporosis di kemudian hari.